יערה לחורף: תכונות המוצר ללא בישול ומתכונים מעניינים

לעתים קרובות מאוד, לגוף האדם חסר מאוד ויטמינים, במיוחד לאחר הקור בחורף. כדי לחדש כוח, זה טוב להשתמש יערה טעימה מאוד, שממנה אתה יכול לבשל הרבה דברים מעניינים. לדוגמה, לפתנים מבושלים לעתים קרובות מאוד מיערה, ריבות סגורות ופשוט קפואות.

יתר על כן, מברי זה אתה יכול בקלות להכין ריקים וריבה ללא בישול. לפני שאתם מכינים משהו מיערה, חשוב מאוד ללמוד עוד על היתרונות והנזקים של פירות היער הזה, על תכונותיו המועילות לגוף, וחשוב לא פחות להכיר את טיפים להקפאה וכמובן המלצות מומחים.

לפני ששקול את המתכונים העיקריים עם ברי זה, חשוב מאוד לקבוע אילו יתרונות ונזקים ניתן להפיק ממנו.

• יערה נכללת לעתים קרובות מאוד בתזונה לירידה במשקל, מכיוון שהיא דלה מאוד בקלוריות. ב-100 גרם פירות יער אין יותר מ-30-35 קלוריות.
• יערה היא מסוגים שונים, יש גם אפשרויות בלתי אכילות, צבען של פירות יער הוא אדום. יערה אכילה יש צבע כחול בלעדי, גוונים עשויים להשתנות.
• כמה מומחים מאמינים כי הריח של ברי זה מרגיע מאוד.
• גרגרי יערה מבוקשים מאוד במתכוני רפואה מסורתית כבר שנים רבות ובמדינות רבות בעולם.
• פירות יער מכילים כמות גדולה של ויטמין C, המועיל כל כך לגוף.יתרה מכך, מומחים הוכיחו כי יערה מכילה כמות גדולה של אשלגן ומגנזיום, אשר משפיעים בצורה הטובה ביותר על מצב מערכת הלב וכלי הדם.
• נוכחות יוד בפירות יער מהווה מניעה מצוינת לאנשים הסובלים מבעיות במערכת האנדוקרינית ובבלוטת התריס.
• יערה נאכלת לעתים קרובות מאוד על ידי המין ההוגן, מכיוון שהגרגרים מביאים יתרונות גדולים מאוד לשיער ולציפורניים, בשל נוכחותם של מסה של יסודות קורט שימושיים בהם.
• תמיסות עשויות לעתים קרובות מברי זה, המסייעים במחלות של מערכת גניטורינארית.

קשה לומר כי ברי שימושי כזה, שיש לו הרבה יתרונות, יכול להזיק. עם זאת, כדאי לזכור שתגובות אלרגיות אפשריות לכל פרי או פירות יער. אי סובלנות אינדיבידואלית אינה נכללת. יתרה מכך, אם לא מכינים כראוי חליטת צמחים עם יערה, אתה יכול לקבל עווית בשרירים.

בבית, אתה יכול לבשל הרבה דברים מעניינים וטעימים מיערה. לאחר מכן, שקול את המתכונים הרלוונטיים ביותר שעשויים לעניין.

אחד המתכונים הקלים והפשוטים ביותר הוא להכין את המוצר לחורף עם סוכר. מתכון זה אינו דורש פירות יער רותחים. התוצאה היא תערובת טעימה המזכירה דבש בעקביות, אך יחד עם זאת בעלת טעם יוצא דופן מאוד. ניתן להשתמש בסוג זה של חומר עבודה בכל מקום.לדוגמה, המוצר משמש ישירות כריבה לתה, כסירופ לגלידה או קונדיטוריה, וכן כבסיס לקומפוט או ליצירת ג'לי ביתי.

כמרכיבים למתכון זה ללא בישול תצטרך:

• קילוגרם של יערה;
• קילוגרם סוכר.

אתה גם צריך לדאוג להחזיק כמה קערות וצנצנות פלסטיק בהישג יד כדי לסגור את החסר.

