桃の缶詰を作るコツ

冬は夏を楽しむのは簡単です。自然の夏の贈り物から準備を整え、一年中ビタミンを使い続けるだけです。保存用の最も人気のある果物の 1 つはモモです。食欲をそそる見た目と程よい甘さとジューシーな果肉が人気の理由です。

コンポート、ジャム、砂糖漬けの果物、冷凍スライスの形で将来の使用のために果物を保持することにより、季節を通して桃の味を手放すことはできません.朝食のチーズケーキやパンケーキに加えるのに最適です。それらは自家製パイの詰め物になり、店で購入したジュースよりも喉の渇きを癒してくれます。

夏の果物の保存は、あらゆる面で有益なプロセスです。

• お金を節約します。 秋から冬にかけて、新鮮な果物の価格が大幅に上昇します。ビタミンで自分を甘やかすことは、ますます高価になっています。既製品の桃の缶詰も、夏に収穫して家庭で作ったものよりも高価です。
• 高品質の製品を買いだめする機会があります。 夏には、桃は最もジューシーで、有害な化学添加物なしで栽培され、香りがよく健康的です.美味しい缶詰を作ってくれます。
• 冬用の縫い目の専用レシピを実装できます。 インターネットでは、料理の達人や経験豊富な主婦が、自宅で桃を缶詰にするオプションを惜しみなく提供しています。それらのほとんどは食料品店では購入できません。自分でしか作れません。
• お好みのフルーツをチョイス。 保存用には、味に合わせてさまざまな桃が選ばれ、密度や成熟度の点で適切な果物を自分で選択することができます。購入した保存食にどの桃が使われていたかは予測できません。また、そのような瓶の中身は香りがよく甘くなりますか？

冬の保存の結果に失望しないように、収穫する果物を慎重に選択してください。桃は、肌に目に見える損傷や果物のへこみがないように、密集する必要があります。熟していない果物を優先して選択することも望ましいです。ジャムやコンフィチュールの準備中に砂糖で沸騰させた後、沸騰したお湯を注いだ後も形をよく保ちます。

冬の桃の缶詰は、優れた独立した珍味であるだけでなく、新鮮な味と香りで多くの自家製デザートを引き立てます。未来のために作られたサニーフルーツが、生地やクリームと見事に調和。このフルーツを使ったパイは、最初の一口から冬の夏を思い出させてくれます。

冬の保存から何かを準備する前に、熟度に適した果物を選択する必要があります。わずかに甘やかされた製品でも、後でプロセスに費やされたすべての努力が取り消される可能性があるため、桃は良質のものを使用する必要があります。甘やかされて育った果物は、コンポートやジャムのバッチの発酵や腐敗につながります.缶の中身をゴミ箱に送る必要があり、失敗した縫い目の準備に費やした時間を後悔するだけです.果物のために与えられたお金を返す人は誰もいません。

果物を準備する必要があります。流水で桃を洗います。その上のビロードのようなコーティングから肌を慎重にきれいにします。

綿毛から桃をはがす最も簡単な方法は、ボウルに冷水を入れ、小さじ1の計算でソーダを溶かすことです。水1リットルに対して。桃をこの溶液に約30分間寝かせてから、取り出してきれいな水ですすいでください。果実の毛羽立ちが跡形もなく消えます。

それらから皮を完全に取り除く必要がある場合、これは果物を沸騰したお湯でやけどすることによって行われます.果物を強く冷やした水に入れた後。その後、手で簡単にはがすことができます。

桃をやけどして冷やす前に、果物の上に浅い十字形の切り込みを入れることをお勧めします.鋭いナイフを使おう！あなたはすぐにそれをします。

冬のひねりの最も簡単なレシピは桃のコンポートです。最も経験の浅いホステスでさえ、その準備に対処します。そのため、瓶を殺菌する必要はなく、果物で複雑な操作を行う必要もありません。

きれいな 3 リットルの瓶と蓋、新鮮な桃、グラニュー糖、少量のクエン酸と水が必要です。多くの経験豊富な主婦は、レシピに記載されている理由を理解できないため、最後から2番目の成分に注目する価値があります。後でふたが膨らまないように、誰もがデビュー時からコンポートの缶を丸めることができるわけではありません。時々、初心者の主婦は、心臓が胸の中で止まるような音で、缶の蓋が単に引き裂かれていると不平を言います。そのような事態を防ぐために、コンポートのレシピにクエン酸を加えます。

