ブルグル：カロリー量、有益な特性と害、減量のための使用

ブルグルの存在の歴史は数千年。彼は東部とバルカン半島の国々で大きな人気を博しました。最近では、ロシアの店の棚にもあります。この製品は、その有益な特性で有名であり、体重を減らすのに優れたヘルパーです.

ブルグルは小麦を加工して作ったシリアルです。それはきれいにされ、蒸しられ、乾燥され、小さな粒子に分割されます。この処理のおかげで、シリアルは特定の味と香りを受け取ります。

ブルガー料理はとても簡単に作れます。これを行うには、少量の油を入れたフライパンまたは鍋で揚げ、少し後で水を加え（比率は必要な一貫性に基づいて個別に決定されます）、柔らかくなるまで調理します。

乾燥製品 100 グラムあたりのエネルギー値は 345 kcal です。 BJU比率:

• タンパク質 - 13g;
• 脂肪 - 1.5 g;
• 炭水化物 - 58.47 g。

KBZhU の計算は、適切でバランスの取れた食事を維持し、最適な体重を達成するために重要です。全粒穀物は特に栄養価が高いです。

ブルグルには、最大限のビタミンと要素が含まれています。 その化学組成を詳しく見てみましょう。

• ビタミン A、B、E、K、PP、コリン。
• 葉酸。
• ナトリウム、カリウム、鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、リン、セレン。

この製品には遅い炭水化物が含まれており、血糖値の急激な上昇や脂肪組織の沈着には寄与しません。グリセミック指数が低いため、糖尿病の人にも許可されています。

前述の通り、ブルガーのカロリーは345kcal。これは、乾燥製品 100 グラムに、男性の 1 日のカロリー摂取量の約 15%、女性の標準の 18% が含まれていることを意味します。

ゆでたブルガーの水上での体積は、元の重量の数倍になります。同時に、そのようなおかずのエネルギー値は84 kcalに減少します。

ゆでたシリアルを最大限に活用したい場合は、まず深いカップのお湯に浸してください。 液体はシリアルの 2 倍以上にする必要があります。 カップはふたでしっかりと覆い、少なくとも30分放置する必要があります。お粥を1時間以上水につけておくと、将来的には独立したガーニッシュやダイエットサラダの材料として使用できます。ゆでたシリアルよりも少し硬めですが、体への消化吸収がはるかに早くなります。

スロークッカーで美味しく香りのよいお粥ができあがります。これを行うには、シリアルを「ベーキング」モードで少量の油で黄金色になるまで揚げる必要があります。次に、ろ過した水、塩、香辛料を加えて、「そば」または「米」モードに切り替えます（デバイスのモデルによって異なります）。タイマーをオフにした後、おかずを「加熱」機能に15分放置します。バターを入れたお粥は、心地よい味わいの美しい色になります。この料理の 1 サービングには 102 カロリーが含まれています。

図に従う人は、調理済みのおかずを朝食に食べることができますが、少量で週に2〜3回しか食べられません。食物繊維も豊富で、1歳半以上のお子様からお召し上がりいただけます。

減量のための健康的な料理の 1 つは、野菜を使ったブルガーです。利点は、この製品の組み合わせには、胃腸管の機能を改善する植物繊維が大量に含まれていることです.ブルグルは新鮮な野菜（キャベツを除く）やハーブと組み合わせることができ、煮込むこともできます.

揚げた若いズッキーニ、ナス、赤ピーマンをシリアルと混ぜ合わせた香ばしいおかずが出てきます。必要に応じて、トウモロコシまたは缶詰のエンドウ豆を追加し、刻んだディルとパセリを振りかけることができます。少量のスパイスも料理にオリエンタルな独特の風味を与えます。

さまざまなシリアルを組み合わせるのが好きな人は、ピラフを米とブルガーからスパイスで調理することをお勧めします。ご飯を使った料理のカロリー量は非常に高いため、食事が限られているため、少量で、できれば朝に食べる価値があります。

他の食品と同様に、ブルガーにも長所と短所があります。 減量のためのブルガーの利点:

• 神経系の機能を正常化し、自然の鎮静剤と​​して作用します。
• 優れたサイドディッシュで、野菜、シーフード、食事の肉とよく合います。
• シリアルは脂肪を完全に分解し、ダイエット中の人におすすめです。
• 豊富なビタミン組成により、ヘモグロビンが増加し、脱毛が止まり、肌と爪の色が改善されます。
• 体の調子を整える多数の栄養素。アクティブなライフスタイルを送り、適切な栄養を守っている人にお勧めです。
• 既製のブルガー料理は完全に消化可能で、胃腸管の病気の人に適しています（病気の悪化期間を除く）。
• この製品は、健康上の理由から特定の食事を推奨されている妊婦 (妊娠糖尿病) の食事に追加することができます。母乳育児の場合、ブルガーも許可されますが、赤ちゃんのガス形成の増加を防ぐために妥当な量で。
• リジンのおかげで、お粥には抗菌特性があります。

