Cūkgaļas vēdera receptes

Tāds produkts kā cūkgaļas vēders ir diezgan populārs daudzu cilvēku vidū. Daudzi to uzskata par universālu. Galu galā to var izmantot sviestmaizēm un uzkodām. Turklāt krūtiņa ir tāda sastāvdaļa, kas ir piemērota dažādām receptēm.

Tāpēc daudzi cilvēki vēlas izmēģināt šādu kārumu pagatavot mājās.

Ja mēs runājam par to, kas ir cūkgaļas vēders, tad šī ir tā cūkgaļas daļa, kas atrodas liemeņa krūšu daļā. Tas atrodas ribu augšpusē. Jūs varat iegādāties šādu gaļu ar vai bez kauliem.

Krūtis atšķiras ar to, ka tajā ir liels daudzums plēves, kā arī speķa. Pati gaļa ir diezgan sulīga un maiga pēc garšas. Šī iemesla dēļ tas ir ļoti pieprasīts cilvēku vidū.

Cūkgaļas vēdera sastāvā ir liels daudzums tauku, kā arī dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas. Turklāt šādā gaļā praktiski nav ogļhidrātu.

Arī krūtīs ir liels daudzums vitamīnu un minerālvielu. Šim produktam ir daudz kaloriju. Tātad uz 100 gramiem gaļas ir aptuveni 525 kalorijas.

Tiem, kam rūp BJU līmenis, nav jāuztraucas. Patiešām, krūtīs ir tikai 9, 35 gr. olbaltumvielas un 52,99 gr. - tauki, kas padara to ļoti noderīgu.

Cilvēka ķermenis to lieliski absorbē. Tomēr tiem cilvēkiem, kuri ievēro diētu, labāk no tās atteikties.

Ja mēs runājam par šādas gaļas sagatavošanas noteikumiem, tad tie ir ļoti vienkārši un neprasa no cilvēka praktiski nekādas prasmes. Lai cūkgaļas vēders gatavošanas laikā izrādītos sulīgs un garšīgs, jums ir jāizvēlas pati gaļa. Gabalam jābūt vidēja izmēra. Turklāt tai vajadzētu būt gandrīz vienādiem gaļas un tauku slāņiem.

Pati gaļas sagatavošana slēpjas tajā, ka tā ir labi jāattīra no dažādiem kaulu fragmentiem, jānoņem plēve un arī labi jāizskalo. Pēc tam gaļu jāierīvē ar nepieciešamajām garšvielām un jāpilda ar ķiploku. Turklāt jūs varat izmantot papildu garšvielas.

Cūkgaļas vēderu var pagatavot no 45 minūtēm līdz vairākām stundām. Tas viss ir atkarīgs no tā, kāda gaļa tiek izmantota, kā arī no tā, kāda recepte ir izvēlēta.

Mājās no cūkgaļas vēdera var pagatavot ļoti dažādus un diezgan vienkāršus ēdienus. Gaļu var cept uz pannas, karsti kūpinātas krūtiņas vai vienkārši pagatavot uz grila. Turklāt krūtis ir gan žāvētas, gan sautētas.

Šāds cūkgaļas ēdiens izrādīsies diezgan sulīgs un garšīgs. Tas patiks visiem ģimenes locekļiem bez izņēmuma. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 2 kg cūkas vēdera;
• 6-7 ķiploka daiviņas;
• 1 liels burkāns;
• garšvielas;
• šķipsniņa sāls.

Soli pa solim recepte

1. Pirmais solis ir gaļas sagatavošana. Pēc tam tas jāpilda ar ķiploku un burkānu šķēlītēm.
2. Pēc tam gatavā krūtiņa jāliek uz pannas vai cepešpannas, noteikti novelciet ādu. Pēc tam tas jāievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
3. Šāds ēdiens ir jāgatavo zemā siltumā apmēram 90 minūtes.

Kad īstais laiks būs pagājis, smaržīgā krūtiņa būs gatava degustācijai.

Nebaidieties eksperimentēt. Jāizmēģina dažādas receptes un jāpievieno dažādas sastāvdaļas. Piemēram, jūs varat pievienot tik neparastu komponentu kā alu. Rezultāts neliks jums gaidīt. Gaļa pārsteigs visus viesus ne tikai ar savu aromātu, bet arī ar maigu garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 cūkas krūtiņa;
• 200 ml buljona;
• 500 ml alus;
• 3 vidēji sīpoli;
• sula no 1 citrona;
• 30 ml saulespuķu eļļas;
• pipari pēc garšas;
• sāls pēc garšas;
• nedaudz muskatrieksta;
• dažas ķiploka daiviņas;
• 20 gr. Sahāra;
• 10 gr. sinepes.