3リットル容器の成分一覧：

• 800〜900gの桃（約9個の小さな果物）;
• 砂糖200g（カップ）;
• 小さじ1/2クエン酸（フレッシュレモン）;
• 2.4リットルの水。

桃が水に浸っている間に、コンポートを巻くための容器を準備する必要があります。同じ重曹とお湯が助けになります。瓶は食器用洗剤で洗わないでください。缶の壁に資金が残っていると、巻かれた製品が台無しになる可能性があります。

缶は内側からソーダでよく洗い、流水にさらし、すすぎます。次に、各容器を沸騰したお湯でやけどします。コンテナは、コンポートの信頼できる保管の準備ができています。

桃のコンポートは、果物全体と半分の両方から作ることができます。このレシピでは、果物の半分を取ることをお勧めします。このバージョンの飲み物は、果物の風味と桃の香りでより飽和していることがわかります。 作業は段階的に実行されます。

• 果物を切り、種を取り出します。
• 桃の半分を瓶に入れます。
• 上に砂糖を注ぎます（3リットルの瓶に1カップ）。
• 上に小さじ1/2を加える。 2枚のレモンスライスからのクエン酸粉末またはジュース。

このとき、ストーブの上で水が沸騰して注ぎます。最後のステップは、瓶に沸騰したお湯を入れて蓋を締めることです。逆さまにして暖かい毛布で覆います。 1日後、瓶を元の位置に戻し、コンポートを試す時が来るまで保管のために保管します.

瓶を開けた後、コンポートが必要な場合は、缶詰の桃の半分をベーキングに使用できます.おいしい自家製ピーチパイは、コンポート、デザートのお茶にとても便利です。

プロのシェフが自宅でイタリアンソースを作るだけでなく、このレシピを使用する人なら誰でも作ることができます。ソースはチーズと見事に組み合わされており、とても美味しくて珍しいものです。

成分一覧：

• 500gの桃;
• 砂糖90g;
• 辛口白ワイン500g;
• 小さじ1マスタード品種「ディジョン」;
• 小さじ1生姜のみじん切り（粉末）

料理：

• 桃は皮をむき、真ん中の種を取り除きます。
• 果物を細かく刻む。
• 砂糖をまぶして混ぜる。
• 適切な皿に火をつけます。
• ワインを注ぎ、30分煮ます。
• マスタードとすりおろした生姜を加える。
• さらに15分間調理します。

冬の間ソースを保存するには、規定量の砂糖を2倍にし、完成した熱いソースを滅菌済みの瓶に分解する必要があります。ふたを閉めて、冬まで保管してください。指定された量から、500 gのソースが得られます。彼のために200グラムの瓶を2つ手に取り、残りを夕食に使用することをお勧めします。

通常のグラニュー糖の代わりに、はちみつという別の材料を使用する珍しいレシピ。指定された量の製品は、1リットルの缶10個で十分です。冬期の保存のこの変形では、容器の滅菌も必要ありません。缶詰のプロセスは通常、外や家が非常に暑い果物の季節に行われるため、これは大きなプラスです。

高温の追加蒸気 - 温度が上昇した部屋での追加の添加物。うだるような熱がなくても、圧延プロセスは容易ではありません。 キッチンで余分な蒸気や熱を使わずにレシピを保存して選択するのが簡単で速いものを買いだめすることをお勧めします。

10缶（1リットル）の成分表：

• 桃4kg;
• レモン1個;
• 蜂蜜200g;
• 水2リットル。

料理。

• 水分から果物を洗って乾かします。
• 必要に応じて、モモの実の半分を使用し、中の種を取り除きます。
• 桃をきれいなリットルのガラス瓶に入れます。
• 沸騰したお湯を注ぎ、液体が温まるまで注入します。
• 香り水になった鍋に戻します。
• 液体を加熱し、蜂蜜を加えます。
• 沸騰するのを待って、はちみつ水を容器に戻します。
• 各瓶に小さじ1杯のレモン汁を加えます。
• 瓶をひねってひっくり返します。
• 内容物が完全に冷えるまで、温かい毛布をかぶせます。

このレシピは殺菌を伴いますが、この工程の手間が、桃の継ぎ目の繊細で豊かな味を補っています。

成分一覧：

• 5〜6個の大きな桃;
• 大さじ4 l.水;
• 1位スプーン一杯の砂糖。

料理。

• 果物を洗い、便利な方法で皮から完全に剥がします。
• 果物を2つの等しいスライスに分けます。
• 瓶にしっかりと詰め、桃に砂糖を重ねます。
• 水を加えて殺菌ポットに入れる。
• 25分間殺菌します。
• テーブルに取り出し、コルク。ふたの上にひっくり返します。冷めるまで暖かいもので覆います。
• 底にひっくり返して収納します。

1.5リットル缶3本分の成分表：

• 新鮮な桃4kg;
• グラニュー糖1.5kg。

料理。

• 芯のない桃はスライスに切り、瓶に砂糖を重ねて並べます。
• あらかじめ水を注いでおいた鍋に瓶をセットします。水位はジャーの高さの半分に達する必要があります。
• 鍋の下で火をつけて、殺菌を始めます。このプロセスには約 40 分かかります。この間、ジュースが果物から目立ち、ガラス容器の空きスペースをすべて満たします。
• 熱い容器は、タオルで覆われたテーブルに慎重に取り除かれ、すぐにふたで巻かれます。
• さらに、規定は逆さまの「逆さま」の形で1日冷やす必要があります。この間、瓶は暖かい毛布の下に保管する必要があります。
• 冷却された継ぎ目は、冬の前に割り当てられた場所で取り除かれます。

この保存レシピは、糖尿病患者や砂糖の消費を制限しているが滅菌を恐れていない人に適しています.

ガラス瓶に加えて、桃またはネクタリンと水だけが必要です。

料理。

• 腐った果物が瓶に入らないように、新鮮な桃を選別します。
• 果物を水で洗います。
• 果物からピットを取り除きます。
• 果物の半分を瓶につばまで入れます。
• 水を沸騰させ、沸騰した水を果物の入った瓶に注ぎます。ジュースが現れるまで20分間殺菌します。
• 滅菌済みの容器を丸め、逆さにして包装します。

この自然な料理は、冬と春に喜んで食べられるだけでなく、子供たちにも喜ばれます。この製品は、店の伝統的なマーマレードとは明らかに異なります.

成分一覧：

• 2.5kgの桃;
• 1.6kgの砂糖;
• 白ワイン 2 カップ (マグカップ)。

料理。

• 桃は皮をよく洗った後、完全に乾燥させます。
• 半分に分割されます。
• 骨を取り除きます。
• ランダムにカットします。
• ブレンダーに入れます。
• 果物をつぶします。
• 鍋に入れます。
• それに砂糖の一部を加え、ワインを注ぎ、内容物を強火で数分間煮ます。
• クールダウン。
• チーズクロスまたはふるいで濾します。
• 再び火をつけますが、今回は最小限です。
• かき混ぜ、塊が濃くなるまで調理します。
• 清潔な 0.5 リットルの瓶に注ぎ、30 分間殺菌します。
• ふたを閉め、カバーの下で冷めるまできれいにします。
• 地下室または涼しい場所に保管するために送られます。

このレシピでは、お菓子1～2個分のお試し分を目安に材料をお出ししています。 取るしかない：

• 桃4個;
• 砂糖200g;
• ゼラチン15g。

料理。

• 上記のように桃のピューレを準備します。
• 砂糖を加えて混ぜ、甘い粒が溶けるまで2時間放置します。
• 桃の塊を沸騰させ、弱火で10分間煮ます。
• 火を消し、水で溶かしたゼラチンを加える。
• ミックス。 5分お待ち下さい。型に流し入れて冷やす。

成分の組成:

• 桃1kg;
• 砂糖700g;
• 小さじ1レモン汁;
• 一杯の水。

料理。

• 洗って準備した果物の半分を小さな立方体に切ります。
• ワークピースに砂糖を注ぎ、桃がジュースを放出するまで2時間置いておきます。
• ジュースが十分でない場合は、水を1カップ追加できます。十分なジュースがあれば、水なしで行う必要があります。
• 桃と砂糖の混合物が入った鍋を中火にかけ、沸騰させます。焦げ付かないように絶えずかき混ぜてください。
• 沸騰したら火を弱め、さらに5分煮る。
• レモン汁を加え、最後にジャムをかき混ぜて火から下ろします。
• 滅菌済みの瓶に並べ、蓋をして、毛布で包み、冷めるまで逆さにしておきます。

桃は、単独の製品として保存されるだけでなく、他の果物と組み合わせて保存されます。これは、コンポートとジャムに適用されます。マーマレードは、果物やベリーの混合物から作られると、よりおいしく、見た目も美しくなります.これらは、桃から冬の料理を準備するための甘いオプションです。リキュール、冷凍フルーツのかけら、砂糖漬けのフルーツ、ソース、リキュール、桃のマシュマロを作って将来の使用に挑戦する機会があります。夏のおやつは、寒い季節の味で喜ばれること間違いなしです。ビタミンは一年中食事に含まれている必要があります。どんなホステスにも利用できるようになりました！

冬の桃の缶詰のレシピについては、次のビデオをご覧ください。