危害：

• グルテン不耐症（セリアック病）の場合、ブルガーの使用はいかなる量でも固く禁じられています.セリアック病の人の体内でのグルテンの摂取は、健康に深刻な害を及ぼす可能性があります.多くの人は、この物質に不耐性があることに気づいていません。ブルグルを食べた後に衰弱、消化不良、または意識の混濁がある場合は、医師に相談して適切な検査に合格することが急務です。
• お粥を食べ過ぎると、不要なカロリーがすぐに増え、体重が劇的に増加する可能性があります。代謝も遅くなり、腸疝痛やガス生成の増加につながります。
• 体重を減らしたい人は、ブルガーはかなり高カロリーのシリアルであることを覚えておく必要があります.さらに、このシリアルのほとんどすべての調理オプションで、調理の最初にバターまたはひまわり油で揚げることをお勧めします。焙煎すると、香りと美しい黄金色に加えて、カロリーが増えます。それにもかかわらず、栄養士は、満腹になりやすい人であっても、妥当な量のブルガーの使用を許可しています。
• 穀物の一部である繊維は、消化性潰瘍、胃炎、胃の酸性度の上昇、および炎症過程に苦しむ人の消化器系に悪影響を及ぼす可能性があります。したがって、上記の病気が悪化した場合は、寛解を待つことをお勧めします。

Bulgurを使用すると、体重を減らしたい人のメニューを多様化できます.スープやサラダに加えて、独立したおかずとして食べることができます。食事中、食事中の穀物の存在は許容されますが、週に3〜4回までです。そのようなシリアルを毎日食べることは強くお勧めしません。

食事栄養を選択する人は、食べる前に調理済みのシリアルを計量する必要があります.その重量は1日あたり150〜200グラムを超えてはなりません。適切な栄養に加えて、運動を追加することができます。そうすれば、減量の効果はすぐに現れます。

ブルグルを主成分とする健康的で低カロリーのレシピをいくつか検討することを提案します。

材料：

• ブルグル - 160 g;
• 赤レンズ豆 - 160 g;
• 精製水 - 0.5リットル;
• オールスパイス - エンドウ豆2〜3個;
• タマネギ - エシャロット - 1個;
• トマト - 中型の2〜3個;
• 塩 - 小さじ1;
• 乾燥ペパーミント - 小さじ1。 l.

調理手順:

• 深鍋を用意。それにレンズ豆を注ぎ、水を注ぎます。中火で沸騰させます。
• ブルガーとオールスパイスをレンズ豆のスープに注ぎます。火を少し弱めながら、10 ～ 15 分間調理を続けます。
• この時点で、鍋をよく温め、油を一滴加えて、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
• 5〜7分後、皮をむいたトマトをゴールデンタマネギに加え、2〜3分間煮ます。
• 煮込んだ野菜をシリアル、塩を入れたボウルに入れ、ミントを加えます。
• 完了するまで料理を調理します。提供する前にハーブを振りかけます。

この低カロリーの食事は、準備にほとんど時間がかかりません。

• シリアル - 150 g;
• ろ過水 - 300ml;
• フレッシュミント;
• きゅうり、トマト、ピーマン。
• 緑;
• レモン汁。

料理：

• ブルグルに水を注ぎ、沸騰させる。水が沸騰したら、火を弱め、さらに 13 ～ 15 分間調理します。
• 残りの液体を鍋から注ぎます。得られたお粥をプレートに移し、少量のオリーブオイルで味付けします。
• 野菜を立方体に切り、皿に加える。
• サラダを混ぜ、たっぷりのハーブと塩をふり、レモン汁を注ぐ。

材料：

• ブルガー - 100g;
• 水 - 200ml;
• なす - 4個;
• にんにく - 3片;
• クルミ - 100 g;
• 甘酸っぱいリンゴ - 150 g;
• プラム - 100 g;
• タマネギ - 2個;
• ニンジン - 2個。

調理プロセス:

• なすを半分に切り、芯からきれいにします。
• にんにくとナッツをみじん切りにし、りんご、にんじん、玉ねぎを小さな立方体に切ります。
• シリアルに沸騰したお湯を注ぎ、ふたをして25分間放置します。
• さあ、フィリングの準備を始めましょう。これを行うには、準備された野菜を底の深い鍋で少なくとも10分間煮込む必要があります。
• プラム、リンゴを野菜に加え、さらに15分煮込みます。
• この間、ブルガーは蒸気を発し、既製の野菜や果物と一緒に鍋に加えることができます。
• 得られた詰め物を冷やし、ナスの各半分を詰めます。
• ナッツを詰めたナスを上に振りかけ、鍋で20〜25分間煮ます。

減量のためのブルガーの使用に関するレビューは非常に肯定的です.不要なキログラムを取り除くことができた人は、栄養士の勧めで週に数回ブルガーを使用したという事実を強調しています。同時に、製品の優れた構成のおかげで、彼らは元気を感じました。多くの人々にとって、穀類は四旬節の遵守中にも役立ち、動物由来の食品に取って代わります.口コミによると、 このタイプのシリアルの愛好家は、さまざまなレシピで使用でき、食べ物が単調にならないという事実にも満足しています。

おかずにブルグルを調理する方法については、次のビデオを参照してください。