Сушени боровинки: полезни свойства и противопоказания

Известно е, че сушените плодове имат много полезни свойства за човешкото тяло. Особено ценен е такъв продукт като сушени боровинки. Това зрънце не само ще насити тялото с много витамини и минерали, но и ще укрепи имунната система. В допълнение, сушените боровинки са отлична профилактика, която предотвратява развитието на различни заболявания, които влияят негативно върху благосъстоянието на човека.

Подобно на много различни сушени плодове, сушените боровинки съдържат много полезни витамини и вещества. Особеността на компонентите се състои в комплексния ефект върху тялото.

Сушените боровинки запазват всички полезни вещества, като пресен продукт. Това зрънце се използва за лечение на различни заболявания. Особено актуално е използването на този продукт при развитие на респираторни заболявания. Сушените плодове могат да се използват за лечение на грип, бронхит и ринит.

Особеността на сушените боровинки се крие във високата концентрация на аскорбинова киселина. Известно е, че това вещество участва активно във формирането на имунитета и укрепването на защитните свойства на тялото. Плодовете на това зрънце съдържат тиамин, фолиева киселина и рибофлавин. Освен това плодовете са богати на цианокобаламин и пиридоксин.

В допълнение към витамините, сушените боровинки съдържат голям брой микроелементи, необходими за човешкото тяло.Биохимичният състав на продукта съдържа калий, желязо, фосфор и магнезий.

Червените боровинки, сварени в сироп, са отличен естествен антиоксидант. Може да се използва като профилактично средство, което предотвратява появата на инфекциозни и настинки. В допълнение, сушените боровинки помагат да се отървете от симптомите на цистит в ранните стадии на развитие на заболяването.

В допълнение, боровинките се отличават с наличието на такива полезни качества:

• подобрява апетита;
• има тонизиращ ефект;
• възстановява нормалното съсирване на кръвта;
• стимулира стомашно-чревния тракт.

Сушените боровинки са отличен козметичен продукт. Често жените го използват външно, за да премахнат различни кожни дефекти. Продуктът помага да се отървете от зачервяване, акне и разширени пори. Зрънцето е особено полезно за собствениците на мазна кожа.

Благодарение на използването на сушени боровинки може да се предотврати развитието на заболявания, свързани със съдовата система: сушените плодове укрепват стените, правят ги по-еластични и минимизират риска от образуване на кръвни съсиреци.

Бременните жени често добавят боровинки към диетата си: продуктът помага за премахване на подпухналостта, нормализира кръвното налягане. Както и сушените плодове предотвратяват появата на разширени вени.

Сушени боровинки могат лесно да бъдат направени у дома. За приготвянето на сушени плодове е необходимо да използвате пресни плодове (500 g), гранулирана захар (300 g) и вода (300 ml).

Първо, плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани, отстранени клонки и листа.След това червените боровинки се измиват, след което се поставят в гевгир, за да стекне водата. Плодовете не могат да бъдат изсушени - наличието на водни капки не влияе на крайния резултат.

На следващия етап изсипете захарта в тигана и налейте вода. Съдът се поставя на огън, сместа се довежда до кипене и се държи на котлона още 2 минути. След това трябва да изсипете плодовете и да варите всичко още няколко минути. Съдържанието на тигана трябва внимателно да се разбърка и да се гарантира, че плодовете са напълно покрити със сироп.

Съдът се отстранява от огъня и се оставя за 3 часа. След това време тиганът отново се поставя на огън и съдържанието му отново се довежда до кипене. Огънят не трябва да е много силен, за да не заври сместа: интензивното кипене ще доведе до спукване на плодовете. След това тиганът отново се оставя настрана.

Това действие със загряване и охлаждане трябва да се повтори 3 пъти - плодовете трябва леко да се сварят в сироп. След окончателното охлаждане сиропът трябва да се изсипе в гевгир, като не забравяйте да поставите малка купа под него за течността.

След като сиропът се отцеди, плодовете трябва да се подредят върху тава за печене, след като се покрият с пергамент. Листът за печене се поставя във фурната за 60 минути, като температурата се задава на 100 градуса.

След охлаждане сушените боровинки трябва да се поръсят с малко количество пудра захар. Това се прави, така че плодовете да имат приятен и леко сладък послевкус. Сега захаросаните плодове ще бъдат готови за консумация.

Плодовете могат да се използват за приготвяне на различни десерти. Останалият сироп ще бъде отлична импрегнация за торта или пай.

Въпреки огромните ползи от сушените боровинки за човешкото тяло, плодовете имат някои противопоказания за употреба. Сушените плодове не трябва да се консумират в големи количества: неконтролираното използване на плодове в диетата ще навреди на тялото и ще доведе до влошаване на благосъстоянието.

Друго противопоказание за употреба е индивидуалната непоносимост. Пренебрегването на тази точка ще доведе до алергична реакция. А също и от употребата на боровинки трябва да се въздържат от хранене на детето.

Когато приготвяте сушени боровинки у дома, трябва да имате предвид няколко важни момента. Като начало трябва да се каже, че трябва да изберете само зрели плодове, докато плодовете не трябва да имат никакви повреди, плаки, черни петна и гниене: в тази форма те абсолютно не са подходящи за ядене.

Преди готвене плодовете трябва да се изплакнат обилно под вода. В противен случай наличието на мръсотия и отломки ще повлияе неблагоприятно на вкуса на продукта.

Често съвременните домакини използват специални сушилни за горски плодове и плодове вместо фурна. Такова устройство е идеално за приготвяне на сушени боровинки. Когато използвате сушилня, можете да сте сигурни в доброто качество на готовия продукт. Освен това самият процес отнема минимално време.Но преди да поставите плодовете в сушилнята, те трябва да бъдат подготвени предварително.

За полезните свойства на боровинките вижте следното видео.