Resep selai gooseberry dengan jeruk dan lemon

Banyak orang menyukai aroma yang menyenangkan, rasa yang lembut, konsistensi jeli dari selai gooseberry. Ini memiliki kualitas makanan penutup, manfaat kesehatan dan aftertaste musim panas. Gooseberry dalam kombinasi dengan berbagai buah beri, buah-buahan, kayu manis, jahe atau pala akan menciptakan komposisi rasa dan aroma yang orisinal dan unik.

Penyebutan pertama gooseberry di kebun di tanah Rusia ditemukan dalam catatan buku abad kesebelas. Awalnya, berry itu disebut bersen, kryzh, agra. Pada Abad Pertengahan, jejak semak muncul di Inggris Raya, Jerman, Prancis, digunakan dalam bentuk pagar, karena memiliki duri, disebut Christ berry, goose berry atau pria gemuk (karena putaran elastis bentuk buah).

Seiring waktu, rasa, kuliner, dan sifat kesehatan buah terungkap. Setelah pengembangan gooseberry di benua Amerika, ia menjadi sasaran penyakit embun tepung yang diimpor. Hal ini mendorong para pemulia untuk mengembangkan varietas buah beri baru yang tahan. Saat ini, semak memiliki lebih dari tiga ribu varietas.

Gooseberry patut mendapat perhatian, karena memiliki sejumlah besar elemen (fosfor, zat besi, kalium, dan lainnya), vitamin (C, B1, PP, E), asam organik dan membawa banyak manfaat.

• Mineral membantu memperkuat pembuluh darah, menormalkan proses metabolisme tubuh, bekerja pada saluran pencernaan, dan menjaga sistem saraf tetap normal. Komposisi ini mengarah pada hasil positif dalam memerangi kelebihan berat badan.
• Vitamin C dan sekelompok vitamin B memungkinkan untuk mencegah penyakit kardiovaskular, serangan jantung, stroke, aterosklerosis, semburan hipertensi.
• Gooseberry memiliki vitamin PP, yang terlibat dalam proses biokimia yang mendukung fungsi otak, menurunkan jumlah kolesterol dalam tubuh, bertanggung jawab atas suplai darah, menahan pembentukan sel-sel ganas, memastikan aktivitas vital jaringan tubuh normal.

Perlu membatasi diri Anda sedikit dalam penggunaan gooseberry untuk orang yang menderita tukak duodenum atau tukak lambung, dan juga lebih baik tidak memakannya dengan intoleransi individu terhadap zat penyusunnya.

Buah beri dapat meningkatkan kesehatan kita setiap saat sepanjang tahun. Mereka praktis tidak kehilangan khasiatnya saat dibekukan, dikeringkan, dalam bentuk manisan buah-buahan atau manisan. Saat menyiapkan saus, selai, manisan, makanan penutup buah, selai jeruk, mereka cocok dengan berbagai buah dan beri.

Dalam memasak, resep selai gooseberry dengan jeruk dan lemon dibedakan oleh rasa manis dan asam yang seimbang, aroma jeruk yang lembut, dan komposisi vitamin yang kaya. Billet sangat populer, mudah disiapkan, berguna baik mentah maupun kalengan. Hal utama dalam selai seperti itu adalah mengambil rasio bahan yang benar.

• Selai bermanfaat dengan buah jeruk, yang tidak direbus, tetapi diletakkan dan dikonsumsi mentah. Mudah disiapkan, melestarikan zat bermanfaat dari semua komponen.Salah satu resepnya termasuk satu kilogram gooseberry hijau, satu lemon, dua jeruk, dua kilogram gula. Buah beri yang dicuci, dikupas, lemon kupas dan diadu, jeruk yang dihancurkan dengan kulit yang diadu dalam blender dan taburi dengan gula, yang berfungsi sebagai pengawet. Pada siang hari, campur semuanya beberapa kali dalam wadah besar sampai benar-benar larut. Di akhir memasak, masukkan selai ke dalam stoples kaca yang disterilkan dan simpan di tempat yang dingin.
• Aroma lembut jeruk dan selai gooseberry ungu terlihat mengesankan. Satu kilogram buah beri yang disortir dan dicuci, dikupas, diadu dan serat putih, tiga jeruk dan lemon dihancurkan dalam blender. Kami mencampur semuanya dengan baik dalam mangkuk non-pengoksidasi dengan satu setengah kilogram gula, biarkan selama sehari, aduk sesekali. Kami meletakkan benda kerja yang sudah jadi di piring bersih dengan tutupnya.

• Selama perlakuan panas, selai menjadi lebih cerah dan lebih transparan, berbagai rasa dan aroma bercampur. Produk semacam itu disimpan dengan andal dan mempertahankan komposisi vitamin yang kaya. Kupas dan cuci satu kilogram beri dilewatkan melalui perajang apa pun bersama dengan satu jeruk dengan kulit (bijinya sebelumnya dibuang). Tuang pure buah beri dengan gula ke dalam wajan, yang harus direbus selama sepuluh menit. Stoples kaca yang sudah disterilkan akan menyimpan makanan penutup ini untuk waktu yang lama.
• Dengan metode pembuatan selai dengan buah jeruk, perlakuan panas selama lima menit akan efektif. Dalam sirup jadi dari dua gelas air dan dua kilogram gula, didihkan, masukkan buah beri dan jeruk dengan setengah kulitnya, potong kecil-kecil, diadu. Panaskan campuran selama lima menit dan sisihkan.Setelah dua belas jam, masak selama lima menit lagi dan kemas dalam wadah steril. Memasak ini membuat kelezatannya lebih kental.
• Menyiapkan selai dalam slow cooker adalah metode memasak modern di mana massa direbus secara merata. Penanda termasuk satu kilogram gooseberry kupas, dipotong tanpa kulit dan batu menjadi potongan lemon, kulit jeruk parut dan ampas yang dihancurkan, semuanya diletakkan berlapis-lapis, ditaburi dengan satu kilogram gula. Kami meninggalkan komposisi selama sepuluh jam dalam mangkuk. Setelah itu, Anda perlu menyalakan dan merebus massa seperti yang disediakan oleh program gadget dapur.

Gooseberry dengan buah jeruk adalah salah satu persiapan paling sukses, enak dan sehat untuk musim dingin.

Untuk informasi cara membuat selai gooseberry dengan jeruk dan lemon, lihat video berikut.