Mentega selama menyusui: efek pada tubuh dan aturan penggunaan

Seorang ibu muda yang memberi makan bayinya yang baru lahir selalu bertanggung jawab atas dietnya. Terkadang makanan yang biasa dia makan dalam dosis besar “berlebihan” setelah melahirkan. Inilah yang dilakukan banyak orang dengan mentega, percaya bahwa komponen yang terkandung di dalamnya akan membahayakan anak. Apakah demikian, kami akan memahaminya di artikel kami.

Mentega adalah makanan penting untuk menjaga kesehatan. Ini mengandung sejumlah besar vitamin yang larut dalam lemak A, E, D, asam tak jenuh ganda, dan fosfatida. Semua elemen ini diperlukan untuk perkembangan penuh dan fungsi organ dalam. Jadi, vitamin A meningkatkan ketajaman visual, vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium dan dengan demikian mencegah risiko rakhitis pada anak, dan juga memungkinkan jaringan tulang tumbuh dan berkembang secara normal. Vitamin E meningkatkan kekebalan karena sifat antioksidannya yang tinggi.

Mentega mengandung kolesterol, dan sangat penting untuk dipahami bahwa cerita horor tentang bahayanya tidak lebih dari aksi publisitas bagi produsen minyak nabati.Kolesterol adalah salah satu peserta utama dalam metabolisme dalam tubuh manusia, itu terlibat dalam pembangunan membran sel, merangsang produksi hormon steroid dan memiliki efek paling menguntungkan pada kemampuan intelektual dan perkembangan otak. Kolesterol bisa berbahaya hanya dalam jumlah berlebihan, tetapi hal yang sama dapat dikatakan tentang zat gizi atau mineral lainnya.

Telah terbukti bahwa penggunaan mentega meningkatkan produksi serotonin, yang lebih dikenal sebagai "hormon kegembiraan". Ini bertanggung jawab atas latar belakang emosional umum dan ketahanan stres seseorang. Selain itu, serotonin membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap stres, dan bagaimanapun juga, kehamilan dan persalinan berikutnya merupakan beban besar bagi tubuh wanita.

Namun, ketakutan ibu menyusui tidak boleh dianggap sepenuhnya tidak berdasar. Mentega terbuat dari susu sapi, dan produk ini dianggap cukup alergi. Dalam situasi di mana tubuh anak tidak menerima produk seperti itu, maka manifestasi reaksi alergi yang paling tidak menguntungkan mungkin terjadi - ruam, iritasi, kesulitan bernapas, dan gangguan pada sistem pencernaan.

Munculnya reaksi seperti itu pada bayi disebabkan oleh fakta bahwa bayi yang baru lahir memiliki permeabilitas dinding usus yang agak tinggi., dan jumlah enzim yang disekresikan masih belum mencukupi. Oleh karena itu, protein praktis tidak dicerna dan hampir sepenuhnya menembus ke dalam darah, ini menyebabkan reaksi.

Seiring waktu, tubuh anak belajar ada dalam kondisi baru, dan tiga bulan, alergi tampak semakin sedikit. Namun demikian, dalam hal ini, masih layak untuk lebih berhati -hati tentang kesehatan bayi, dan tidak bersandar pada mentega.

Selain itu, jika Anda menggunakan minyak tersebut dalam jumlah besar, itu dapat memperburuk fungsi jantung dan pembuluh darah, serta menyebabkan patologi proses metabolisme.

Mentega diizinkan untuk digunakan oleh seorang wanita selama menyusui. Sepotong kecil, bersama dengan sebagian bubur di pagi hari atau sandwich, hanya akan menguntungkan ibu dan bayinya yang baru lahir. Namun, penting untuk dipahami bahwa pada satu setengah bulan pertama hidupnya, saluran pencernaan anak tidak sempurna, jadi ibu menyusui harus secara ketat memantau diet hariannya.

