आम नागफनी (काँटेदार)

स्थानीय परिदृश्य को सुशोभित करने वाले सबसे आम पौधों में से एक नागफनी है। शानदार उपस्थिति के अलावा, पौधे में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और विभिन्न बीमारियों से निपटने में मदद करते हैं।

रोसैसी परिवार का एक पौधा एक झाड़ीदार या सजावटी पेड़ होता है, जिसका आकार 3 से 10 मीटर ऊंचाई तक होता है।

सामान्य नागफनी को मध्यम आकार के कांटों की उपस्थिति के साथ-साथ बड़े आकार की मोटी पत्तियों की विशेषता होती है। काँटे ऐसी शाखाएँ हैं जो वांछित आकार तक विकसित नहीं हुई हैं। वे फल के पास स्थानीयकृत होते हैं, उन्हें नुकसान से बचाते हैं।

यह पौधा हर साल फल नहीं देता है। फूल के दौरान, सफेद या गुलाबी रंग के फूल एक अप्रिय गंध के साथ दिखाई देते हैं (कई इसकी तुलना मछली की गंध से करते हैं)। पौधे की बुवाई के बाद, पहली शूटिंग को कभी-कभी एक वर्ष से अधिक समय तक इंतजार करना पड़ता है।

नागफनी के फल विशेष रुचि के हैं। वे चमकीले लाल या नारंगी रंग के होते हैं। आकार आमतौर पर गोल होता है। फल बड़े होते हैं। रोपण के 10 साल बाद ही उनकी उपस्थिति की उम्मीद है।

पौधे की एक विशिष्ट विशेषता सरलता है। आम नागफनी को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, जिसमें सूखे शाखाओं की छंटाई, साथ ही मासिक पानी और निराई शामिल है।

सूरज की प्रचुरता बड़ी संख्या में फलों की उपस्थिति को भड़काती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि पौधे छाया में मर जाएगा। बस उस पर फल कम होंगे। किसी भी जीवित जीव की तरह, पौधे भी संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। सबसे आम समस्याओं में जंग, कवक की उपस्थिति है। आप विशेष साधनों से उपचार के साथ-साथ प्रभावित क्षेत्रों को काटकर परेशानियों से छुटकारा पा सकते हैं।

ऐसे जीवित जीव भी हैं जैसे: घुन, एफिड्स, रेशमकीट, कीड़े, जो पौधे को काफी नुकसान पहुंचा सकते हैं। इनसे निपटने के लिए कीटनाशकों का इस्तेमाल किया जाता है।

माना जाता है कि यह पौधा दीर्घायु होता है। यह 400 साल तक जीवित रह सकता है।

इस प्रजाति के फलों को खाया जा सकता है या उपचार के लिए। नागफनी की विशेष संरचना इसे हृदय के कार्यात्मक विकारों, चयापचय संबंधी विकारों, संवहनी गतिविधि, गुर्दे और यकृत के कार्य के खिलाफ लड़ाई में अपरिहार्य बनाती है। इसका उपयोग अक्सर सर्दी, फ्लू, तंत्रिका तंत्र के रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।

रचना के विवरण के अनुसार, विटामिन ए, सी, फाइबर के अलावा, आम नागफनी में पॉलीफेनोल्स, क्वेरसेटिन, हाइपरोसाइड, विटेक्सिन, टार्टरिक, साइट्रिक, क्रेग्यूसिक एसिड, टैनिन, आवश्यक तेल होते हैं।

हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि चिकित्सा के लिए इस पौधे का उपयोग डॉक्टर की सिफारिश के बाद ही संभव है। औषधीय पौधे के अनुचित या अत्यधिक उपयोग से विपरीत प्रभाव हो सकता है - रोग के तेज होने को भड़काने या एलर्जी, मतली, सिरदर्द के रूप में नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा करने के लिए।

साधारण (काँटेदार या चपटे) नागफनी के अलावा, बड़ी संख्या में विभिन्न किस्में हैं जो प्रकार, अंकुर के आकार और जहां वे बढ़ती हैं, में भिन्न होती हैं। कई सबसे आम प्रकार हैं।

• क्रीमिया. यह प्रजाति क्रीमिया के पूर्व में पाई जा सकती है। दिखने में यह आम नागफनी के समान है। मतभेदों के बीच, कोई बड़ी पत्तियों, जामुन के कम चमकीले रंग को अलग कर सकता है।
• ओरिएंटल. पहाड़ी इलाकों को तरजीह देता है। संयंत्र मध्य और यूरोपीय क्षेत्रों में पाया जा सकता है। जामुन में एक गुलाबी रंग होता है, एक बड़ा गोलाकार आकार, कुछ हद तक टमाटर जैसा दिखता है।
• काला. स्लोवाकिया, हंगरी में झाड़ियाँ उगती हैं। एक विशिष्ट विशेषता छोटे जामुन का काला रंग है।
• पिनाटिफिड. यह यूरोप और पश्चिम में बढ़ता है। पौधे को जामुन की मूल उपस्थिति से अलग किया जाता है, जिसमें चमकदार सतह के साथ हल्का गुलाबी रंग होता है।
• पीला. यह अमेरिका के दक्षिणपूर्वी भाग में बढ़ता है, रेतीली सतहों को तरजीह देता है। जामुन की एक विशिष्ट विशेषता फलों का पीला या नारंगी रंग होता है, जिसका आकार गोलाकार होता है।

