আনারস কি ফল, বেরি বা সবজি?

আনারস একটি বহিরাগত উদ্ভিদ, যা একটি মনোরম স্বাদ এবং পুষ্টি, ভিটামিনের উচ্চ সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।. রৌদ্রোজ্জ্বল ব্রাজিলকে তার জন্মভূমি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে ফলটি বর্তমানে গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় জলবায়ু সহ অনেক অঞ্চলে জন্মে। আনারস সম্পর্কে অনেক কিছু জানা যায়, তবে এটি একটি ফল, সবজি বা ভেষজ কিনা তা নিয়ে বিতর্ক আজও অব্যাহত রয়েছে।

আনারস হল এক প্রকার ভেষজ জাতীয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ যার ফল একই সময়ে আপেল এবং শঙ্কুর মতো। এই সংস্কৃতিটিকে নিরাপদে ঘাস বলা যেতে পারে, যার বিকাশ এবং পরিপক্কতার সময় কান্ডে ফল তৈরি হয়, যা একে অপরের সাথে শক্তভাবে সংলগ্ন প্রচুর পরিমাণে বেরি নিয়ে গঠিত। সময়ের সাথে সাথে, পৃথক উপাদানগুলি একত্রিত হয়, ফলস্বরূপ, আমি একটি সম্পূর্ণ ফল তৈরি করি, যার ওজন প্রায় 5 কিলোগ্রাম হতে পারে।

যেহেতু আনারসে বীজ থাকে না, তাই অনেক লোক মনে করে যে এটি এখনও একটি ফল, বেরি নয়। কিন্তু আজ এই বিদেশী সুস্বাদু উদ্ভিদ কি প্রশ্নের কোন ইতিবাচক উত্তর নেই। ভ্রূণে 85% তরল থাকে, বাকিগুলি এই জাতীয় উপাদানগুলির অন্তর্গত:

• অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
• সুক্রোজ;
• লেবু অ্যাসিড;
• গ্রুপ বি, পিপি, এ এর ​​ভিটামিন;
• পটাসিয়াম, আয়রন;
• তামা এবং দস্তা;
• ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম;
• আয়োডিন

এই উপাদানটির উচ্চ প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, হেমাটোপয়েসিস, সেইসাথে হজমের উন্নতি করে।. এই পদার্থটির শরীরের চর্বি ভাঙ্গার ক্ষমতা রয়েছে, তাই আনারস প্রায়শই ডায়েটের জন্য সুপারিশ করা হয়।ট্রিট হিসাবে আনারস খাওয়ার সময়, একজন ব্যক্তি যেমন একটি উপকারী প্রভাব উপর নির্ভর করতে পারেন:

• পেট এবং অন্ত্রের স্বাভাবিককরণ;
• টক্সিন এবং slags নির্মূল;
• রক্তের জমাট বাঁধার ক্ষমতা স্বাভাবিককরণ, সেইসাথে এর তরলীকরণ;
• স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করা;
• বিপাক অপ্টিমাইজেশান;
• প্রস্রাব এবং রেচনতন্ত্রের উন্নতি;
• শরীরের প্রতিরক্ষা বৃদ্ধি;
• রক্তচাপ স্বাভাবিককরণ;
• বেরিবেরির বিকাশ রোধ করা।

আনারস নামক ভেষজ সংস্কৃতি বোঝায় ব্রোমেলিয়াড পরিবার. উদ্ভিদ একটি মিষ্টি মনোরম স্বাদ সঙ্গে ফল উত্পাদন. একটি ভোজ্য ফলের গঠন একটি শক্তিশালী কাঠামোর সাথে কান্ডের শীর্ষে কেন্দ্রীভূত হয়। সংস্কৃতির বিশাল ঘাসের সাথে বাহ্যিক সাদৃশ্য রয়েছে, যা প্রায় এক মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, আনারস ছোট ফলের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই তারা বন্য প্রাণীদের দ্বারা খাওয়া হয়।

বর্তমানে, এই গাছটি বড় আবাদে চাষ করা হয়। এগুলি বাড়াতে, আপনাকে একটি ছোট অঙ্কুর নিতে হবে, যা একটি প্রাপ্তবয়স্কের পার্শ্বীয় অংশে গঠিত হয়। শিকড় ঘাস বেশ দ্রুত ঘটে, তাই ছয় মাস পরে এটি প্রস্ফুটিত হয়।

