Kubis jenis apa yang bisa dimakan dengan pankreatitis?

Orang yang menderita patologi kronis pankreas sering menghadapi masalah menyusun menu yang tepat. Ada juga kesulitan dengan sayuran apa dan dalam bentuk apa yang bisa dimakan dengan penyakit ini. Artikel ini akan membantu Anda mengetahui jenis kubis apa yang dapat digunakan untuk pankreatitis dan mengapa.

Dokter menyebut pankreatitis sebagai patologi pankreas, disertai dengan peradangan parah pada organ ini. Patologi bisa bersifat akut dan kronis. Gejala khas pankreatitis adalah munculnya rasa sakit yang parah di perut bagian atas. Biasanya rasa sakitnya sangat tak tertahankan sehingga secara signifikan mempengaruhi kondisi umum orang yang sakit. Mengelola gejala pankreatitis tanpa obat bisa sangat sulit.

Orang yang telah didiagnosis dengan pankreatitis kronis dipaksa untuk minum obat seumur hidup dan memantau diet mereka. Dari diet seseorang yang menderita penyakit ini, semua makanan yang dapat memicu eksaserbasi dikeluarkan.

Kubis putih adalah sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral.Namun, sayuran ini juga mengandung zat yang secara signifikan dapat mempengaruhi fungsi pankreas dan organ saluran pencernaan lainnya. Ahli gastroenterologi tidak diperbolehkan memasukkan kubis putih segar selama eksaserbasi pankreatitis. Periode akut penyakit adalah saat diet ketat diperlukan. Dimasukkannya sayuran segar dalam makanan, terutama kol putih, dapat memperburuk situasi secara signifikan.

Pankreatitis kronis adalah patologi yang biasanya terjadi dengan periode remisi (kesejahteraan) yang bergantian dan eksaserbasi berkala. Selama remisi, dokter mengizinkan Anda makan sedikit kubis putih. Tetapi pada saat yang sama, dokter mencatat bahwa itu harus dikonsumsi dalam rebusan dan dalam jumlah kecil. Kubis rebus selama remisi tidak boleh dimakan terlalu sering, karena ini dapat membahayakan tubuh, dan juga berkontribusi pada eksaserbasi penyakit baru.

Orang yang menderita pankreatitis dan patologi pankreas lainnya sering bertanya-tanya apakah mereka bisa makan acar sayuran. Tentu saja, asinan kubis mengandung banyak asam askorbat. Zat ini adalah cara yang baik untuk mencegah berbagai patologi infeksi. Makan asinan kubis dan sayuran lainnya membantu mengurangi risiko terkena SARS dan influenza. Namun, tidak semua orang bisa mengonsumsi jajanan tersebut.

Ahli gastroenterologi mencatat bahwa pria dan wanita yang menderita pankreatitis tidak boleh makan acar sayuran. Faktanya adalah sayuran tersebut mengandung banyak asam, yang dapat memicu munculnya rasa sakit di perut.

Jus kubis mengandung sejumlah besar zat aktif biologis. Begitu berada di dalam tubuh, mereka berkontribusi pada penguatan organ-organ saluran pencernaan. Jadi, misalnya, jus kol putih membantu merangsang produksi jus lambung. Perubahan seperti itu dapat memicu munculnya rasa sakit di perut, serta eksaserbasi pankreatitis. Orang yang menderita pankreatitis sebaiknya tidak minum jus kubis.

Kohlrabi adalah jenis kubis lain yang disukai masyarakat. Sayuran dari varietas ini lebih sering digunakan untuk memasak salad sayuran dan berbagai makanan ringan. Kohlrabi mengandung banyak zat ekstraktif yang dapat menyebabkan perubahan fungsi organ saluran pencernaan. Itulah sebabnya dokter tidak menyarankan pasien mereka yang menderita pankreatitis untuk menggunakan varietas kubis ini.

Sangat berbahaya untuk makan salad kohlrabi segar untuk orang yang memiliki penyakit pankreas cukup sering. Jika eksaserbasi pankreatitis kronis muncul terlalu sering, maka dalam hal ini, Anda harus berkonsultasi dengan dokter, serta meninjau diet Anda.

Pada pandangan pertama, tampaknya kubis apa pun dengan pankreatitis benar-benar dikontraindikasikan. Namun, ini tidak sepenuhnya benar.Orang yang pankreasnya terganggu dapat memasukkan rumput laut ke dalam makanan mereka. Laminaria mengacu pada alga. Ini mengandung sejumlah besar yodium - mineral berguna yang meningkatkan fungsi kelenjar tiroid.

Laminaria juga mengandung nikel. Mineral ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi pankreas, yang berkontribusi pada normalisasi sintesis insulin. Tindakan ini merupakan pencegahan yang sangat baik dari perkembangan diabetes tipe 2. Bukan kebetulan bahwa rumput laut adalah komponen tak terpisahkan dari makanan banyak orang berusia seratus tahun.

Beberapa orang salah memilih rumput laut. Mereka memberikan preferensi mereka pada salad yang sudah jadi, yang dijual di toko-toko. Kebanyakan salad yang terbuat dari rumput laut mengandung banyak cuka. Bukan kebetulan bahwa produsen makanan ringan dari rumput laut ini menambahkan asam asetat ke dalamnya, karena ini membantu meningkatkan umur simpan produk jadi. Tidak mungkin bagi orang yang menderita pankreatitis untuk menggunakan salad rumput laut seperti itu.

Rumput laut yang direbus dalam air asin ringan dapat dimasukkan dalam menu. Kubis seperti itu harus dikonsumsi dalam jumlah kecil.

Sayuran lain yang dapat dikonsumsi penderita pankreatitis adalah kembang kol. Sayuran ini tidak hanya sangat bermanfaat bagi tubuh, tetapi juga membantu organ-organ saluran pencernaan agar berfungsi secara maksimal. Kembang kol dengan pankreatitis paling baik dimakan setelah perlakuan panas. Jadi, sayuran ini bisa direbus, direbus, bahkan dipanggang.

Orang yang menderita pankreatitis sering dihadapkan pada masalah memilih hidangan. Anda bisa memasak berbagai macam hidangan dari kembang kol. Sayuran ini sangat bagus untuk membuat sup, serta berbagai casserole.

Dengan remisi yang tidak stabil, lebih baik menambahkan kembang kol ke piring dalam jumlah kecil. Pada saat yang sama, Anda harus memantau kesejahteraan Anda. Jika, setelah makan kembang kol, rasa sakit atau kembung parah muncul di perut, maka dalam hal ini perlu untuk sementara berhenti makan sayuran ini. Dalam hal ini, perlu untuk mendiskusikan situasinya dengan dokter.

Penting untuk diingat bahwa kembang kol bukanlah sayuran harian untuk orang yang menderita pankreatitis. Sayuran ini harus diambil hanya sebagai salah satu produk yang mungkin dapat dimakan dengan penyakit ini.

Untuk informasi tentang apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis, lihat video berikut.