Ketika ASI yang diterima bayi terlalu berlemak karena banyaknya mentega, hal ini dapat menyebabkan efek paling buruk berupa rasa sakit, serta muntah, kolik, kembung dan pembentukan gas. Selain itu, ada kemungkinan bahwa nutrisi seperti itu dari hari -hari awal akan menyebabkan masalah serius di usia yang lebih tua.

Itulah sebabnya dokter telah menetapkan bahwa selama menyusui seorang wanita harus makan tidak lebih dari 30 g minyak per hari. Pada saat yang sama, yang terbaik adalah menambahkannya ke kentang tumbuk, sereal, sayuran rebus atau pasta, tetapi dilarang keras untuk mengambil makanan yang digoreng dalam minyak ini pada tahap menyusui.

Saat menimbang pro dan kontra menggunakan mentega selama menyusui, jangan lupa bahwa mentega itu sendiri dalam bentuk murni tidak hanya dapat membahayakan ibu dan bayinya. Jauh lebih penting untuk memperhatikan kualitas produk ini.

Hari ini, konter benar-benar dipenuhi dengan segala macam barang palsu dengan sedikit lemak alami. Ibu muda yang berusaha mendapatkan kembali berat badan mereka secepat mungkin sering jatuh cinta pada umpan ini, percaya bahwa jika ada sedikit lemak, maka tidak akan ada yang tersisa di pinggang dan pinggul. Mungkin, hanya produk seperti itu, kemungkinan besar, yang akan terdiri dari pengganti lemak susu buatan di perusahaan dengan berbagai pengawet, penambah rasa dan rasa, dan konsistensi yang diperlukan diberikan kepadanya oleh lemak hewan laut. Tidak mungkin seperangkat komponen seperti itu dapat membawa setidaknya beberapa manfaat bagi ibu muda dan bayi yang baru lahir.

Ketika seorang wanita menyusui bayinya, yang terbaik adalah membeli hanya produk pertanian asli. Pilihan terbaik adalah membeli minyak dari nenek yang dikenal dari desa, yang belum pernah mendengar tentang semua jenis pengawet. Pilihan alternatif adalah membeli di toko yang sangat khusus yang hanya menjual mentega dan produk susu.

Mentega dapat dengan mudah disiapkan di rumah.Untuk membuatnya, Anda akan membutuhkan susu desa buatan sendiri, yang dibeli di toko tidak baik.

Resepnya cukup sederhana. Pertama, Anda perlu memutuskan jumlah produk yang ingin Anda terima. Dari 1 kg krim, 300-400 g mentega dapat disiapkan. Jika Anda tidak membutuhkan terlalu banyak, maka Anda dapat membeli susu penuh lemak, biarkan selama sehari, lalu buang krimnya. Ini akan menjadi bahan baku yang diperlukan untuk persiapan.

Krim pertama-tama harus didinginkan hingga suhu 15-16 derajat, kemudian dikeluarkan dari lemari es dan kocok perlahan sampai konsistensinya halus dan mengembang. Segera setelah ini, kecepatan mixer harus ditingkatkan hingga maksimum dan kocok sampai gumpalan lemak mulai terpisah. Kemudian massa dapat diletakkan di atas kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan dan diperas dengan lembut untuk menghilangkan cairan yang dihasilkan.

Setelah itu, Anda harus melanjutkan mencambuk sampai cairan benar-benar terpisah, dan peras lagi. Omong-omong, pasta yang dihasilkan bisa digunakan untuk membuat pancake atau adonan manis.

Yang tersisa setelah pemisahan adalah minyak, itu harus dicuci dengan air dingin dan diperas lagi, kemudian dipindahkan ke mangkuk plastik dan kocok untuk terakhir kalinya sampai konsistensi homogen.

Produk yang disiapkan dimasukkan ke dalam lemari es dan dibiarkan selama beberapa jam.

Cara membuat mentega di rumah, lihat video berikut.