वजन घटाने के लिए लाल बीन्स के फायदे और नुकसान

बीन्स एक ऐसा फल है जो लंबे समय से उन लोगों के बीच इस्तेमाल किया जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। यह फाइबर और प्रोटीन में बहुत समृद्ध है, जो शरीर को इन लाभकारी पदार्थों को पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करने की अनुमति देता है। लाल, सफेद और हरी बीन्स आवंटित करें। इससे दर्जनों व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, और वे सभी आहार के होंगे। हम इस लेख में इस संस्कृति के फायदे और नुकसान के बारे में बात करेंगे।

प्राचीन काल से, लोगों ने फलियों को पोषक तत्वों से भरपूर संस्कृति के रूप में महत्व दिया है, और इसे भोजन और औषधीय प्रयोजनों के साथ-साथ कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए विभिन्न रूपों में उपयोग किया है। सबसे अधिक बार, लाल किस्म को वरीयता दी जाती थी, क्योंकि ऐसी फलियाँ स्वास्थ्यवर्धक होती हैं, उनमें अधिक पोषक तत्व होते हैं। वहीं सफेद सब्जी भी खाई जा सकती है, इसका स्वाद बेहतरीन होता है. लेकिन हम लाल बीन्स पर विशेष ध्यान देंगे।

सबसे पहले, लाल बीन्स में फाइबर की मात्रा कम हो जाती है, जिसका अर्थ है कि इसका उपयोग शरीर में विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए किया जा सकता है। उत्पाद में बहुत सारे बी विटामिन होते हैं, जो इसे प्रतिरक्षा प्रणाली को सामान्य करने की अनुमति देता है, त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज का भी समर्थन करता है। तंत्रिका तंत्र भी जल्दी सामान्य हो जाता है। निष्पक्ष सेक्स के लिए, वे अक्सर सूजन से निपटने के लिए फलियों का उपयोग करते हैं। यह गुर्दे, मूत्र और प्रजनन प्रणाली के काम के स्थिरीकरण के कारण संभव है।

हालांकि बीन्स फलियां हैं, उनमें मांस और मछली के समान ही कुछ विटामिन होते हैं, जो उन्हें उन लोगों के लिए एक अनिवार्य साथी बनाते हैं जो पशु उत्पाद नहीं खाते हैं। संरचना में आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है। इसके अलावा, ऑक्सीजन अधिक सक्रिय रूप से शरीर में प्रवेश करना शुरू कर देती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और विभिन्न रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाती है। अधिक वजन वाले लोगों के लिए, लाल बीन्स की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है, जैसे कोलेस्ट्रॉल की इसकी अनुपस्थिति।

लाल बीन्स के निर्विवाद फायदे के बावजूद, कुछ मामलों में, इसका उपयोग, किसी भी उत्पाद की तरह, शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, आपको अपने आप को contraindications से परिचित करना चाहिए।

सबसे पहले तो इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि आप कच्ची बीन्स नहीं खा सकते हैं। इसमें टॉक्सिन्स होते हैं, जिन्हें केवल हीट ट्रीटमेंट से ही हटाया जा सकता है। गाउट और नेफ्रैटिस से पीड़ित लोगों के साथ-साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से इस उत्पाद को मना करना चाहिए। इसके अलावा, गर्भवती और युवा माताओं, साथ ही साथ 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को बीन्स खाने से बचना चाहिए और उन्हें सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं खाना चाहिए।

विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की सभी समृद्धि के साथ, लाल बीन्स एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, लगभग 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।इसकी संरचना में फाइबर के कारण, अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में इतनी महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं सक्रिय होती हैं। इसका सेवन रक्त में शर्करा की मात्रा को सामान्य करता है, विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है और शरीर को पूरी तरह से संतृप्त भी करता है। यह ऊर्जा की क्रमिक खपत में मदद करता है, जो शरीर में वसा के रूप में जमा नहीं होती है।

