ピンクのザボンについて

ザボンにはさまざまな種類があります - これは珍しいエキゾチックな柑橘類です。 今日はそのうちの1つ、ピンクのザボンについてお話します。

果物は中国とマレーシア原産です。 紀元前 100 年に古代中国の写本で最初に言及されました。ザボンは繁栄と富の象徴であるため、中国人は新年にお互いに果物を贈ります.タイ人はそれを神々への贈り物として贈ります。

パメラまたはシェドックとも呼ばれるザボンとは何ですか? これは、重量が8〜10kgに達する大きな柑橘類です。緑色または黄色の厚い皮があり、そのスライスは白い繊維状の仕切りで区切られており、味が苦い. 私たちが言及したトンディ品種のピンクのザボンは、タイで飼育されました. 果実の直径は15cm、皮は他の品種に比べて約1cmと薄く、果肉はピンク色、皮の色は濃い緑色です。果肉は甘くジューシー。

ザボンはグレープフルーツの交配種という意見をよく耳にしますが、状況はまったく逆です。 オレンジと交配されたのはポメロであり、グレープフルーツはこの同盟の結果でした.

シトラスはカロリーが低く、100 g あたりわずか 38 kcal で、BJU は 0.8 / 0 / 8.6 です。果物の組成には、繊維 (1 g) と水分 (89 g) も含まれています。

便宜上、これらすべてのコンポーネントを表にまとめました。

ザボンを食事に含めることにした場合は、その有益な特性と有害な特性を理解することが役立ちます。良いことから始めましょう。

ピンクのポメロの利点：

• 心血管系と血圧指標の働きを安定させます。
• 急性呼吸器ウイルス感染症、気管支炎でより速く回復するのに役立ちます;
• 胃腸管の活動を正常化します。
• 病原性微生物によるさまざまな種類の感染から泌尿器系を保護します。
• がん細胞の発生に抵抗します。
• わずかな鎮静効果があります。
• 免疫システムを強化します。
• 筋肉のけいれんや震えを防ぎます。
• 骨粗鬆症を発症するリスクを軽減します。
• ピンクのザボンは駆虫剤として使用されます。

人類の半分の男性はザボンを食べるという事実に満足するでしょう 性欲と効力に有益な効果、この果物は媚薬なので。女性シェドック 体重を減らすのに役立ちます: 体内の代謝プロセスをスピードアップし、その結果、脂肪燃焼を促進します。そして、果物の組成に含まれる繊維の含有量が高いため、その助けを借りてすぐに飽和します。これらすべてに加えて、カロリーが非常に低いため、嫌いな余分な体重をすぐに取り除くことができます。

ただし、すべてがバラ色というわけではありません。 ザボンと負の特性があります。

• 個々の不耐性または柑橘類に対するアレルギーを持つ人々のためにそれを食べることは禁じられています。
• ザボンを食事から除外したほうがよい病気がいくつかあります。これらは、膵炎、胆嚢炎、大腸炎、肝炎、腎炎、胃潰瘍、過酸症です。
• 動脈性低血圧がある場合は、注意してシャドックを食べる必要があります-圧力の低下を引き起こす可能性があります。
• ザボンには下剤効果があるため、胃腸に問題がある人には食べないことをお勧めします。

ピンクのザボンは、他の品種ほど店頭に並ぶことはありません。 それらの違いは何ですか？

1. ピンクの品種はとても甘い味がしますが、他の品種は酸味があります.
2. もちろん、トンディは他の品種とは色が異なります。皮は濃い緑色ですが、他の品種は黄緑色です。名前が示すように、肉はピンク色ですが、他の肉は黄色または白です。
3. ピンクのザボンは非常にジューシーな果物ですが、他の品種は果肉がより乾燥しています。
4. 別の違いは、多数の種子が存在することです。

体に最大限の利益をもたらすためには、適切な果物を選択する必要があります。 良いザボンの兆候:

• 緻密な皮膚、滑らかで、光沢があり、無傷で、成長がありません。
• 明るい柑橘系の香り。
• 胎児の硬さ;
• 斑点や斑点のない均一な皮の色。

それで、あなたは適切なコピーを購入して家に持ち帰りました。 次は何ですか？

1. 蛇口の下でザボンをすすぎ、乾かして上部を切り落とします。
2. 次に、ナイフで皮膚を拾い上げ、らせん状に下に導き始めます。
3. 指で皮を取り、果物から一枚ずつ取り除きます。
4. ザボンをくし形に分けます。それらは緻密なフィルムで覆われます。ただし、爪で引き裂くべきではありません。小さなナイフを取り、スライスの境界に沿って狭い部分で各要素を切り取り、開いて慎重に裏返しにすることをお勧めします。
5. 食べ始めることができます。

新鮮な果物を食べるだけでなく、おいしいものを調理したい場合は、私たちのヒントが役に立ちます。

ピンクのザボンなどの食材は、 アジア料理の郷土料理に気軽に取り入れてください。 準備にも使われる 砂糖漬けの果物、サラダ、マーマレード、さまざまなペストリーの詰め物として。ザボンブライト 肉や魚料理、魚介類の旨みを引き出す.ジャムも作れます。

最後に、ピンクのザボンを使った素晴らしいレシピをいくつかご紹介します。

材料：

• ポメロピンク - 1個;
• もやし - 50 g;
• ローストカシューナッツ - 50 g;
• ミント - 大さじ1;
• コリアンダー - 大さじ1;
• オリーブオイル - 大さじ1;
• ごま油 - 大さじ1;
• ライム - 半分。

調理アルゴリズム:

• グリーンチョップ;
• カップにライムジュースを入れて混ぜます。
• あらかじめ皮をむいてみじん切りにしたもやしとザボンの果肉を加えます。
• カシューナッツを加え、オイルで味付けし、よく混ぜてサーブします。

必要になるだろう：

• ザボン果肉 - 200 g;
• にんにく - 1クローブ;
• 中サイズのタマネギ;
• ミントの葉を数枚。
• 皮をむいたエビ - 100 g;
• 味に塩;
• ドレッシング：ライムジュース（大さじ2）、タイソースナンプラー（大さじ2）、砂糖ひとつまみ。

ザボンをきれいにし、果肉を切り刻み、玉ねぎとにんにくをエビのようにフライパンで炒めます。次の順序ですべてをボウルに入れます。最初にポメロ、次にニンニクと玉ねぎ、エビ。

次のビデオでピンクのザボンを確認してください。