Soli pa solim recepte

1. Sagatavotā krūtiņa pietiekami labi jāierīvē ar garšvielām un jāatstāj mirkt vairākas stundas.
2. Pa to laiku jūs varat sākt gatavot marinādi. Lai to izdarītu, sajauc citronu sulu, saspiestu ķiploku, sinepes, saulespuķu eļļu, melnos piparus, cukuru un sāli.
3. Pēc tam pannā apcep krūtiņu no abām pusēm, katra 5 minūtes.
4. Kad tā atdzisusi, var paņemt sagatavoto marinādi un ar to apziest gaļu. Pēc tam tas jāpārvieto uz cepešpannas vai uz dziļas cepešpannas, lai virsū būtu tauku slānis.
5. Tagad jums ir jāsagriež sīpols pusgredzenos un jāliek uz krūšu kurpes, un virsū ielej visu alu.
6. Ļaujiet tai brūvēt 17 minūtes, pēc tam pievienojiet tam buljonu un pārklājiet formu ar vāku. Tad jāliek cepeškrāsnī uz 150-180 minūtēm.
7. Kad šis laiks ir pagājis, jums jānoņem vāks un jāvāra vēl 30 minūtes.

Tiem, kam patīk ēst labi un garšīgi, bet pieturēties pie veselīga dzīvesveida, tieši šāds ēdiens ir piemērots.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 cūkas krūtiņa ar ādu;
• šķipsniņa salvijas;
• šķipsniņa oregano;
• šķipsniņa pētersīļu;
• šķipsniņa bazilika;
• dažas ķiploka daiviņas;
• 350 gr. jauni burkāni;
• 350 gr. sarkanās bietes;
• sāls pēc garšas;
• pipari pēc garšas;
• 150 gr. fetas siers vai siers;
• 30 ml olīveļļas;
• 30 gr. sviests;
• rīvēti mārrutki;
• 2 ēd.k. l. biezs skābs krējums;
• viena citrona sula.

Soli pa solim recepte

1. Vispirms jums jāsajauc visi garšaugi ar saspiestu ķiploku un ar šo maisījumu berzējiet krūtiņu. Pēc tam uz diennakti jāliek ledusskapī, lai labi marinējas. Tops jāpārklāj ar pārtikas plēvi.
2. Kad laiks ir beidzies, jums ir jāizņem gaļa un jānomizo no tās visas garšvielas. Pēc tam tas jāieliek pannā un jāliek cepeškrāsnī uz 4-4,5 stundām.
3. Pa to laiku jūs varat strādāt ar dārzeņiem. Tos nepieciešams sagriezt gabalos un blanšēt 6 minūtes. Pēc tam tie ir jāizžāvē. Stundu pirms procesa beigām tos var pievienot gaļai.
4. Kamēr krūtis gatavojas, varat pagatavot skābā krējuma mērci. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu ar rīvētiem mārrutkiem, kā arī garšvielām un citronu sulu.
5. Vārīta krūtiņa jāsagriež porcijās. Pēc tam pannā sajauc olīveļļu un sviestu. Jūs varat pievienot tiem garšvielas. Pēc tam sagrieztos gabaliņus nedaudz sasildiet un lieciet uz šķīvjiem.

Daudzi mīl kartupeļus, tomēr cepti tie ir visai kaitīgi.Tāpēc, ja jūs to cepat ar cūkas krūtiņu, tas būs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Šim nolūkam varat izmantot šādus komponentus:

• 1 krūtis;
• šķipsniņa sāls;
• 6-7 ķiploka daiviņas;
• šķipsniņa piparu;
• šķipsniņa garšvielu;
• 3-5 vidēji kartupeļi;
• 30 ml augu eļļas.

Soli pa solim recepte

1. Vispirms nomizo kartupeļus un sagriež 4 daļās. Pēc tam tas jāvāra 8 minūtes. Pēc tam izņemiet to un labi nosusiniet uz papīra dvieļiem. Pēc tam kartupeļus pārkaisa ar garšvielām un nedaudz uzslaka ar saulespuķu eļļu.
2. Pa to laiku jūs varat barot bērnu ar krūti. Tas jāierīvē ar saspiestu ķiploku un garšvielām. Ļaujiet nedaudz atpūsties un pēc tam lieciet cepeškrāsnī cepties. Tam jābūt pagatavotam 60 minūšu laikā. Tad jāpievieno kartupeļi un jāvāra vēl 45 minūtes.

Šādu ēdienu var pasniegt kopējā šķīvī vai porcijās.

Pat nepieredzējis pavārs var pagatavot šādu ēdienu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 cūkas krūtiņa;
• šķipsniņa sāls;
• šķipsniņa piparu;
• 3 gab. olas;
• 200 gr. biezs skābs krējums;
• 5-6 gab. kartupeļi;
• 30 ml saulespuķu eļļas.

Soli pa solim recepte

1. Vispirms jums jātiek galā ar kartupeļiem. Tas ir jānotīra un jāsarīvē uz smalkas rīves.
2. Tad pievieno olas, sāli un piparus. No šī maisījuma jums jācep kartupeļu pankūkas. Pēc tam tie jāizklāj uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus.
3. Tikmēr krūtiņu vajadzētu sagriezt gabalos un apcept pannā no abām pusēm. Dariet to ar ķiploku.
4. Tad jāņem mazi katliņi un apakša un sienas jāpārklāj ar vārītām kartupeļu pankūkām. Liek virsū krūtiņu, pēc tam pārklāj ar pankūku virsū.
5. Viss jāpārlej ar skābo krējumu un jācep cepeškrāsnī 12-16 minūtes.

