Ceri beku: kandungan kalori dan sifat, peraturan untuk pembekuan beri

Apabila musim ceri tiba, semua orang ingin memanjangkan keseronokan mereka dan menyediakannya untuk masa depan supaya mereka boleh makan buah beri yang lazat sepanjang tahun. Untuk ini, kaedah seperti pembekuan adalah sesuai. Ia akan menyimpan beri untuk masa yang lama. Ceri yang telah ditinkan mempunyai rasa yang sedikit berbeza, mereka kehilangan hampir semua unsur berguna, jadi pembekuan pastinya merupakan pilihan terbaik untuk memproses produk.

Ceri adalah buah beri yang sangat cerah dan wangi, yang, walaupun dibekukan, tidak menjadi kurang sihat dan enak. Ia akan menjadi komponen yang sangat baik untuk pelbagai hidangan, seperti pai, minuman buah-buahan atau pencuci mulut asli. Benar, untuk dapat memasak makanan daripadanya, perlu mengikuti peraturan pembekuan. Ini akan menjadikan ceri beku sama berair dan kaya dengan yang segar.

Di samping itu, beri beku mengandungi jumlah kalori yang sangat kecil.

Seratus gram akaun produk untuk:

• hanya empat puluh enam kilokalori;
• hampir satu gram protein;
• setengah gram lemak;
• sembilan setengah gram karbohidrat.

Tiada produk yang sempurna; ceri yang telah dibekukan tidak terkecuali. Ia boleh membawa manfaat dan kemudaratan kepada ramai orang. Mula-mula anda perlu tahu bahawa sebelum menggunakannya, anda perlu menyemak sama ada terdapat alahan pada buah beri ini. Hanya selepas itu anda boleh makan beri dalam kilogram.

Pertimbangkan terlebih dahulu kualiti bermanfaat buah beri yang telah dibekukan.

Secara semula jadi, ceri mempunyai sejumlah besar unsur berguna dan vitamin yang diperlukan untuk mana-mana organisma. Ia mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk seseorang, seperti asid folik, vitamin C dan unsur-unsur berguna lain, sifat-sifat yang mesti dipertimbangkan dengan lebih terperinci.

• Vitamin C atau asid askorbik dianggap sebagai antioksidan yang sangat kuat. Vitamin ini membantu menguatkan sistem imun, serta mengelakkan pelbagai jangkitan. Di samping itu, ia menyumbang kepada normalisasi kapilari.
• Sebagai tambahan kepada vitamin ini, buah beri juga mengandungi asid folik, yang juga bertanggungjawab untuk sistem imun. Ia membantu meningkatkan fungsi jantung, perut dan hati. Oleh kerana asid folik diperlukan untuk wanita hamil, untuk perjalanan normal kehamilan, mereka harus mengambil ceri sekerap mungkin. Terutama pada musim sejuk, apabila hampir tiada vitamin. Pada masa ini, beri beku datang untuk menyelamatkan, yang boleh dikatakan mempunyai sifat yang sama.
• Vitamin E akan membantu melindungi tubuh daripada penuaan, dan juga merupakan bantuan dalam memerangi tumor malignan.
• Ceri adalah ubat yang sangat baik untuk pencegahan pembekuan darah. Oleh itu, doktor sering mengesyorkan menggunakannya untuk mencegah strok dan serangan jantung, serta menguatkan sistem vaskular.
• Jus ceri, walaupun beku, diambil sebagai ubat batuk. Dan juga gunakannya untuk menurunkan suhu.
• Ceri menghalang anemia, mengurangkan pembekuan darah dengan ketara.
• Beri beku menenangkan sistem saraf. Beberapa sumber bercakap tentang bantuannya dengan sawan epilepsi.

Kemudaratan yang boleh menyebabkan ceri beku:

• penggunaan ceri dengan batu bahkan boleh menyebabkan keracunan, oleh itu tidak disyorkan untuk menyimpan kosong selama lebih dari satu tahun;
• kerana ia mengandungi sejumlah besar asid, ceri tidak boleh dimakan oleh mereka yang mempunyai ulser perut atau diabetes;
• dengan sangat berhati-hati, orang yang mempunyai masalah dengan saluran pernafasan harus makan ceri, terutamanya apabila ia berkaitan dengan penyakit kronik;
• dan juga buah beri ini sangat merendahkan tekanan darah, jadi adalah lebih baik untuk pesakit hipertensi tidak terlalu bersemangat apabila makan buah beri beku.

