מכשירים להסרת חרצנים מדובדבנים

בעונת הקטיף של דובדבנים מתוקים ודובדבנים, מסיר אבנים יהיה עוזר שימושי מאוד. כדאי לשקול גם את הדרכים המפורסמות, המהירות והאמינות ביותר להסרת עצמות במו ידיך, כמו גם מגרסות עצמות פופולריות של חברות שונות, איכות וטווח מחירים.

כל עקרת בית תהתה לפחות פעם אחת כיצד להסיר במהירות ובקלות את הזרעים מדובדבנים ודובדבנים מתוקים. זה נכון במיוחד כשמבשלים ריבה או אפיית פשטידות למשפחה גדולה. לסחוט את העצמות עם הציפורניים זה לא תמיד אפשרי, זה ארוך ומייגע. בנוסף, השיטה הידנית של הסרת זרעים מפירות יער עסיסיים מלאה בהתזת מיץ על כל המשטחים והבגדים שמסביב. וכתמי פירות יער, כידוע, נשטפים בצורה גרועה מאוד.

אפשר להשאיר את העצמות במקומן ולירוק אותן על צלחת, אבל צריך לזכור שכאשר אוכלים מספר רב של דובדבנים לא קלופים או מחממים את הזרעים, משתחררת מהאחרונים חומצה הידרוציאנית רעילה, המסוכנת לבני אדם. וגם ריבה מדובדבנים קלופים נשמרת זמן רב יותר, עד שלוש שנים. מגרסה-מנקה אבנים היא כלי מודרני להפקת אבנים מדובדבנים. המפריד יעזור לך לבצע את העבודה מהר יותר.

אבל ראשית, כדאי לשקול ביתר פירוט כיצד להסיר את העצמות במו ידיך.

• פִּין - זוהי אחת השיטות הפשוטות ביותר שאינן דורשות ציוד נוסף - לסחוט את העצמות עם סיכה. אתה צריך לקחת סיכה רגילה, אתה צריך בדיוק את הראש שלה. כדאי לקחת דובדבן, להסיר את הגבעול ולהכניס את החלק התחתון של הסיכה לשקע במקום שהיה פעם. אתה צריך להרים את העצם, לסחוט אותה החוצה. שיטה זו נוחה ופשוטה מאוד. המיץ יתיז פחות, וייקח מעט זמן לסחוט את הבור.

• מַכבֵּנָה. השיטה השנייה דומה מאוד לראשונה, במקום סיכה משתמשים רק בסיכת ראש רגילה. הבסיס הקשתי של הסיכה משמש כאקסטרודר. ואז אתה צריך לחזור על השיטה הראשונה: קח דובדבן, הכנס סיכת ראש לתוך השקע מהגבעול, לחלץ את העצם ולשלוף אותה החוצה. אם אין סיכת ראש בהישג יד, אתה יכול להשתמש באטב נייר או חוט, לקפל את האחרון כמה פעמים בקשת.

• כותש שום. כמובן, בשיטה זו לא משתמשים במכבש שום. למכבש שום רגיל, שנלקח מאמהות, יש חור עגול בידית, שבו מוחדר מוט עם קצה קהה. חור זה תוכנן במיוחד לסחיטת העצמות. יש צורך לשים בו דובדבן, כשהשקע מהגבעול כלפי מעלה, ולהוריד את הידית השנייה של מכבש השום, כאילו סוחטים שום. המוט יסיר את האבן מהדובדבן, נותר רק להרים אותה.

• שפופרת לקוקטייל. יש להשתמש בצינור חזק כדי שלא ישבר או יתכופף. יש צורך לשים ברי על בקבוק עם צוואר דק, עם שקע מהגבעול למעלה. מניחים את הצינור במרכז הדובדבן ולוחצים.האבן נופלת לתוך הבקבוק, ונשאר חור רחב בדובדבן. שיטה זו מתאימה כשצריך לקלף את פירות היער לריבה או למלא פשטידות. למרבה הצער, זה לא יכול לשמש אם דובדבנים ישמשו לקישוט העוגה, כי החור דרך מקלקל מאוד את המראה.
• בקבוק ומקל עבה. הבקבוק צריך להיות בעל צוואר דק כדי שהדובדבנים המותקנים עליו לא ייפלו פנימה. את ברי יש להניח עם הגבעול למעלה, עם מקל עבה (בגודל העצם או קצת פחות), יש צורך לחורר את הדובדבן בדיוק במרכז. האבן נופלת לתוך הבקבוק, הדובדבן נשאר בחלק העליון.

למעלה יש כמה דרכים להסיר את העצמות באמצעים מאולתרים. למי שלא רוצה לטרוח בכלל, כבר הומצאו מכונות מיוחדות הנקראות קולפני דובדבנים, מחלצי אבנים או מסירי אבנים. בנוסף לדובדבנים, הם יכולים להסיר גם אבנים משזיפים דובדבנים, זיתים וזיתים שחורים.

