Memasak ceri dalam jus kita sendiri

Ceri dalam jusnya sendiri adalah jenis persiapan untuk musim dingin, yang persiapannya tidak memakan banyak waktu dan usaha, tetapi setelah itu menyenangkan sepanjang musim dingin. Selain itu, buah beri juga berguna untuk berbagai hidangan, seperti pangsit, kolak, pai, atau makanan penutup.

Berry ini memiliki banyak khasiat yang luar biasa. Misalnya, ceri menghilangkan racun nitrogen dari tubuh, menenangkan perjalanan penyakit seperti epilepsi, dan melemahkan perjalanan pilek. Selain itu, kultur ini merupakan antiseptik alami, mengatasi pencetus penyakit seperti disentri.

Dipercaya bahwa infus berry juga dapat menenangkan saraf dan mencegah kejang, mencegah perkembangan serangan jantung dan trombosis, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu mengatasi stres.

Ceri sangat berguna bagi wanita, karena memberi tubuh vitamin yang diperlukan dan menormalkan kondisi selama menopause. Selain itu, kemampuan berry untuk memperlambat proses penuaan sangat dihargai. Pria akan mendapat manfaat dari seng yang terkandung dalam produk, yang bertanggung jawab untuk regenerasi hormon pria.

Terlepas dari banyak keuntungan, ceri masih dikontraindikasikan bagi sebagian orang. Berry ini tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang menderita berbagai penyakit pada saluran pencernaan, dari pankreatitis hingga diare, diabetes, dan psoriasis. Tentu saja, Anda tidak dapat menggunakan beri dan mereka yang memiliki intoleransi individu, disertai dengan reaksi alergi.Yang terakhir termasuk pembengkakan, gatal, kemerahan, keringat dan manifestasi lainnya.

Anda harus siap dengan kenyataan bahwa terlalu banyak buah ceri dapat merusak email gigi, jadi sebaiknya bilas mulut Anda setelah digunakan. Masalah bisa menunggu orang yang menderita keasaman tinggi lambung dan penyakit radang paru-paru. Jika seseorang menderita radang usus besar, maka ia dapat menggunakan jus buah beri, tetapi bukan ampasnya. Akhirnya, tidak ada yang boleh makan tulang, yang bahkan bisa berbahaya.

Pilihan buah beri yang tepat adalah kunci rasa benda kerja yang cerah dan menyenangkan. Ceri harus dipilih matang, segar dan cukup besar. Buah-buahan besar memungkinkan Anda mempertahankan bentuknya dan mengandung cukup jus. Sebelum dimasak, beri disortir: semua buah yang busuk, sakit, atau mentah dihilangkan. Kemudian ceri dikupas dari daun dan ranting dan dicuci secermat mungkin sehingga tindakan mekanis tidak mengarah pada jus awal.

Tulang dicabut sesuka hati. Untuk prosedurnya, Anda dapat menggunakan peniti, tongkat tajam tipis atau perangkat lain yang sesuai. Satu-satunya aturan adalah mencoba untuk menjaga pulp seutuh mungkin.

Ceri dalam jusnya sendiri, disiapkan untuk musim dingin, bagus karena resepnya dapat diubah sesuai dengan preferensi selera masing-masing.Buah beri dapat digulung dengan atau tanpa biji, dengan atau tanpa gula, atau dengan bahan tambahan lainnya. Selain itu, Anda bahkan dapat melakukannya tanpa sterilisasi tradisional, dan pada akhirnya tetap mendapatkan hidangan lezat yang luar biasa.

Memasak ceri dalam jus mereka sendiri dengan lubang tidak terlalu sulit. Jumlah buah beri yang diinginkan disortir dan dicuci, setelah itu diletakkan dalam wadah yang sudah disterilkan. Semuanya diisi ke atas dengan air mendidih, setelah itu dikirim untuk perlakuan panas.

Ini terjadi sebagai berikut: panci besar dipilih, yang bagian bawahnya ditutup beberapa kali dengan handuk terlipat atau parut kayu. Kaleng yang sudah jadi ditempatkan di dalamnya, ditutup, tetapi tidak dipelintir dengan tutup. Setelah itu, air dituangkan ke dalam wadah besar sehingga mencapai garis, setelah itu toples menyempit ke leher.

Panci dibakar dan didihkan, setelah itu hitungan mundur dimulai. Jika volume toples adalah 0,5 liter, maka perlu disterilkan dalam waktu lima belas menit, dan jika 1 liter, maka dalam waktu dua puluh menit. Selama proses ini, ukuran buah ceri akan berkurang, jadi Anda harus menambahkan buah beri segar dari waktu ke waktu. Setelah selesai, wadah digulung, dibalik dan dibiarkan sampai dingin.

Untuk menyiapkan buah beri dengan biji dan gula, pertama-tama Anda harus memilah ceri dan memisahkan sepertiga darinya. Dari ketiga ini, bijinya masih harus dibuang, lalu dihancurkan dan diperas jusnya. Gula ditambahkan ke cairan yang dihasilkan sehingga ada 300 gram pemanis per liter.Semuanya dididihkan dan dibakar sampai pasir larut.

Sisa ceri diletakkan dalam wadah yang sudah disiapkan, semuanya dituangkan dengan sirup. Sterilisasi dilakukan pada suhu 100 derajat dari dua puluh hingga dua puluh lima menit, tergantung pada volume wadah. Kemudian toples digulung, dibalik, dibungkus dengan selimut atau kain hangat lainnya dan dibiarkan hingga dingin.

Jika diputuskan untuk menyiapkan beri gula tanpa biji, maka 300 gram gula harus disiapkan per kilogram ceri. Buah beri disortir, diadu, dan kemudian diletakkan dalam panci.

