Kefir dengan herbal: apa yang berguna dan bagaimana menggunakannya?

Kefir adalah "pembantu" saluran pencernaan yang terkenal. Sayuran segar mengandung banyak vitamin dan mineral yang menyembuhkan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Apa yang terjadi ketika Anda mencampur bahan-bahan ini?

Kefir mengacu pada produk makanan. Ini memiliki kandungan kalori yang rendah, tetapi yang paling penting, ia mampu mencegah dan memperbaiki gangguan pada metabolisme karbohidrat dan meningkatkan pencernaan. Produk susu fermentasi ini akan menyelamatkan sistem pencernaan setelah mengonsumsi makanan berat dan tidak sehat.

Bifidobacteria yang termasuk dalam komposisi menolak flora patogen dan memungkinkan Anda memperoleh yang bermanfaat. Dengan kata lain, minuman ini memiliki sifat antiseptik, memulihkan lingkungan usus setelah minum antibiotik.

Kefir mengandung jumlah kalsium yang sama dengan susu, tetapi dalam bentuk yang jauh lebih mudah dicerna. Hal ini mampu menghilangkan produk pembusukan dan racun dari tubuh. Itulah mengapa produk ini direkomendasikan untuk berbagai diet, di mana racun menumpuk di dalam tubuh karena nutrisi yang terbatas.

Asupan teratur produk susu fermentasi dengan sayuran memungkinkan Anda untuk menjaga kesehatan pankreas dan hati. Ini mengandung 12 vitamin, termasuk A dan D, yang sangat berguna selama kehamilan. Selain itu, komposisi ini memiliki vitamin B, H, K, PP.Mereka memiliki efek menguntungkan pada pembentukan sistem kerangka (terutama dalam kombinasi dengan kalsium dari kefir), meningkatkan aktivitas pembuluh darah, dan memiliki efek positif pada sistem saraf.

Kehadiran protein whey membuat produk ini bermanfaat bagi para atlet. Ini memungkinkan Anda untuk membangun otot dan, seperti yang telah disebutkan, mempercepat metabolisme, meningkatkan fungsi usus. Termasuk dalam komposisi kalium, zat besi, magnesium juga memiliki efek menguntungkan pada kerja jantung dan sistem pembuluh darah.

Tergantung pada sayuran yang digunakan, kefir mungkin memiliki sifat dan rasa tertentu. Jadi, salad mengandung banyak kalsium dan yodium, oleh karena itu bermanfaat untuk jaringan tulang, membantu mengurangi risiko terkena penyakit tiroid. Dan dalam hal kandungan vitamin C, selada bersaing dengan lemon. Sup, salad, dan smoothie berdasarkan itu adalah cara yang bagus untuk menghindari kekurangan vitamin.

Bayam kaya akan antioksidan, vitamin A, B, dan protein. Dengan hipertensi, penyakit pada sistem saraf, anemia, bit direkomendasikan. Seledri kaya akan zat besi, magnesium, dan natrium organik. Jus seledri akan membantu Anda menahan cuaca panas dengan lebih mudah. Dill memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, mempromosikan pemisahan empedu.

Seikat peterseli mampu memenuhi kebutuhan harian tubuh akan karoten dan asam askorbat. Sebagai bagian dari ketumbar, ada banyak vitamin B, selain itu, ia memiliki efek diuretik. Arugula dianggap sebagai minuman energi, mengandung banyak yodium, dan juga menormalkan tekanan darah.

Manfaat kefir dengan herbal akan hilang jika Anda alergi terhadap salah satu bahan komposisinya.Produk semacam itu tidak boleh dikonsumsi dengan peningkatan keasaman lambung, adanya borok dan gastritis (terutama selama eksaserbasi).

Jika Anda tersiksa oleh perut kembung, mulas dan kolik usus, maka "susu asam" dengan herbal hanya akan memperburuk situasi. Dengan sistitis dan kecenderungan diare, hal yang sama akan terjadi.

Anda harus mengambil pendekatan yang sangat bertanggung jawab untuk menilai kesehatan Anda ketika merencanakan diet sayuran dan kefir. Pertama-tama, dilarang untuk anak-anak dan remaja, selama kehamilan dan menyusui, peningkatan stres fisik dan mental.

Di hadapan gastritis, bisul dan penyakit lain pada saluran pencernaan, serta ginjal dan hati (bahkan dalam bentuk kronis), lebih baik menolak diet ini. Anda tidak boleh menggunakannya selama menstruasi, karena tubuh sudah mengalami peningkatan stres.

Waktu optimal untuk diet semacam itu adalah akhir musim semi dan musim panas, karena selama periode ini tubuh tidak menghabiskan banyak kalori untuk "pemanasan". Anda tidak bisa aktif berolahraga, terutama di gym, saat Anda sedang diet.