בדרך כלל הם מורכבים מחלקים כגון:

• מנוף שחול;
• מגש חרצנים;
• מכסה - מיכל להגשת דובדבנים ומזלג לגלגול פירות יער קלופים לצלחת.

עקרון הפעולה של המכונה הוא פשוט. ברי ממוקם בשקע מיוחד עם אטם סיליקון. יש צורך ללחוץ על הידית והסכין בצורת צלב על הקפיץ דוחפת חור דרך לתוך הדובדבן המתוק. האבן נכנסת למגש שמתחת למכסה, והדובדבן, מהלחץ שנוצר עקב הנמכה חדה של הבוכנה, מתגלגל החוצה לצלחת המוחלפת.

סוחטות עצמות עשויות מפלסטיק באיכות מזון. המיכל להשלכת אבנים עשוי מפלסטיק שקוף המאפשר מעקב אחר רמת המילוי שלו.מסירי עצם נעשים מתקפלים, ולכן יש להרכיבם לפני תחילת העבודה. כוסות יניקה מסיליקון ממוקמות בחלק החיצוני של מגש איסוף העצמות, כך שהמכונה לא נוסעת על השולחן בזמן הפעולה. בעזרת ידית מיוחדת ניתן לכוונן אותם וללחוץ בחוזקה אל השולחן.

בתחתית המכסה יש חור עגול אליו נכנסת הסכין. אתה צריך להכניס לתוכו לוחות פלסטיק עם חורים בצורת צלב. הם עשויים לפי גודל הגרגרים. העצם תילחץ דרך החור הזה. מכסה עם ידית מונח על המגש, הממוקם בזווית של 45. מספיק ללחוץ עליו ולהמתין ללחיצה. סכין עם קפיץ מוכנס לתוך צינור המנוף ומוברג עם פקק קטן כדי לאבטח אותו.

קל מאוד להשתמש במכשיר. בתור התחלה, אתה צריך למיין את הדובדבנים, לשטוף אותם ולהסיר את הגבעולים. מניחים קערה או צלחת מתחת למנחת הגלגול של פירות יער. יוצקים דובדבנים או דובדבנים לשקע שעל המכסה. לא רצוי למלא עד למעלה מאוד, גם עם שקופית, עדיף לשים על סחיטה של ​​דובדבנים.

הגרגרים יתגלגלו אחד אחד מתחת לסכין. ברגע שהדובדבן נמצא מול הבוכנה, אתה צריך לסחוט את העצם בדחיפה חזקה חדה. האחרון ייפול למגש האיסוף, והדובדבן המקולף יתגלגל לצלחת.

בין היתרונות של מסירי עצם, כדאי להדגיש את הדברים הבאים:

• צְפִיפוּת;
• עצמאות מחשמל;
• פעולה פשוטה;
• קל לפרק ולשטוף;
• מחיר נמוך;
• פירות יער נשארים שלמים;
• מיץ לא ניתז, הידיים לא מתלכלכות;
• ביצועים מהירים;
• העמסת דובדבנים בכמויות גדולות;
• אמינות ובטיחות.

למרות הפשטות של המכשיר, עדיין יש לו חסרונות, כגון:

• אתה צריך להתרגל להכות את הסכין בדיוק במרכז הדובדבן, ולא הצידה;
• מחיר נמוך אינו אומר איכות טובה;
• לפעמים הקפיץ נדבק;
• צליל לא נעים בעבודה;
• אתה יכול להחליף רק קערה קטנה;
• לא מתאים לפירות יער קטנים.

יש מכוניות בקטגוריות מחיר שונות. הם שונים בחיי השירות, איכות החומרים והיצרן. מכשירים יקרים יותר מיוצרים באיכות גבוהה ויחזיקו מעמד זמן רב יותר, ישברו ויתקעו פחות. כמובן שאם לפעמים הוצאת העצמות ידנית בגלל ידית שבורה אינה בעיה, אז אפשר לשים לב למכוניות סיניות זולות. אם הנוחות היא מעל הכל, מכשירים צ'כיים או גרמניים יצליחו.

קולפן דובדבנים מקטגוריית המחיר האמצעי של חברת Leifheit הצ'כית. בניגוד למקבילו הסיני, יש לו סכין מתכת חדה בצורת צלב ובוכנה כבר מורכבת. היא לא מתגעגעת לדובדבנים וסוחטת את כל העצמות. כלפי חוץ, היא לא שונה מאחיה האחרים. לוקח בערך 7-10 דקות לקלף 1 ק"ג של דובדבנים מתוקים.

