কলা কুটির পনির: উপকারিতা, ক্ষতি এবং রান্নার রেসিপি

কলা কুটির পনির একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু প্রাতঃরাশের খাবার। এগুলি একটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং একটি ছোট শিশু উভয়ই উপভোগ করতে পারে। স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করার সময়, কুটির পনির অবশ্যই ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে: এটি সহজেই শরীরে শোষিত হয়, বিপাক উন্নত করে, হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করে এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপরও ভাল প্রভাব ফেলে।

একটি কলা দিয়ে কুটির পনির রান্না করার জন্য, চারজনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, আপনাকে প্রথমে গাঁজানো দুধের পণ্যটি প্রয়োজন হবে। যে কোনও কাজ করবে, তবে ধারাবাহিকতা সঠিক হওয়ার জন্য, পাঁচ শতাংশ কুটির পনির ব্যবহার করা ভাল। এটি প্রায় দুইশ গ্রাম পরিমাণে প্রয়োজন হবে। এটি টক ক্রিম (15 শতাংশ চর্বি) প্রয়োজন হবে, আপনি কেফির (1% চর্বি) ব্যবহার করতে পারেন। এবং, অবশ্যই, আপনার একটি কলা প্রয়োজন।

যদি থালা ওজন কমানোর জন্য প্রস্তুত করা হয়, তাহলে আপনার চর্বি-মুক্ত কুটির পনির এবং টক ক্রিম (কেফির) নেওয়া উচিত। কিন্তু যদি ক্যালোরির বিষয়বস্তু গুরুত্বহীন হয়, তাহলে রেসিপিটিতে আপনার পছন্দের কোনো চর্বিযুক্ত সামগ্রীর পণ্য ব্যবহার করা জড়িত।

পণ্য সামঞ্জস্য বেশ উচ্চ. একত্রিত হলে, একটি ভাল ডেজার্ট স্বাদ পাওয়া যায়। এই পণ্যটি একটি ব্লেন্ডারে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চাবুক করা যেতে পারে। কিন্তু একটি কম্বিন দিয়ে পেটানো হলে এটি একটি বিশেষ আনন্দদায়ক, বায়বীয় স্বাদ অর্জন করে। এটি একটি কলা কাটা এবং এটি সব পণ্য রাখা প্রয়োজন. একই ধারাবাহিকতায় সবকিছু বিট করুন, একটি সুন্দর বাটি রাখুন এবং কলা দিয়ে সাজান। চকোলেটের টুকরো দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দেওয়াও সম্ভব।

এই পণ্যটির ক্যালোরি সামগ্রী খুব কম, তাই এটি প্রায়শই ওজন কমানোর জন্য ব্যবহৃত হয়: এই থালাটির 100 গ্রাম মাত্র 114 কিলোক্যালোরি রয়েছে। প্রচুর প্রোটিন রয়েছে: একটি কলা সহ 100 গ্রাম কুটির পনিরে 9 গ্রাম।

যেহেতু এটি একটি খাদ্যতালিকাগত থালা, তাই তুলনামূলকভাবে কম চর্বি থাকে (প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 3-4 গ্রাম), তবে কার্বোহাইড্রেটের গড় পরিমাণ (থালাটির প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 11 গ্রাম) রয়েছে।

এই পণ্য অনেক সুবিধা আছে. এই ডেজার্টের প্রধান সুবিধাটি বিবেচনা করা যেতে পারে যে এতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে। এটিতে ভিটামিন রয়েছে যেমন:

• কিন্তু (সুস্থ দৃষ্টি, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা এবং ত্বকের স্বাস্থ্য সমর্থন করে);
• থেকে (স্বাস্থ্যকর দাঁত এবং হাড়কে সমর্থন করে, অনাক্রম্যতা উন্নত করে এবং স্মৃতিশক্তি এবং ঘনত্ব উন্নত করে; এটি ভিটামিন সি-এর জন্য ধন্যবাদ যে খাবারটি খাদ্যতালিকাগত: এটি এমন একটি পদার্থ তৈরি করতে সক্ষম যা চর্বি অণু পোড়ায়);
• ডি (ইমিউন এবং স্নায়ুতন্ত্রকে সমর্থন করে, শরীরের ওজন বজায় রাখে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন);
• আরআর (শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করে, প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের ভাঙ্গন প্রচার করে, সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ)।