Berbicara tentang kefir dengan herba, biasanya yang mereka maksud adalah mencampur minuman ini dengan peterseli, dill, bayam, seledri. Seringkali mentimun segar juga ditambahkan di sini. Yang terakhir juga secara aktif dimasukkan dalam berbagai diet untuk menurunkan berat badan, karena sayuran ini memiliki kandungan kalori "negatif" - tubuh menghabiskan lebih banyak kalori untuk memprosesnya daripada yang diterimanya saat diterima.

Resep yang ada dapat dibagi menjadi yang dapat dimakan sebagai makanan biasa dan yang direkomendasikan oleh diet tertentu. Yang pertama tidak menyiratkan penggunaan sistematis, mereka dapat mencakup tidak hanya sayuran hijau, tetapi juga sayuran lain dan kefir tinggi lemak.

Saat mengikuti diet kefir, ada prinsip-prinsip tertentu untuk konsumsinya. Penting untuk menggunakan produk dengan persentase rendah lemak atau bebas lemak.

Kefir dengan bumbu biasanya terlihat seperti koktail. Minuman yang tidak biasa dari warna ungu yang indah dapat diperoleh dengan memotong kemangi hijau dan ungu dan mengisinya dengan produk susu fermentasi rendah lemak. Anda harus bersikeras pada malam hari. Rasa koktail yang lembut bukan satu-satunya keunggulannya. Ini juga meningkatkan pencernaan.

Makan malam ringan dan bahkan makan siang di hari yang panas bisa menjadi kefir dengan rempah-rempah dalam gaya Azerbaijan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan satu ikat daun ketumbar, bayam, peterseli, dan adas. Komposisi "hijau" dapat bervariasi, tetapi semakin luas dan bervariasi, hidangan akan menjadi lebih enak. Hijau perlu dicincang halus, bumbui dengan bawang putih kering. Setelah itu, campurkan kefir dan tan dalam jumlah yang sama dan gunakan campuran tersebut sebagai isian.

Untuk membuat hidangan benar-benar dingin, es batu yang diletakkan di bagian bawah panci atau mangkuk akan membantu. Setelah itu, sayuran harus dipotong di sana dan dituangkan dengan kefir dengan cokelat. Biarkan diseduh selama 5 menit. Garam dan merica sebelum disajikan.

Pada awal musim panas, ketika sorrel asam dan lobak pedas matang, Anda bisa memasak "spring okroshka". Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong halus sekelompok coklat kemerah-merahan, dipotong menjadi lingkaran atau kubus lobak. Di sini, masukkan juga mentimun segar yang diparut atau dicincang kasar, kacang polong kalengan, dan daun bawang cincang. Bawang harus lebih kecil dari coklat kemerah-merahan, karena lobak akan memberikan rasa pedas dan pedas yang diperlukan. Jika Anda memasak hidangan dengan ketumbar, maka itu akan memiliki rasa oriental.

Sebagai isian, Anda perlu mencampur 250 ml kefir dan 2 sendok makan air mineral berkarbonasi. Sajikan okroshka dengan krim asam.

Resep hidangan berikutnya agak mirip dengan okroshka, tetapi lebih tepat menyebutnya sup. Jadi, untuk menyiapkan sup dovga Azerbaijan, Anda perlu memotong seikat bayam, adas, dan ketumbar dengan halus. Beras (4 sendok makan) juga diperlukan, yang direndam sebelumnya selama seperempat jam, setelah 3-4 kali dicuci dengan air, lalu direbus sampai empuk.

Dalam 1,5 liter kefir, Anda perlu menambahkan 1 telur mentah dan memanaskan komposisi di atas api, mencegahnya mendidih. Masukkan nasi dan bumbu, campur dan angkat dari api. Tambahkan garam dan merica secukupnya, Anda juga bisa memasukkan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Versi sup dingin yang lezat melibatkan penggunaan sayuran hijau, kefir, dan telur rebus. Seikat kemangi dan peterseli harus dicincang halus, lakukan hal yang sama dengan bawang hijau. Mentimun, lobak dan telur dipotong menjadi kubus. Campur bahan dan bumbui dengan kefir, di mana tambahkan bawang putih parut.

Untuk diet kefir, produk rendah lemak dan sayuran apa pun digunakan (di musim dingin bisa berupa peterseli, bawang hijau, selada, seledri, di musim semi - coklat kemerah-merahan muda, jelatang, daun dandelion, di musim panas - sayuran apa saja).

Ini dianggap sebagai salah satu yang paling efektif, tetapi juga agresif. Dalam beberapa hari, adalah mungkin untuk kehilangan 5-7 kg. Itu harus digunakan dalam keadaan darurat. Diet kefir dan sayuran harus jangka pendek, tidak boleh dilakukan lebih dari 1-2 kali setahun.

Efek melangsingkan tubuh disebabkan oleh kandungan kalori yang rendah dari koktail kefir dan rempah-rempah. Mengalami defisit kalori, tubuh mulai menggunakan cadangannya sendiri. Berkat bifidobacteria yang terkandung dalam kefir, ia menghilangkan racun dan racun, meningkatkan fungsi usus.Metabolisme metabolisme diaktifkan, kelebihan cairan mulai dikeluarkan dari tubuh.