একটি এলাকায়, আনারস প্রায় 2 বছর ধরে ফল দেয়, তারপরে এটি আপডেট করা প্রয়োজন। গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল আফ্রিকা, এশীয় দেশগুলিতে, দক্ষিণে এবং আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়ার কেন্দ্রে বাগানে পাওয়া যায়। রাশিয়ায়, আনারস গ্রিনহাউস অবস্থায় জন্মে।

আনারস একটি অস্বাভাবিক গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ, যার সম্পর্কে অনেক আকর্ষণীয় তথ্য জানা যায়।

1. সংস্কৃতির প্রথম উল্লেখ 16 শতকে রেকর্ড করা হয়েছিল।পেরুর ক্রনিকলে ফলটির বর্ণনা দেওয়া হয়েছে।
2. কাঁচা, সবুজ আনারস ফল খাওয়া ঠিক নয়। এর কারণটি কাঁচা অবস্থায় তাদের অপ্রীতিকর স্বাদ নয়, তবে খাওয়ার পরে ঘটে যাওয়া রেচক প্রভাব। এছাড়া সবুজ আনারসের রস ঠোঁটের ত্বক পুড়ে ফেলতে পারে।
3. আনারসের উপাদানগুলির একটি বড় শতাংশ জল, তবে এর সজ্জা খালি নয়। ভ্রূণের সংমিশ্রণে শরীরের জন্য দরকারী প্রচুর মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে।
4. আনারসের সংমিশ্রণে একটি এনজাইম রয়েছে, যার সাহায্যে প্রোটিনের দ্রুত ভাঙ্গন এবং আত্তীকরণ হয়।
5. প্রচুর পরিমাণে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ আপনি মৌখিক শ্লেষ্মা পোড়া করতে পারেন।
6. আনারসের পরিমিত ব্যবহারে শরীরের উপকার হয়। ফল খাওয়ার contraindications হল গ্যাস্ট্রাইটিস, পেটের আলসার।
7. এক গ্লাস আনারসের রস পরিবহনে অসুস্থ ব্যক্তিদের সাথে মানিয়ে নিতে সাহায্য করবে। এই পণ্যটি বমি বমি ভাব দূর করতে এবং শরীরের অবস্থা স্বাভাবিক করতে সক্ষম।
8. এই ফলগুলি কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি সাধারণত ফেস মাস্কের অংশ যা তৈলাক্ত ত্বকের ধরণের লোকেদের জন্য সুপারিশ করা হয়।
9. প্রযুক্তির নিবিড় বিকাশ সত্ত্বেও, আনারস হাতে কাটা হয়।
10. আনারস একটি বরং ব্যয়বহুল পণ্য। উচ্চ ব্যয়ের কারণ হল এর দীর্ঘ পরিপক্কতা সময়কাল। ফল পরিপক্ক হতে প্রায় তিন বছর সময় লাগে।
11. পাকা বিদেশী ফল খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। এগুলি এক সপ্তাহের জন্য রেফ্রিজারেটরে এবং প্রায় তিন দিনের জন্য ফ্রিজ ছাড়াই সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
12. আনারস তাজা খাওয়া হয়, রস, জ্যাম, মিষ্টির আকারে। এছাড়াও, এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল আনারস ওয়াইন জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি।
13. এর আগে, গর্ভাবস্থায় মহিলাদের জন্য আনারস নিষিদ্ধ ছিল।যাইহোক, পরে বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে আপনি যদি একবারে প্রায় 10টি ফল খান তবে একটি গর্ভপাত ঘটতে পারে।
14. আনারসের শক্ত খোসা এই সংস্কৃতির পাপড়ির কেরাটিনাইজড অবশেষ দ্বারা গঠিত হয়।

পণ্যটির মনোরম স্বাদ উপভোগ করতে এবং এর ব্যবহার থেকে উপকৃত হওয়ার জন্য আপনাকে একটি ভাল ফল বেছে নিতে হবে। আনারস কেনার সময়, আপনার নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মনে রাখা উচিত:

• ক্ষতি ছাড়াই ভ্রূণের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ থাকে না, যদি পণ্যটির গন্ধ থাকে তবে সম্ভবত বিক্রেতা একটি স্বাদ ব্যবহার করেছেন;
• পণ্যের উপর কোন ছাঁচ থাকতে হবে;
• পাকা ফলের রঙ হলুদ-ধূসর, সবুজ দাগ ছাড়াই;
• লেজ স্ক্রোল করা উচিত;
• দাঁড়িপাল্লা একটি শুকনো গঠন থাকা উচিত.

কিভাবে বাড়িতে আনারস জন্মাতে, নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন.