Di mana dan bagaimana kesemek tumbuh?

Buah-buahan cerah dengan warna oranye yang kaya muncul di rak di akhir musim gugur setiap tahun. Namun, tidak mungkin melihatnya di taman Rusia tengah.

Tanah air kesemek adalah daerah subtropis Asia, budaya ini tersebar luas dari Kaukasus ke Cina dan Malaysia. Namun demikian, para ilmuwan mengatakan bahwa adalah mungkin untuk menumbuhkan kesemek yang lezat di bagian tengah negara kita.

Tanaman dari keluarga kesemek adalah pohon yang sangat tinggi yang, dalam kondisi yang menguntungkan, dapat mencapai ketinggian 8 m. Ini adalah pohon berumur panjang, yang usianya di tanah kelahirannya mendekati 500 tahun. Tanaman ini dicirikan oleh mahkota yang menyebar dan cabang yang panjang, terletak seolah-olah dalam posisi terkulai.

Daunnya berbentuk hati lonjong, memanjang, warnanya hijau pucat. Saat mereka berkembang, naungannya berubah dan menjadi gelap, bilah daun sangat halus dengan jaringan urat yang menonjol. Dengan awal musim gugur, dedaunan menguning dan secara bertahap jatuh.

Kultur tersebut dicirikan oleh adanya tanaman betina dan jantan, oleh karena itu untuk memperoleh tanaman pada suatu perkebunan perlu ditanam beberapa bibit dari masing-masing jenis kelamin sehingga dapat saling menyerbuk silang.

Jenis kesemek betina mekar dengan bunga tunggal dengan sepal melebar dan mahkota sekitar 3 cm Bunga jantan ditempatkan agak ramai di pucuk, biasanya dalam perbungaan dikumpulkan dalam 2-5 buah.Bentuknya menyempit, dalam penampilannya menyerupai kacamata, kelopak rona kuning muda.

Bergantung pada area pertumbuhan, pembungaan kesemek dewasa dapat dimulai kapan saja dari pertengahan Maret hingga Mei.

Pembuahan dimulai pada bulan November, itulah sebabnya kesemek paling sering muncul di toko pada awal musim dingin, hampir tidak mungkin untuk menemukannya di musim semi dan musim panas.

Mungkin, banyak yang telah melihat foto-foto di mana pohon-pohon yang benar-benar gundul dipenuhi dengan buah jeruk. Intinya di sini adalah bahwa buah-buahan terus matang bahkan setelah daun benar-benar rontok, dan salju pertama mulai di jalan.

Kesemek memiliki hasil yang tinggi. Sebagai aturan, hingga 80 kg buah dapat dipanen dari satu pohon, dan dalam kondisi pertumbuhan yang menguntungkan, angka ini dapat mencapai 250 kg.

Rasa kesemek matang yang kaya telah dihargai oleh orang-orang untuk waktu yang sangat lama. Sampai saat ini, tanaman ini dibudidayakan di negara-negara yang disukai oleh kondisi alam dan iklim.

Berkat kerja para pemulia, hibrida tahan beku dibiakkan, setelah itu kesemek secara signifikan memperluas habitatnya.

Pohon buah-buahan dengan musim tanam yang panjang dapat ditemukan di taman-taman Eropa, serta di Amerika Utara, Australia, dan bahkan Jepang. Di rak-rak toko Rusia, buah jeruk paling sering berasal dari Israel, Turki, atau negara-negara Kaukasia - pohon-pohon ini telah tumbuh di sana selama berabad-abad, disesuaikan dengan fitur iklim tempat-tempat ini.

Pada awal abad ke-20, kesemek mulai ditanam di Krimea, dan penelitian dimulai pada penciptaan varietas yang disesuaikan dengan kondisi wilayah Rusia. Di antara pencapaian utama para ilmuwan dapat disebut varietas "Rossiyanka", serta "Burgundy Nikitinskaya" - mereka menghasilkan buah yang cukup banyak di semenanjung ini, tanpa kerusakan apa pun, mereka bertahan pada suhu di bawah nol hingga 25 derajat.