• פירות יער יש לשטוף היטב ולמיין.
• לאחר מכן, טוחנים את יערה דרך מסננת מעל קערה שהוכנה מראש.
• קבלת סירופ יערה דבש הוא סימן טוב. יוצקים סוכר לתוך פירות היער המגוררים.
• לאחר מכן, הניחו לתערובת שהתקבלה להתבשל עד שהסוכר נמס לחלוטין למשך מספר שעות. אל תשכחו לערבב את התערובת. כדי לעשות זאת, עדיף להשתמש בכף עץ, שאינה מושכת ריחות. עם זאת, אם הסוכר נמס לאט מדי, אפשר לשים את הקערה ליד הכיריים או משהו חם, אבל לא על האש.
• בצנצנות מוכנות, יש צורך לפרוס את התערובת המתקבלת של יערה וסוכר. חשוב מאוד לסגור אותם מיד עם כובעי ניילון מבושלים.

מתכון דומה הוא ריק עם פחות סוכר, מה שידרוש:

• יערה מובחר (קילוגרם אחד);
• סוכר (600-700 גרם).

יש לשטוף יערה ולהוסיף לה מיד סוכר בכמות הנכונה. לאחר מכן, יש לשפוך את התערובת המתקבלת של פירות יער וסוכר לבלנדר ולקצוץ. לטעם יוצא דופן יותר, אתה יכול לנסות להשתמש בסוכר קנים. יערה לא תתברר גרוע יותר אם רק תשפשפו אותה דרך מסננת.עם זאת, בבלנדר, העקביות נעימה יותר. לאחר הבלנדר יש לגלגל את התערובת לצנצנות מעוקרות.

סוג פופולרי במיוחד של שימור פירות יער בבית הוא הקפאתם. יערה ניתן להקפיא בצורתה הטהורה או על ידי הוספת סוכר לה.

יערה ניתן גם להקפיא:

• הכנת מחית פירות יער מזה;
• פירות יער שלמים.

לפני ההקפאה חשוב מאוד לשטוף ולייבש היטב את פירות היער.

• יש לנסות פירות יער שלמים לפרוס בזהירות בשכבה אחת ולהקפיא אותם מעט במקפיא.
• אם אתה מערבב את ברי עם סוכר, אז אתה צריך להוסיף אותו כאשר יערה כבר בהקפאה קלה.
• רצוי להעביר את ברי עם סוכר לכלי אטום ולהכניס הכל למקפיא.

חיי המדף של יערה קפואה שלמה עם סוכר הם לא יותר משנה אחת.

כדי לבשל ג'לי או לפתן טעים בחורף, אתה יכול בקלות להשתמש בחסר יערה מוכן מראש, ששומר על כל הויטמינים והמינרלים השימושיים. כדאי גם להישמע לעצות של מומחים.

• אם החלטתם לסגור את הריבה הגולמית, והיערה חמצמץ, אז ניתן להגדיל את כמות הסוכר ב-100-300 גרם.
• אפשר לנסות להקפיא יערה לא עם סוכר רגיל, אלא עם אבקת סוכר. אפשר לעשות זאת במיכל פלסטיק, ובצנצנות מיוחדות. בעת שימוש באחרון, יש למרוח יערה ואבקה בשכבות.
• יערה ריקים ללא בישול, המאוחסנים במקרר, יכולים לשמש מאוחר יותר להכנת רטבי פירות יער. הם טובים לקינוחים. כדי לעשות זאת, מספיק לחמם את חומר העבודה, ברגע שהעקביות שלו הופכת לנוזלית, הרוטב מוכן.

כמו כן, אף אחד לא אוסר על הוספת תבלינים שונים לריבות הגולמיות, מה שיכול להוסיף להן טעם חריג עוד יותר. כאשר מבשלים לפתן או משקה פירות ממיכל סוכר עם יערה, עדיף להוסיף תותים, שיעניקו למשקה הזה הערות מתוקות יוצאות דופן.

הסרטון הבא מספק מתכון לריבת יערה.