Inti dari diet dikurangi menjadi konsumsi harian hingga 1,5 liter produk susu fermentasi dan jumlah sayuran hijau dan mentimun segar yang sama.

Ulasan mengatakan bahwa diet ini tidak cocok untuk orang yang menderita penyakit pada saluran pencernaan, ginjal, dan gangguan hati.

Jika kondisinya memburuk, Anda harus meninggalkan diet kefir. Pada saat yang sama, Anda perlu kembali ke makanan biasa secara bertahap, dimulai dengan porsi kecil. Simpan hasil yang didapat dengan mengikuti diet, akan membantu mengurangi asupan kalori harian setelahnya.

Untuk diet, Anda bisa menggunakan beberapa hidangan berdasarkan kefir dan rempah-rempah. Pertama, coba supnya. Anda perlu memotong mentimun dan bawang hijau, menghancurkan atau memasukkan bawang putih melalui mesin press. Tuang kefir, sedikit garam.

Sisa waktu, Anda bisa minum koktail pembakar lemak berdasarkan mentimun, peterseli, daun ketumbar dan seledri dengan tambahan jahe segar yang digiling atau diparut. Mereka harus dipotong secara acak, dan kemudian ditusuk dengan blender. Secara bertahap tambahkan kefir dan satu sendok teh minyak zaitun ke bubur hijau.

Versi lain dari koktail didasarkan pada kefir, bawang hijau, dan peterseli. Rasio bawang merah dan peterseli harus 1: 2 agar minumannya tidak menjadi pahit. Campur bahan dalam blender, tuangkan kefir dan biarkan diseduh selama 30 menit untuk membuat rasanya lebih jenuh.

Untuk makan malam atau camilan sore hari, salad mentimun dan peterseli cocok. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan saus kefir berdasarkan beberapa sendok makan produk susu fermentasi dengan tambahan lada hitam dan ketumbar.Sejumput lada hitam bubuk akan membumbui hidangan ini.

Tidak ada menu ketat untuk periode diet. Sangat mungkin untuk memulai pagi dengan koktail berdasarkan kefir dan rempah-rempah, kemudian menikmati camilan dengan beberapa mentimun segar. Untuk makan siang, Anda bisa makan ikan tanpa lemak atau ayam rebus dengan salad. Untuk makan malam, Anda bisa membuat okroshka atau sup dari berbagai jenis rempah dan produk susu asam sebagai saus. Di antara waktu makan, Anda perlu mengonsumsi kefir.

Dengan rasa lapar yang parah, diperbolehkan untuk menambahkan telur rebus, keju cottage rendah lemak, sepotong roti gandum ke dalam makanan. Karena kemampuan nutrisi tersebut untuk mengeluarkan banyak cairan, penting untuk mengikuti diet minum dan minum setidaknya 2-2,5 liter air per hari.

3-4 hari sebelum memulai diet, Anda harus mengurangi jumlah garam dalam makanan dan mengurangi porsinya, pertama setengahnya, dan kemudian seperempatnya. Jika Anda takut diet akan sulit bagi Anda, maka disarankan untuk mengatur 2-3 hari pembongkaran kefir dan sayuran. Diet lengkap berlangsung 3 hari atau 7-10 hari. Selama periode ini, Anda harus berhenti berolahraga di gym dan jenis pelatihan lain yang membutuhkan asupan makanan berprotein besar setelahnya.Keluar dari diet harus lancar.

Dianjurkan untuk mengambil kefir dengan herbal di malam hari. Ulasan mengatakan bahwa setelah seminggu penggunaan seperti itu, adalah mungkin untuk meningkatkan pencernaan secara signifikan.

Produk susu fermentasi dengan herbal tidak boleh diminum terlalu dingin, karena ini mengurangi tingkat penyerapan produk. Suhu optimum komposisi adalah suhu kamar.

Anda bisa mendapatkan hasil saat menurunkan berat badan dengan kefir dan sayuran dengan mengonsumsi produk rendah lemak dan tidak menambahkan gula ke piring.

Pada diet, garam tidak boleh ditambahkan ke piring, karena menahan air. Rempah-rempah membantu memberi mereka nuansa berbeda. Penting untuk mengamati rezim minum, menambahkan air mineral, teh hijau dan herbal ke kefir.

Di musim semi, Anda dapat dan harus menggunakan tidak hanya sayuran hijau yang tumbuh di pedesaan atau dijual di supermarket, tetapi juga daun muda dandelion, jelatang, bit, dan wortel. Untuk menghilangkan rasa pahit dari daun dandelion, rendam dalam air dingin. Dan jelatang harus disiram air panas dengan air mendidih agar tidak gosong.

Anda akan belajar lebih banyak tentang kefir dengan herbal dari video berikut.