• साइबेरियन। यह रूस में बढ़ता है, मुख्य रूप से साइबेरिया में, साथ ही एशिया, मंगोलिया में। जामुन की एक विशिष्ट विशेषता एक शानदार लाल रंग, गोल आकार है।
• गोल-मटोल. यह किस्म उत्तरी अमेरिका की मूल निवासी है। एक विशिष्ट विशेषता गहरे हरे पत्तों के साथ-साथ गोलाकार लाल फलों के साथ एक घना मुकुट है।
• बड़ी रीढ़वाला। संयंत्र उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी है।एक विशिष्ट विशेषता बहुत तेज रीढ़ की उपस्थिति है। फलों में एक कैरमाइन छाया, गोल आकार होता है।
• कोमल. उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी सजावटी झाड़ी बड़ी संख्या में कांटों, गहरे हरे पत्ते, समृद्ध लाल जामुन द्वारा प्रतिष्ठित है।
• एकल स्त्रीकेसर. पौधा यूरोपीय भाग में बढ़ता है, बल्कि धीरे-धीरे बढ़ता है। एक विशिष्ट विशेषता छोटे गहरे हरे पत्तों, छोटे लाल फलों की उपस्थिति है।
• मुर्गा प्रेरणा. उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी एक सजावटी झाड़ी इसकी बड़ी रीढ़, भूरे रंग के जामुन से अलग होती है, जिसमें एक गोल आकार होता है।
• बेर-पत्ता। एक मुर्गा के स्पर के साथ एक बड़ी-कांटेदार किस्म को पार करके सजावटी रूप प्राप्त किया गया था। पौधे को एक सघन मुकुट, मध्यम आकार की रीढ़, लाल गोल जामुन और धीमी वृद्धि से अलग किया जाता है। इस प्रजाति का उपयोग अक्सर हेज के रूप में किया जाता है।

नागफनी की उचित कटाई लंबे समय तक इसके लाभकारी गुणों को बनाए रखेगी।

केवल वे फल जो प्रदूषणकारी वस्तुओं से दूर उगते हैं, संग्रह के लिए उपयुक्त होते हैं।जैसे कारखाने, राजमार्ग, कचरा डंप। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कम तापमान जामुन की उपचार संरचना को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है, इसलिए ठंढ की शुरुआत से पहले फसल की कटाई करने की सिफारिश की जाती है। सूखे मौसम में फलों को इकट्ठा करना बेहतर होता है।

पौधे को पूरी तरह से खुले फूलों के साथ काटने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि खुली कलियां सूखने पर जल्दी से काली हो जाती हैं, जो उत्पाद के गुणों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती हैं। सभी पुष्पक्रमों, फूलों को काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उनमें से कुछ का उपयोग गर्भाधान के लिए किया जाएगा।

फलों को तब काटा जाना चाहिए जब वे पूरी तरह से पके हों, जो कि रंग की समृद्धि के साथ-साथ नरम बनावट से निर्धारित किया जा सकता है। जामुन को ढाल से काटा जाता है, डंठल काट दिया जाता है, फिर उन्हें धोया जाता है। सावधानी से धोए गए जामुन को पूरी तरह सूखने तक सूखी, अंधेरी जगह में छोड़ दिया जाता है।

फ्रीजिंग कई तरीकों से की जा सकती है।

• क्लिंग फिल्म फर्श वाला एक कंटेनर फ्रीजर में रखा जाता है। सबसे पहले फलों की एक परत बिछाएं। फिर इसे एक फिल्म के साथ कवर करें और दूसरी परत लगाएं। जामुन जमने के बाद, उन्हें बैग में पैक किया जाता है, फ्रीजर में छोड़ दिया जाता है।
• बेरीज के तैयार बैग्स को फ्रीजर में रखकर आप क्विक फ्रीज मोड का इस्तेमाल कर सकते हैं।

नागफनी के फलों को सुखाकर रखा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आप निम्न विधियों का उपयोग कर सकते हैं।

• जामुन को एक विशेष ड्रायर में 40 डिग्री से अधिक के तापमान के साथ रखा जा सकता है, क्योंकि उच्च तापमान पौधे के उपचार गुणों के विनाश में योगदान देता है।
• आप ओवन को सुखाने के लिए उपयोग कर सकते हैं, लेकिन दरवाजा खुला रखना सबसे अच्छा है।
• ड्रायर के रूप में, आप पारंपरिक बैटरी का भी उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, जामुन को कपड़े की थैलियों में रखा जाता है, बैटरी के ऊपर लटका दिया जाता है।

