Quali primi piatti si possono preparare con la carne di maiale?

Nella nostra vita quotidiana, i piatti a base di carne di maiale sono molto popolari a una semplice tavola da pranzo, così come a una tavola festiva.

La carne di suino è un prodotto che si abbina perfettamente a tanti prodotti: verdure, cereali, spezie. Grazie a questo, attualmente esistono già molti tipi di zuppe in cui il maiale è in perfetta armonia con gli altri ingredienti. Grazie a questo, non si creano solo primi piatti, ma capolavori culinari.

La tua attenzione verrà presentata con opzioni semplici e convenienti per piatti caldi liquidi a base di carne di maiale.

Ci sono molte opzioni, ma di seguito sono elencate le migliori, con tutte le sfumature e i dettagli.

Questo tipo di primo piatto è uno dei più convenienti ed economici, tutti i prodotti necessari per i quali si possono trovare a casa.

Prodotti:

• carne di maiale (preferibilmente filetto) - 0,5 kg.;
• cipolle - 2 pezzi;
• riso - 50–70 gr. (forse di più se si preferisce una zuppa densa);
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.;
• spezie, erbe aromatiche e condimenti a piacere.

Assicurati di lavare il maiale prima di usarlo, quindi taglialo a pezzetti.Tre carote sbucciate su una grattugia, tritare finemente la cipolla.

Friggere le verdure e la carne in una padella con l'olio. Puoi aggiungere pepe e sale.

Friggere, mescolando continuamente: la cipolla dovrebbe acquisire una tonalità dorata. Riempite d'acqua e continuate la cottura per altri venti minuti.

Resta da aggiungere concentrato di pomodoro, spezie ed erbe fresche e lasciarlo fermentare.

La mancanza di condimento è ciò che distingue questa zuppa dal resto. Questo rende più facile e veloce la preparazione.

Prodotti:

• carne di maiale con osso - 0,8 kg;
• cipolle - 2 pezzi;
• patate - 3 o 4 pezzi;
• condimenti ed erbe fresche.

Laviamo, tagliamo e mettiamo la carne in una casseruola in cui cuoceremo. Versare l'acqua e cuocere a fuoco basso. Assicurati di rimuovere la schiuma che si forma durante il processo. Dopo l'ebollizione, cuocere per una quarantina di minuti.

Cuocere la cipolla intera, non tritarla. Cuocere con carne di maiale per mezz'ora.

Tiriamo fuori la carne e la mettiamo da parte, scartiamo la cipolla (ci serviva per il grasso e il sapore). Metti le patate tagliate a dadini in una ciotola.

Abbiamo la carne con l'osso, quindi devi separarla e tagliarla a pezzi, ma puoi lasciarla intera, una questione di gusti.

Mettiamo la carne in una casseruola, dove le patate sono già bollite, cospargiamo di erbe aromatiche, aggiungiamo i condimenti, portiamo a piacere e spegniamo.

A casa, in Georgia, si prepara con carne di manzo. Ma c'è una ricetta classica con il maiale.

Ingredienti:

• cipolle - 3,4 pezzi;
• carne di maiale (grassa) - 0,6 kg;
• patate - 3,4 pezzi;
• riso - 1 cucchiaio;
• aglio - 1 testa;
• condimento luppolo-suneli - a piacere;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l. (o 3,4 pomodori);
• olio vegetale - 50 gr.;
• sale, pepe - a piacere.

Laviamo la carne, la tagliamo a pezzi grandi e la mettiamo in una casseruola.Eliminate la schiuma e cuocete per 45 minuti.

Lavate e tagliate a dadini la cipolla. Facciamo le stesse manipolazioni con le patate.

Assicurati di risciacquare bene il riso prima dell'uso. Verdure e riso vengono aggiunti in padella alla carne già cotta.

I pomodori possono essere sbollentati (riempirli con acqua calda per qualche minuto e privarli della pelle), quindi tritarli e friggerli in una padella nell'olio. Devi farli sobbollire per non più di 5 minuti su un piccolo fuoco.

I pomodori con le spezie vengono inviati alla zuppa. Non schiacceamo la padella dal fuoco per un paio di minuti.

Macinare l'aglio e le erbe aromatiche, metterli nella zuppa. Diamo tempo per insistere.

Molto spesso in cucina usano gli elettrodomestici mentre cucinano. Pertanto, non potevamo ignorare la ricetta per fare la zuppa con una pentola a cottura lenta.

Avremo bisogno:

• 300 gr. Maiale;
• 7 pezzi patate;
• 1,2 pezzi di peperone;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 1° l. pasta di pomodoro;
• condimenti, spezie.

Lavate e tagliate la carne di maiale e le verdure.

Peperoni, cipolle e carote vengono fritti in una ciotola multicooker. Aggiungere i pezzi di carne. Dopo aver fritto insieme, versate l'acqua calda e il resto dei piatti rimasti.

Attiviamo la modalità "Zuppa - carne" e cuociamo per un'ora.

Questo è un piatto molto sofisticato e piuttosto complesso. La combinazione di ingredienti lo rende interessante e molto gustoso.

Quello che ti serve:

• petto di maiale - 1 kg;
• lenticchie - 1 cucchiaio;
• vino bianco - 1 cucchiaio;
• brodo - 2 litri;
• carote - 2 pezzi;
• scalogno - 6 pezzi;
• aglio - 3 spicchi;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
• burro - 50 gr.;
• farina - 1 cucchiaio. l.;
• senape - 1 cucchiaio. l.;
• spezie e sale - a piacere.

La carne è con l'osso, quindi dobbiamo separare il filetto. Tritiamo tutte le verdure.

Loro, oltre alle spezie, all'aglio e alla carne con le ossa separate, vengono fritti in una casseruola sott'olio. Sfumate con il vino e cuocete fino a completa cottura. Aggiungere le lenticchie e far cuocere per 30 minuti a fuoco basso.

Friggere la farina in una casseruola con il burro fuso. Versare il brodo e aggiungere la senape.

Tiriamo fuori le ossa dalla padella. Versare il contenuto della casseruola in una casseruola e cuocere.

Ci sono molti piatti di maiale. Ci sono complessi e semplici, budget e più costosi. Ma tutti sono innegabilmente gustosi e soddisfacenti.

In precedenza nell'articolo sono state fornite le ricette per le zuppe: sia veloci che convenienti, e più significative in termini di tempo e costi.

Oltre ai primi piatti, puoi cuocere il maiale in modo semplice e veloce:

• pasticcio di carne;
• arrosto con funghi e cavolo cappuccio;
• cotolette;
• braciole nel pangrattato.

Come cucinare una deliziosa zuppa di gulasch con carne, guarda il seguente video.