Kondisi alami untuk pertumbuhan kesemek adalah zona iklim di mana periode hangat berlangsung hampir sepanjang tahun. Berkat pengembangan varietas tahan beku, perbatasan utara budidaya tanaman dipindahkan ke wilayah selatan negara kita - wilayah Rostov.

Dengan mengamati perkembangan pohon di Krimea, di Belarus, serta di pantai Laut Hitam dan di Ossetia Utara, dimungkinkan untuk mengidentifikasi faktor-faktor utama yang mempengaruhi perkembangan pohon dan tingkat produktivitasnya.

Perlu dicatat bahwa di tanah terbuka, pohon tumbuh di daerah yang cukup terang oleh sinar matahari dan terlindung dari hembusan angin. Sebidang tanah tidak boleh terletak di dataran rendah di mana salju dan air yang mencair berada dalam waktu lama, tetapi pohon tidak boleh ditanam di daerah yang air tanahnya tinggi.

Kesemek cukup bersahaja dengan komposisi tanah, namun, dengan aplikasi pupuk organik yang berlebihan, ia dapat bereaksi dengan jatuhnya ovarium yang terbentuk dan, karenanya, kurangnya panen.

Di negara-negara dan daerah di mana kesemek ditanam, pohon-pohon mulai mekar di musim panas, dan buah-buahan memiliki waktu untuk sepenuhnya mencapai kematangan dan matang sebelum timbulnya salju yang serius. Oleh karena itu, jika kesemek ditanam di wilayah utara dan di Siberia, maka tanaman harus dilindungi dari embun beku, tetapi hanya untuk tanaman yang ditanam untuk tujuan dekoratif, pohon berbuah tidak berakar di sana.

Lihat di bawah untuk detailnya.

Buah pohon buahnya berwarna jingga atau merah jingga, sedangkan daging buahnya berwarna lebih terang. Massa masing-masing mencapai 0,5 kg. Bentuk buahnya bulat atau lonjong berbentuk hati.

Setiap buah memiliki kandungan beta-karoten yang tinggi, yang menjadikan kesemek sebagai salah satu produk makanan yang paling berharga. Karena konsentrasi tanin yang tinggi, buah ini memiliki rasa astringen yang khas, namun, sangat menyenangkan bagi semua pecinta kesemek, viskositasnya melemah secara signifikan saat matang.

Kesemek dapat dianggap sebagai produk berkalori tinggi - 100 g produk memiliki 70 kkal, sedangkan kandungan elemen jejak yang bermanfaat melebihi, misalnya, kandungannya dalam apel dua hingga tiga kali lipat.

Buah kesemek adalah buah mandiri, paling sering dikonsumsi mentah, terpisah dari produk lain. Tetapi beberapa ibu rumah tangga menambahkan bubur ke salad buah, serta makanan penutup. Banyak orang membuat selai kesemek dan bahkan mengeringkannya. Di beberapa negara, anggur dan bir diproduksi dari kesemek.

Pada saat yang sama, kesemek diklasifikasikan sebagai produk makanan, karena kaya akan pektin, yang diperlukan untuk menormalkan fungsi saluran pencernaan dan mengoptimalkan proses pencernaan. Buah jeruk cemerlang ini dikenal untuk meningkatkan kekebalan, merangsang pertumbuhan kapasitas kerja dan memiliki sifat tonik umum.

Efek positif buah-buahan sebagai bagian dari terapi kompleks yang ditujukan untuk memerangi jerami dan Escherichia coli telah terbukti, serta kesemek membantu menyingkirkan Staphylococcus aureus.

Buahnya kaya akan magnesium, yang menormalkan aktivitas saraf, dan juga secara signifikan mengurangi risiko batu ginjal. Vitamin A, hadir dalam jumlah yang signifikan dalam buah, membantu meningkatkan ketajaman visual.

Sangat sederhana untuk menjadi pemilik tanaman yang menghasilkan buah di petak pribadi Anda sendiri - untuk ini Anda hanya perlu membeli bibit berumur satu tahun yang sehat dari varietas tahan beku, menanamnya dengan benar dan merawatnya sesuai dengan kebutuhan teknologi pertanian.

Kesemek sering diperbanyak dari biji buah yang matang. Namun, bibit yang diperoleh dengan cara ini tidak mempertahankan semua karakteristik varietas yang khas, oleh karena itu, agar buahnya berlimpah, dan buahnya berair dan enak, pohon itu perlu dicangkokkan. Secara umum diterima bahwa kesemek Kaukasia, yang memiliki ketahanan musim dingin yang tinggi, daya tahan dan tidak bersahaja terhadap jenis tanah, akan menjadi stok terbaik. Okulasi dilakukan di musim semi, ketika bibit mencapai ketebalan 10 mm.

Pohon seperti itu memiliki sistem akar berserat, sehingga bibit dapat ditransplantasikan ke wadah yang lebih besar tanpa masalah.

Sayangnya, di wilayah Moskow dan di sebagian besar negara kita, ketika menanam tanaman di tanah terbuka, mereka menghadapi kesulitan, karena tanaman tidak memiliki musim panas yang pendek untuk pembentukan buah penuh, di samping itu, salju Mei tidak jarang selama berbunga, dan di musim dingin suhu terkadang turun jauh lebih rendah dari itu, tanda bahwa tanaman muda dapat bertahan tanpa kerusakan apa pun.

Itulah sebabnya di wilayah tengah dan utara negara kita, kesemek ditanam sebagai tanaman pot - tumbuh tidak lebih dari satu setengah meter, perawatannya cukup mudah, dan dengan perawatan yang tepat, Anda bahkan bisa mendapatkannya panen yang baik di rumah.

Di wilayah selatan, kesemek dapat ditanam di tanah terbuka, kondisi alam memungkinkannya untuk membentuk buah dan matang ke tingkat yang diinginkan. Hal pertama yang harus dilakukan adalah mendapatkan benih, kemudian membilasnya, mengeringkannya dan menanamnya dalam pot dengan tanah yang sesuai.

Jika Anda ingin kecambah pertama muncul secepat mungkin, Anda harus memperlakukan bahan benih dengan akselerator pertumbuhan khusus sebelum menanam - persiapan semacam itu dapat dibeli di toko mana pun untuk tukang kebun dan tukang kebun. Setelah benih ditanam di tanah, pot dibungkus dengan polietilen dan ditempatkan di tempat yang hangat.

Biasanya kecambah pertama bisa terlihat setelah dua minggu. Pada titik ini, Anda harus melepas bahan penutup dan meletakkan pot di ambang jendela di sisi selatan. Sejak saat itu, tahap pertumbuhan aktif dimulai, jadi Anda perlu memantau ukuran semak muda. Segera setelah bibit melebihi kapasitasnya, Anda harus segera memindahkannya.

Cabang-cabang harus dipotong secara berkala, selain itu, jangan lupa tentang penyiraman dan pemupukan - tanaman merespons dengan baik pupuk yang mengandung nitrogen yang diterapkan setiap 2 minggu.

Bibit berumur satu tahun dapat ditransplantasikan ke tanah terbuka. Tanaman lebih menyukai tanah berpasir atau lempung, subur dengan tingkat air tanah yang rendah - mereka tidak boleh ditempatkan lebih dekat ke permukaan dari 75 cm, karena sebagian besar akar kesemek lebih dalam 0,5-1 meter.

Area tempat tanaman muda memberi makan sekitar 25 meter persegi. m, untuk orang dewasa plotnya jauh lebih besar - 60 sq. m. Tempat harus hangat, terlindung dari angin kencang. Secara optimal, jika ada penghalang di dekatnya yang menahan angin.