אם לא צריך לבשל ריבה או פשטידות למשפחה גדולה או שהתקציב המוקצה למכשיר קטן יחסית, אבל רוצים לקנות מוצר איכותי, כדאי לשים לב לסוחטות אבנים נקודתיות. אבל יש להם חיסרון משמעותי - חוסר היכולת לטעון הרבה פירות יער בבת אחת, וזה, עם זאת, יתרון עבור מישהו. הרי אף דובדבן עם חרצנים לא יחסר. העיקרון של עבודתם דומה למכונות שיש להן מיכלים.

המקלע עשוי גם הוא מפלסטיק באיכות מזון, אינו מכיל להבים חדים וקל לניקוי. יש צורך לשים את ברי בחור מיוחד, ללחוץ על הידית, והעצם תיפול לתוך הזכוכית המוחלפת. ואתה צריך להסיר ידנית את הדובדבן ולהחליף את הדובדבן הבא.

ככלל, מכוניות סיניות עולות ללקוחות 350-400 רובל. המכשיר לא כל כך הכרחי לשלם עליו הרבה. עם זאת, לא כדאי לחסוך כסף אם אינך רוצה לקנות מכונה חדשה בכל עונה או למיין ידנית את הגרגרים כדי להסיר את הזרעים שהוחמצו. מכשירים זולים גם חוטאים בהתזה חזקה, כאילו הוסרו העצמות באופן ידני. חברות רוסיות מבקשות את הסחורה שלהן בין 700 ל 900 רובל. האיכות במקרה זה תהיה הרבה יותר גבוהה, אם כי אין להשוות עם דגמים גרמניים.

מכוניות מטסקומה עולות כ -3,000 רובל. כן, זה הרבה. אבל האיכות ותקופת האחריות שווים את זה.

קצת יותר זול אתה יכול לקנות קולפן דובדבנים מהחברה הצ'כית Leifheit - רק 1,800 רובל. על פי ביקורות, זה לא שונה מזה גרמני יקר, אבל זה עולה כמעט פי 2 פחות.

ישנם גם מחלצי אבן באיכות אירופאית. מוצרים גרמניים מ-Kaiserhoff מכוונים לשוק ההמוני ועולים רק 1,000-1,200 רובל. מכונה כזו תחזיק מעמד מספר שנים ותעבוד במהירות ובאמינות.התפוקה של מכונות כאלה היא בערך 10-12 ק"ג לשעה, אם אתה לומד כיצד להסיר במהירות את העצמות. בהתאם לאיכות המכשיר, הוא יכול לעבד פירות יער קפואים או רק טריים.

חברה רוסית נוספת שדי פופולרית בארצנו היא Mayer & Boch. היא גם מייצרת מנות שונות ומוצרי בית. קטגוריית המחיר משתנה בין 350 ל 500 רובל עבור קולפן דובדבן אחד בנפח של 1.5 ליטר. המכונה מגיעה עם הוראות המקלות על ההרכבה והשימוש. משוב על המוצרים שלהם הוא בדרך כלל חיובי.

אם אתם צריכים לקנות קולפן דובדבנים למפעל תעשייתי, כמו בית קפה או מפעל, כדאי לשקול רכישת מכשיר חשמלי. לאחר הכביסה יוצקים את הדובדבנים על חגורה רחבה, שם הם הולכים לתוף עם מנגנון נעילה. זה שומר את פירות היער במצב אחד. מסתובב, תוף הגלעינים מניח את הדובדבנים מתחת לסכינים, אשר דופקים את הבורות. האחרונים זורמים במורד מצנח אחד לתוך מיכל הפסולת, והדובדבנים המקולפים הולכים הלאה על המסוע.

מכונות תעשייתיות מופעלות על רשת החשמל, יכולות לייצר בין 70 ל-100 ק"ג לשעה, תלוי בקיבולת. הם עשויים מנירוסטה המאפשרת להם לפעול לאורך זמן ולמנוע קורוזיה.

קולפן הדובדבנים הוא יותר ממכונה שימושית. כמו שאומרים, אין חברים לטעם ולצבע. מכשיר זה אסף ביקורות חיוביות ושליליות כאחד. מישהו כותב שמכשיר כזה הוא הדבר הכי נחוץ בחיים, כי בעזרתו קל ופשוט למיין ולבשל לפחות 5 ק"ג דובדבנים בכל פעם. מישהו לא אוהב את זה, כי לא כל המכונות עובדות ביעילות. אנשים לא מבינים מתי הם צריכים לחדד את עבודתם ולבזבז זמן.

הסיבה העיקרית לכך שנשים כל כך אוהבות קולפני דובדבנים היא שפחות זמן מושקע בקילוף פירות היער והמניקור, שכל כך חשוב לרובן, נשאר נקי וללא רבב. גברים, לעומת זאת, משתמשים במכשיר הזה רק כדי לחסוך זמן ואנרגיה, כי האחרון הוא מוצר שלא יסולא בפז שאתה רוצה להוציא על משהו יותר נעים מאשר עבודה מונוטונית מייגעת.

סקירה כללית של המכונה להסרת חרצנים מדובדבנים, ראה להלן.