बीन आहार का अभ्यास करने वाली महिलाओं की समीक्षाओं के अनुसार, इसकी अवधि के दौरान भूख की भावना पीड़ा नहीं देती है। हालांकि, सूजन के मामले असामान्य नहीं हैं, जो शरीर को साफ करने की प्रक्रिया को इंगित करता है और अक्सर जल्दी से गुजरता है। यदि पेट फूलना और पेट फूलना आजकल की बात हो गई है, तो आपको इस उत्पाद का कम सेवन करना चाहिए या ब्रेक लेना चाहिए। इस तरह के अप्रिय प्रभाव से छुटकारा पाने का एक और तरीका खाना पकाने के दौरान नियमित बेकिंग सोडा जोड़ना है।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, यदि आप रात के खाने के लिए लाल बीन्स का काढ़ा लेते हैं, तो यह शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालेगा और अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करेगा। इस उपाय को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। ताजे फलियों को ठंडे पानी के साथ डाला जाना चाहिए और कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, जिसके बाद सेम को हटा दिया जाता है, उबलते पानी के साथ डाला जाता है और लगभग आधे घंटे तक उबाला जाता है, और फिर शोरबा को छान लिया जाता है। बीन्स को खुद भी खाया जा सकता है। उपचार का कोर्स 2-3 सप्ताह तक चलेगा।

वजन कम करने के लिए अक्सर बीन्स के अलावा, सूखे मेवे और खट्टा-दूध उत्पादों को आहार मेनू में जोड़ा जाता है। 2 सबसे प्रभावी और सामान्य विकल्पों पर विचार करें।

• विकल्प 1। नाश्ते में बिना चीनी वाली चाय, कॉफी या दही शामिल है। थोड़ी देर के बाद, आप ताजे और सूखे मेवे और जामुन दोनों की थोड़ी मात्रा का आनंद ले सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, सब्जी का सलाद और 100 ग्राम बीन्स तैयार करें, रस से धो लें। रात के खाने में 100 ग्राम बीन्स भी शामिल करना चाहिए जिसमें एक ही वजन के उबले हुए या पके हुए चिकन ब्रेस्ट, बिना चीनी की चाय या जूस शामिल हों। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मामले में, आप उबले हुए और डिब्बाबंद लाल बीन्स दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
• विकल्प 2। सुबह में, आपको मेनू में टोस्ट और पनीर का एक टुकड़ा शामिल करना चाहिए। चाय और कॉफी को भी मीठा नहीं करना चाहिए। थोड़ी देर बाद आप एक गिलास एक प्रतिशत केफिर पी लें। दोपहर के भोजन में 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर, फल या सब्जी का सलाद शामिल होता है। रात का खाना आप 100 ग्राम बीन्स और ताजे फलों के साथ कम मात्रा में ले सकते हैं।

लाल बीन्स को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में पकाया जा सकता है, या साइड डिश, सूप और सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह उत्पाद न केवल उपयोगी है, बल्कि इसमें उत्कृष्ट स्वाद विशेषताएं भी हैं। सबसे आसान तरीका है बीन्स को उबालना। प्रक्रिया 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर की जाती है। ढक्कन बंद रखना चाहिए। यदि उत्पाद भिगोया हुआ है, तो इससे इसके तैयार होने में लगने वाला समय कम हो जाएगा और फलियाँ नरम हो जाएँगी। ऐसा करने के लिए, बीन्स को उबालने से पहले, इसे आधे घंटे के लिए उबलते पानी से डालना चाहिए। यदि संभव हो तो इसे अधिक समय तक भीगने के लिए छोड़ा जा सकता है, ठंडे पानी का उपयोग किया जा सकता है।

यदि आपके पास घर पर धीमी कुकर है, तो आप लाल बीन्स के साथ एक स्वादिष्ट आहार सब्जी स्टू बना सकते हैं।इसे तैयार करने के लिए, आपको कुछ गाजर और प्याज, वनस्पति तेल, टमाटर का पेस्ट और लहसुन की कुछ लौंग की आवश्यकता होगी।

बीन्स को भिगोया जाना चाहिए, फिर धीमी कुकर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, थोड़ी मात्रा में पानी डालें और "बुझाने" के कार्य पर रखें। ड्रेसिंग के लिए, कटा हुआ प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में तला जाता है। सेम पकाने के बाद, बाकी सामग्री को उनमें मिलाया जाता है, मिलाया जाता है और पकवान को तैयार किया जाता है।

बीन्स के साथ वजन कम करने के तरीके के बारे में जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।