Semuanya ditaburi gula dan dididihkan. Segera setelah massa mencapai "titik ekstrem", ia dikeluarkan dari api dan diletakkan dalam kaleng yang sudah diolah. Wadah dapat segera digulung.

Ceri "mabuk" dalam jusnya sendiri akan luar biasa dan mengasyikkan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu membeli satu kilogram beri, 700 gram gula pasir, 300 mililiter air, dan 200 mililiter alkohol, cognac, atau vodka. Buah beri dicuci dan dikeringkan. Gula dituangkan ke dalam air, dan wajan dibakar. Sambil diaduk, didihkan.

Ceri diluncurkan ke dalam larutan mendidih, yang direbus selama sepuluh menit. Busa yang muncul dengan cepat harus dihilangkan dengan sendok berlubang. Setelah periode yang ditentukan, ceri dikeluarkan dari wajan dan diletakkan dalam stoples. Pada saat ini, sirup dicampur dengan alkohol. Solusi yang dihasilkan diisi dengan beri, dan semuanya segera ditutup dengan tutup. Bank ditempatkan di bagian bawah sampai pendinginan akhir.

Pemilik multicooker dapat menyiapkan hidangan ini menggunakan teknik berikut. Satu kilogram buah beri hanya akan memiliki segelas gula.Total waktu memasak akan cukup lama: pertama, ceri yang sudah dicuci ditempatkan dalam slow cooker, ditaburi gula dan disisihkan selama empat jam - mereka perlu menghasilkan jus.

Setelah itu, mode "Steam" dipilih, yang diaktifkan selama sepertiga jam, dan kemudian mode "Pemadaman" selama satu jam. Jika ada mode "Persiapan", maka itu dapat menggantikan "Steam", dihidupkan selama setengah jam, dan kemudian "Memadamkan" harus dihidupkan kembali. Ceri siap diletakkan dalam stoples dan digulung.

Hidangan juga bisa disiapkan dalam microwave. Ini akan membutuhkan satu kilogram buah beri dan satu kilogram gula pasir. Berry disiapkan dengan cara standar, dan wadahnya sendiri dapat diproses dalam oven microwave. Bank dicuci, diisi dengan sepertiga air dan ditempatkan di microwave dengan daya maksimum. Setelah sekitar lima menit, mereka keluar, terbebas dari air dan dikeringkan.

Dalam wadah, gula pasir dan beri diletakkan berlapis-lapis, gula harus di atas. Massa sedikit dihancurkan dengan sendok. Kemudian semua kaleng ditempatkan dalam microwave, di mana daya maksimum dipilih, selama seperempat jam. Setelah itu, daya berkurang hampir setengahnya, dan sterilisasi berlanjut selama lima menit.

Ada resep untuk membuat beri dalam jus mereka sendiri dan tanpa sterilisasi. Penting untuk mempertimbangkan bahwa buah beri harus diadu. Biasanya satu kilogram buah dan segelas gula pasir diperlukan. Pertama, pulp ditutup dengan pemanis, dicampur dan didiamkan selama dua belas jam.

Pada saat ini, Anda dapat mempersiapkan bank. Setelah waktu yang ditentukan, zat ceri diletakkan di atas kompor dan didihkan.Setelah dibawa ke "titik ekstrem", Anda dapat segera mematikan api, memasukkan buah beri ke dalam stoples dan menggulungnya dengan tutup besi.

Jika Anda ingin mendapatkan buah ceri yang juicy, maka Anda bisa menggunakan resep berikut ini. Beri dan gula pasir diletakkan berlapis-lapis dalam wadah: lapisan ceri harus 2 sentimeter, setelah itu dua sendok makan gula dituangkan. Guci dikocok sedikit, lalu terbentuk lapisan berikutnya. Gula harus di atas.

Setelah itu, toples ditempatkan untuk disterilkan, dan semuanya terjadi sesuai dengan metode dasar.

Merupakan kebiasaan untuk memasak ceri dalam jus mereka sendiri dalam stoples kaca dengan volume 0,5 liter atau 1 liter. Wadah kecil jauh lebih nyaman untuk dikonsumsi, karena makanan penutup terbuka tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, dan volumenya cukup untuk sekali pakai. Bank harus dicuci dan disterilkan dengan cara apa pun. Misalnya, mereka dapat ditahan selama tiga menit di atas uap.

Anda juga dapat memasukkan wadah ke dalam oven dingin, pilih suhu 100 derajat, lalu tunggu sampai memanas sehingga uap air benar-benar menguap. Penutup dapat berupa timah atau aluminium, dan sampel sekrup dilengkapi dengan bagian logam. Persyaratan utama untuk tutup adalah kemampuan untuk menahan oksidasi. Biasanya mereka dicuci dengan soda dan direbus selama tiga menit.

Buah-buahan yang rusak hanya perlu dituangkan dengan air dingin, di mana sedikit cuka atau garam dilarutkan.Setelah jangka waktu lima hingga sepuluh menit, semua hama akan mengapung ke permukaan, dan buah beri dapat dibilas dengan air bersih dan digunakan lebih lanjut.

Kosong yang sudah jadi perlu disimpan di tempat gelap, bahkan lebih baik dalam kegelapan total, karena cahaya mempengaruhi warna produk, membuatnya berfermentasi dan menjadi asam. Tidak ada persyaratan khusus untuk suhu, ceri terasa cukup nyaman di tempat tinggal, sehingga Anda dapat meninggalkannya untuk musim dingin di dapur.

Manfaat dan bahaya ceri dijelaskan dalam video berikutnya.