उच्च गुणवत्ता वाले कटे हुए फलों का एक संकेतक एक गहरा रंग, सतह की कॉम्पैक्टनेस, साथ ही एक सुगंधित गंध है।फलों के रूप में सूखे तैयारियों को 24 महीने, फूलों के रूप में - 12 महीने तक संग्रहीत किया जाता है। कुछ नियमों के अधीन ऐसा दीर्घकालिक भंडारण संभव है।

सूखे कंबल को कपड़े या कागज से बने बैग में रखा जाना चाहिए। उन्हें एक तंग ढक्कन वाले कांच के कंटेनर में भी रखा जा सकता है। भंडारण कक्ष अंधेरा और अच्छी तरह हवादार होना चाहिए।

फेल्टिंग को सुखाने के समान, पौधे की कटाई की विधि के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। मीठे सिरप में जामुन को पूर्व-भिगोकर विधि पारंपरिक सुखाने से भिन्न होती है। प्रक्रिया में लगभग 10 घंटे लगते हैं। फिर फलों को निकाल कर सुखाया जाता है।

आप नागफनी की कटाई के तरीकों को इस रूप में भी नोट कर सकते हैं:

• चीनी के साथ कसा हुआ जामुन;
• मीठे जाम, संरक्षित;
• पीना।

बेशक, ताजे जामुनों के शरीर के लिए सबसे अधिक लाभ होते हैं। हालांकि, कटाई के तरीकों में से कोई भी कुछ हद तक आपको चमत्कारी पौधे के लाभकारी गुणों को बचाने की अनुमति देता है, जो न केवल अपने कई उपचार घटकों के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि इसके सुखद स्वाद और सुगंध के लिए भी प्रसिद्ध है।

नागफनी से एक स्वस्थ दवा तैयार करते समय, आप निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

शरीर को सामान्य रूप से मजबूत करने, दक्षता बढ़ाने, स्वस्थ होने के लिए, नागफनी के साथ चाय पीने की सलाह दी जाती है। इसे तैयार करने के लिए, आपको नागफनी के जामुन लेने और उनके ऊपर उबलते पानी डालने की जरूरत है। इसे थर्मस में करना बेहतर है। 10-12 घंटे के जलसेक के बाद, चाय पीने के लिए तैयार हो जाएगी। वांछित परिणाम के आधार पर अनुपात चुना जाता है।पेय को अत्यधिक केंद्रित करने के लिए, 500 मिलीलीटर उबलते पानी में 30 जामुन डाले जाते हैं।

इस अनुपात में गुलाब कूल्हों को जोड़ा जा सकता है। यह स्वाद के लिए या 1: 1 के अनुपात में किया जाता है।

रोगों के उपचार के लिए नागफनी के टिंचर, अर्क या काढ़े का उपयोग किया जाता है। टिंचर तैयार करने के लिए, आपको जामुन को फूलों के साथ मिलाना होगा, उन्हें वोदका के साथ डालना होगा। अल्कोहल युक्त उत्पाद के 200 मिलीलीटर के लिए 2 बड़े चम्मच कच्चा माल लिया जाता है। समाधान के साथ कंटेनर को कसकर बंद कर दिया जाता है, 15-20 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में डाल दिया जाता है। टिंचर तैयार होने के बाद, इसे धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

जलसेक तैयार करने के लिए, नागफनी बेरी केक का उपयोग किया जाता है। भीगे हुए नागफनी के फलों का रस निचोड़कर आप घी प्राप्त कर सकते हैं। 400 मिलीलीटर उबलते पानी में दो बड़े चम्मच घी डालें, 30-40 मिनट के लिए जोर दें। धुंध की कई परतों के माध्यम से जलसेक को छानने के बाद, चमत्कारी इलाज उपयोग के लिए तैयार है।

काढ़ा तैयार करने के लिए, आपको 20 जामुन लेने की जरूरत है, उनके ऊपर 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। उसके बाद, शोरबा को पानी के स्नान में 10-15 मिनट के लिए उबाला जाता है, ठंडा होने दिया जाता है, फिर धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

औषधीय उत्पाद तैयार करते समय, लोहे के कंटेनरों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि धातु उपयोगी पदार्थों के विनाश में योगदान करती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चिकित्सीय द्रव के अनुपात को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है: उम्र, शरीर की स्थिति और रोग के पाठ्यक्रम की विशेषताओं के आधार पर। लक्षणों की गंभीरता के आधार पर, एक या दूसरे उपाय का उपयोग किया जा सकता है।

अगले वीडियो में आप नागफनी के लाभकारी गुण और उपयोग के बारे में जानेंगे।