Šāds ēdiens izrādīsies diezgan garšīgs un mīksts. Lai to sagatavotu, jums jāņem šādi komponenti:

• 2 kg liesa cūkas vēders;
• 1,5 st. l. šķidrs medus;
• 6-8 ķiploka daiviņas;
• 4 ēd.k. l. sinepes;
• 2 tējk Garšvielas bārbekjū;
• 3 tējk sāls.

Soli pa solim recepte

1. Pirmais solis ir sagatavot pašu krūtiņu.
2. Pēc tam jūs varat pagatavot marinādi. Lai to izdarītu, jums jāsajauc visas pārējās sastāvdaļas. Pēc tam tie labi jāierīvē ar gaļu no dažādām pusēm.
3. Tālāk gaļa jāsarullē ruļļa veidā un jāsasien ar stingrām diegiem. Šādā formā krūtiņai jābūt marinādē vismaz 10 stundas.
4. Pēc tam to var likt cepammaisā. Pēc tam uz cepešpannas liekam cepeškrāsnī uz 120 minūtēm. Temperatūra nedrīkst pārsniegt 160 grādus.

Daudzi cilvēki dod priekšroku svaigiem krūtiņu ēdieniem, tas ir, aukstai sālīšanai.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1,5 kg cūkas vēdera;
• 1,3 ml tīra ūdens;
• 12 melnie pipari;
• 12 smaržīgo piparu zirņi;
• 1 čili pipars;
• dažas ķiploka daiviņas;
• 6 lauru lapas;
• 6 neļķes;
• šķipsniņa sinepju sēklas;
• šķipsniņa fenheļa sēklu;
• šķipsniņa koriandra sēklu;
• sāls pēc vajadzības.

Soli pa solim recepte

1. Krūtis jāsagriež porcijās, kuru izmērs būs 6x7 centimetri. Pēc tam ielieciet tos dziļā bļodā.
2. Tālāk jums jāsagatavo sāls šķīdums, jāpievieno visi atlikušie komponenti. Pēc tam maisījums jāuzliek uz uguns un jāvāra 4-6 minūtes.Kad tas atdzisis, pārlej ar krūtiņu tā, lai tā pārklātu vismaz 1 centimetru.
3. Pēc tam trauks jāpārklāj un jānovieto aukstumā uz 48 stundām.

Pēc vēlamā laika beigām varat sākt degustēt.

Tās pagatavošanai varat izmantot šādas sastāvdaļas:

• 1,7 kg krūtiņa;
• 75 gr. sāls;
• šķipsniņa melno piparu;
• šķipsniņa sarkano piparu;
• 7-9 ķiploka daiviņas.

Soli pa solim recepte

1. Pirmā lieta, kas jādara, ir sajaukt visas garšvielas un pievienot tām sāli.
2. Pēc tam krūtiņu vajadzētu sagriezt vienmērīgos gabalos un veikt uz tiem nelielus iegriezumus.
3. Katrā no tiem jāieliek ķiploka gabaliņš, pēc kura ir labi visu apkaisīt ar pikantu maisījumu.
4. Tālāk visi gabali jāievieto traukā ar vāku un jāuzglabā ledusskapī 24 stundas.

Pēc tam var nogaršot. Skābēti kāposti ir lieliski piemēroti šim ēdienam.

Lai to pagatavotu, labāk ņemt to gaļas daļu, kas nebūs tik trekna.

Nepieciešamie produkti:

• 1,7 kg cūkas vēdera;
• 1,2 litri attīrīta ūdens;
• 100 gr. sāls;
• 2,5 st. l. Sahāra;
• piparu graudi;
• 5-7 ķiploka daiviņas;
• 3 lauru lapas;
• 2 ēd.k. sīpolu mizas.

Soli pa solim recepte

1. Vispirms jums ir nepieciešams iemērc sēnalu, pēc tam noskalojiet to ar tekošu ūdeni.
2. Tad jums tas jāuzliek multivarkas apakšā un jāpievieno lauru lapas.
3. Pa to laiku pielej ūdeni un uzvāra. Tad pievieno cukuru un sāli. Gatavs sālījums jāielej bļodā.
4. Tur virs sēnalas izklājiet krūšu kārtu, kas sagriezta porcijās.
5. Pēc tam jums jāieslēdz poga "dzēšana" un jāiestata laiks 30 minūtes.
6. Kad īstais laiks ir pagājis, tam vajadzētu nostāvēties vēl 2,5 stundas izslēgtā režīmā; tomēr vāku nevajadzētu atvērt.
7. Pēc tam tas ir jāizņem un jāizžāvē uz papīra dvieļiem. Pēc tam sarīvē ar ķiploku, saberž ar pipariem un nosūta uz vairākām stundām saldētavā.

Šāda krūtiņa būs ne tikai ļoti garšīga, bet arī ļoti skaista pēc izskata.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot ceptu cūkgaļas vēderu (trauks Jaunajam gadam), skatiet šo videoklipu.