দেখা যাচ্ছে, কুটির পনিরে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে। তবে এগুলি খুব সহজেই পেটে শোষিত হয়। কুটির পনির অত্যধিক ক্যালসিয়াম খনিজ সমৃদ্ধ, যা হাড় এবং দাঁত মজবুত করতে সবার জন্য উপকারী। এছাড়াও, কুটির পনিরের একটি ভাল সুবিধা হল, কম ক্যালোরি সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, পণ্যটি বেশ সন্তোষজনক।কটেজ পনির ডায়েটের জন্য দরকারী (অতিরিক্ত পাউন্ড তাত্ক্ষণিকভাবে অদৃশ্য হয়ে যায়), গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসারের জন্য (পেটকে বিরক্ত করে না, তবে বিপরীতভাবে, এটি প্রশমিত করে), ছয় মাস থেকে শিশুদের জন্য, গর্ভাবস্থায় (এই সময়ের মধ্যে, শরীরের প্রয়োজন হয়) দ্বিগুণ বেশি ক্যালসিয়াম) এবং লিভারের জন্য।

রাতের খাবারের জন্য বা শোবার আগে এই পণ্যটি খাওয়ার সময়, ওজন কমানোর জন্য এটি থেকে আরও বেশি সুবিধা পাওয়া সম্ভব: ঘুমানোর ঠিক আগে কুটির পনির খাওয়া এই প্রক্রিয়াটিতে সাহায্য করবে যাতে পেশী ভেঙে না যায় এবং চর্বি না যায়।

প্রশ্নযুক্ত মিষ্টি খাওয়া উচিত নয়:

• এথেরোস্ক্লেরোসিস রোগীদের, কারণ তাদের পেট এই পণ্যটি শোষণ করা কঠিন;
• ডায়াবেটিস মেলিটাস, ইস্কেমিয়া, রক্তের সান্দ্রতা বৃদ্ধি, থ্রম্বোফ্লেবিটিস সহ;
• যাদের হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক হয়েছে।

এছাড়াও, gastritis সঙ্গে, আপনি টক কুটির পনির সঙ্গে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, এটি পেটে ব্যথা হতে পারে।

এই সমস্ত ক্ষেত্রে, একটি কলা দিয়ে কুটির পনির প্রত্যাশিত সুবিধার চেয়ে বেশি ক্ষতি করবে।

একটি থালাটির ইতিবাচক এবং নেতিবাচক গুণাবলী মূলত তার প্রস্তুতির জন্য কীভাবে তাজা এবং উচ্চ-মানের পণ্যগুলি বেছে নেওয়া হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে। অতএব, কেনার সময়, আপনার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ (কুটির পনির) এবং ফলের চেহারা (কলা) এর দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

কুটির পনির একটি খাদ্যের জন্য অপরিহার্য পণ্যগুলির মধ্যে একটি, তবে এই ক্ষেত্রে, আপনার কম চর্বিযুক্ত সংস্করণ ব্যবহার করা উচিত। ওজন কমানোর সময় কলার সাথে মিষ্টান্নও খাওয়া যেতে পারে, তবে কাঁচা ফলগুলি বেছে নেওয়া মূল্যবান: অতিরিক্ত পাকা কলায় প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে, যা চিত্রটিকে প্রতিকূলভাবে প্রভাবিত করবে।

আপনি যদি সত্যিই নরম কলা পছন্দ করেন এবং সেগুলি ছাড়া খাবারগুলি কল্পনা করতে না পারেন, তবে একই সাথে কম ক্যালোরি গ্রহণ করতে চান, তবে কেবল মিষ্টিতে পুরো কলা নয়, এর অর্ধেক যোগ করুন।

আপনি যদি সন্ধ্যায় শারীরিক ক্রিয়াকলাপের অনুরাগী হন তবে ওয়ার্কআউটের পরে কলার সাথে কুটির পনির একটি দুর্দান্ত জলখাবার হবে। সুতরাং আপনি শরীরকে পরিপূর্ণ করতে পারেন, তবে একই সময়ে ব্যয় করা ক্যালোরি ফিরিয়ে দেবেন না।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিও থেকে কুটির পনির দিয়ে একটি কলা রান্না করার বিষয়ে আরও শিখবেন।