Tanaman membutuhkan penyiraman secara teratur, tetapi genangan air tidak boleh dibiarkan, dalam hal ini, pertumbuhan aktif tunas baru dirangsang, dan sebagai hasilnya, buah yang matang menerima nutrisi jauh lebih sedikit dari yang diperlukan.

Di daerah yang tidak dikenal untuk penanaman, disarankan untuk menanam tanaman di sisi selatan bangunan yang dipanaskan dengan baik.

Jika Anda tidak suka menanam bibit sendiri, maka Anda dapat membelinya di toko khusus, tetapi sebaiknya pabriknya diverifikasi. Membeli semak di pasar penuh dengan tipu daya - seringkali konsumen, dengan kedok kesemek, "ditelapak" dengan tanaman lain atau permainan liar yang membeku di musim dingin pertama.

Yang terbaik adalah membeli bibit di musim gugur, karena dalam hal ini sedikit waktu telah berlalu antara penggalian mereka. Akar kesemek tipis sangat sensitif terhadap udara kering - mereka mati setelah beberapa jam, jadi perhatian khusus harus diberikan pada sistem akar bibit. Jika akar berserat mati, tetapi akar tunggangnya benar-benar sehat, maka tanaman seperti itu cukup layak, akan berbuah, hanya saja musim tanam akan dimulai dengan sedikit penundaan.

Di wilayah selatan Rusia, tanaman muda dapat ditanam hingga akhir November, tetapi ini benar untuk dilakukan di awal musim gugur, ketika tanah masih hangat. Di garis lintang utara, penanaman paling baik dilakukan di musim semi, ketika ancaman semua salju telah sepenuhnya berlalu.

Saat menanam pohon muda, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

• selama pembentukan lubang pendaratan, sangat penting untuk memasang pancang untuk menopang semak;
• bibit ditanam sedemikian rupa sehingga lokasi okulasi terletak kira-kira 5-10 cm dari permukaan tanah;
• untuk menghindari kerusakan pada akar berserat selama transplantasi dan pemadatan tanah berikutnya, lebih baik menanam tanaman tidak di tengah lubang, tetapi di dekat tepi, sehingga akar itu menyebar di sepanjang lubang, yang kemudian perlu ditekan dengan tanah.

Pada tahun-tahun berikutnya, periode pertumbuhan kesemek dimulai, sehingga perlu untuk memantau kondisi pohon. Untuk musim dingin, batang dan cabang kerangkanya ditutupi, dan lapisan reflektif diterapkan di atasnya.Di daerah yang hangat, Anda dapat membatasi diri pada pengapuran sederhana, namun, jika pilek musim dingin datang tiba-tiba, tanpa transisi yang mulus dari panas ke dingin, beberapa varietas kesemek mungkin mulai mengelupas kulitnya dengan kematian kambium.

Lingkaran batang harus diisolasi dengan mulsa - paling sering digunakan jarum atau serbuk gergaji.

Saat menanam kesemek di tanah terbuka, banyak yang menetapkan tujuan untuk mendapatkan buah sesegera mungkin. Namun, Anda tidak boleh terbawa oleh ini, itu jauh lebih penting untuk perkembangan pohon untuk membentuk mahkotanya, karena jika Anda memberi cabang kesempatan untuk tumbuh "sendiri", maka buah akan naik di masa depan. dan ranting-rantingnya tidak bisa menahan berat buah yang matang dan akan mulai patah.

Bibit berumur satu tahun harus dipotong pada ketinggian sekitar 80-69 cm, ini dilakukan di musim semi sehingga hanya menyisakan kuncup tengah dan dua kuncup samping yang terletak secara radial pada jarak 20-40 cm di atas masing-masing. lainnya. Pada musim gugur, tiga pucuk akan tumbuh dari mereka, yang akan menjadi dasar pohon. Semua tunas lainnya harus dijepit saat muncul.

Setahun kemudian, pohon ditebang lagi, sedangkan cabang tengah ditebang setinggi 1,5 meter, dan cabang samping dibiarkan 50 cm, ini dilakukan agar cabang rangka yang muncul terletak sedekat mungkin dengan bagasi.

Pada pegas ketiga, prosedur diulangi, membentuk bentang lain, setelah itu konduktor pusat dilepas sepenuhnya dengan transfernya ke pertumbuhan cabang samping.

Tukang kebun mencatat bahwa pembalut atas daun, yang terdiri dari superfosfat, kalium sulfat, kalium permanganat, dan kalium iodida, sangat efektif. Komposisi dicampur sesuai dengan instruksi, diencerkan dengan air dan disemprotkan ke tanaman, dimulai dengan konsentrasi tinggi dan secara bertahap membawanya ke nilai maksimum.

Diketahui bahwa buah-buahan cenderung menumpuk yodium dalam dirinya sendiri. Di daerah pesisir, mereka menyerapnya dari udara, tetapi di garis lintang yang lebih utara, elemen ini harus dimasukkan dalam komposisi umpan.

Untuk membantu tanaman menahan musim dingin dan meningkatkan ketahanannya terhadap embun beku, disarankan untuk merawat batang dan cabang dengan krioprotektan, misalnya, Vympel, Mars, atau larutan dimetil sulfoksida.

Di daerah yang ditandai dengan hawa dingin yang menyengat, pada akhir musim gugur daun direkomendasikan untuk merawat tanaman dengan larutan lem PVA atau lateks dalam proporsi 50 ml per liter air.

Diketahui bahwa kesemek hanya menghasilkan buah di cabang-cabang tahun ini, dan pada yang lama, tunas tahun lalu terbentuk, dari mana tunas baru dengan buah akan terbentuk tahun depan. Oleh karena itu, sangat penting untuk menyediakan tanaman dengan pertumbuhan satu tahun penuh, yang sebagian besar tergantung pada pemangkasan yang dilakukan dengan baik dan jumlah suplemen mineral yang diterapkan.

Pemangkasan yang kuat dilakukan sekali ketika mahkota yang benar terbentuk, dan selama periode berbuah, semua pekerjaan dikurangi menjadi penghilangan cabang kering dan penjarangan. Hanya cabang yang panjangnya lebih dari 50 cm yang harus dipersingkat dengan cabang pendek yang tumbuh melimpah di atasnya dengan ukuran tidak lebih dari 10 cm.

Berbunga kesemek dimulai pada bulan Juni dan berlangsung sekitar 1,5 bulan.Bunga jantan mekar selama beberapa hari, dan bunga betina siap untuk pembuahan selama 4 hari.

Seiring waktu, pertumbuhan tunas muda berhenti dan, akibatnya, pembuahan berhenti. Dalam hal ini, tanaman membutuhkan pemangkasan peremajaan.

Disarankan untuk menyimpan sebidang tanah di lingkaran batang dekat dalam gelap di bawah rumah kaca hitam bersama dengan pupuk hijau musim gugur, yang dipangkas atau dihancurkan menjadi mulsa di musim semi.

Kesemek cukup tahan terhadap hama yang hidup di zona tengah Rusia, namun kadang-kadang dipengaruhi oleh keropeng, fomopsis, dan busuk abu-abu. Untuk menyelamatkannya dari penyakit ini, cukup menyemprot tanaman dengan cairan "Ridomil" atau Bordeaux sebelum dan segera setelah berbunga.

Serangga skala California dianggap sebagai hama paling berbahaya, yang memakan daun, dan kanker bakteri merusak akar.

Pemanenan dilakukan dengan menggunakan tegakan atau tangga khusus. Buah dipotong dengan gunting dengan hati-hati, sedekat mungkin dengan tangkai, agar tidak merusak kulit buah yang tipis.