Seperti yang anda lihat, ceri beku mempunyai banyak bahan berguna. Dan anda boleh memakannya untuk hampir semua orang, tetapi dalam semua perkara anda perlu tahu bila hendak berhenti.

Untuk membekukan buah beri untuk musim sejuk, anda mesti mengikuti peraturan tertentu. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memutuskan cara membekukan beri: diadu atau diadu. Pilihan pertama akan membolehkan beri kekal berair dan wangi. Dengan yang kedua, buah beri akan kehilangan sedikit kehalusan dan sedikit jus. Terdapat beberapa cara untuk menyediakan beri dengan betul.

Cara terbaik untuk mengekalkan unsur-unsur berguna, serta rasa, adalah untuk mula membekukan sejurus selepas menuai. Mula-mula anda perlu membilas ceri dengan teliti di bawah tekanan air yang tinggi. Selepas itu, beri mesti dibentangkan di atas pinggan atau dulang besar dan ditutup dengan tuala. Ini adalah perlu supaya mereka kering dengan baik.

Ceri mesti dikeringkan dengan baik dan dimasukkan ke dalam beg khas untuk pembekuan atau dalam bekas, selepas itu ia mesti dimeteraikan secara hermetik. Kemudian mereka mesti dipindahkan ke peti sejuk. Untuk mengekalkan bentuknya, anda perlu terlebih dahulu meletakkan dulang di dalam peti sejuk, dan kemudian memindahkan kosong yang sudah beku ke dalam beg atau dulang. Dengan cara ini mereka tidak akan kehilangan bentuknya.

Tertakluk kepada semua peraturan, beri seperti itu boleh disimpan di dalam peti sejuk selama sebulan, atau sepanjang tahun, tanpa kehilangan kualitinya. Untuk penggunaan yang lebih mudah, perlu membekukan ceri dalam bahagian kecil, kira-kira 500 g setiap satu.

Jika ceri akan disimpan dalam beg, anda perlu memastikan bahawa ia tidak koyak. Dalam kes sedemikian, beri akan menyerap bau produk lain, dan rasanya akan menjadi sama sekali berbeza.

Kaedah ini adalah pembekuan beri dalam nektar manis. Anda perlu bermula dengan menyediakannya. Ia perlu menuangkan air ke dalam kuali dan memanaskannya, kemudian tambah gula pada kadar dua kilogram gula seliter air. Apabila gula telah dibubarkan sepenuhnya, anda boleh mengeluarkan kuali dari dapur dan menyejukkannya.

Semasa mereka menyejukkan, anda boleh mula menyediakan ceri. Basuh beri dengan teliti dan keluarkan biji dari mereka.Kemudian mereka perlu dituangkan ke dalam bekas yang dalam dan dituangkan dengan sirap sejuk. Selepas itu, anda perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk impregnasi selama beberapa jam sahaja.

Beri ini juga boleh mengekalkan kualitinya selama satu tahun. Ramai orang membekukan beri dengan hanya menaburkannya dengan gula. Walau bagaimanapun, sebelum itu, ia juga dibasuh dan dikeringkan.

Selalunya, pencuci mulut yang lazat dan manis dibuat daripada ceri, dan ia juga digunakan untuk mengisi charlotte atau ladu. Dalam kes sedemikian, adalah perlu untuk membekukan beri, memilih benih daripada mereka. Lagipun, selepas penyahbekuan, ia akan menjadi lebih sukar untuk melakukan ini.

Ia perlu mengeluarkan tulang dengan berhati-hati agar tidak kehilangan banyak jus yang lazat. Sebelum itu, mereka perlu dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Ceri yang dikupas harus dimasukkan ke dalam colander atau pada penapis yang kuat supaya jusnya hilang.

Selepas itu, beri harus diletakkan dalam lapisan nipis pada lembaran penaik atau pada hidangan besar, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk untuk membekukannya. Apabila bahan kerja menjadi pepejal, beri mesti dikumpulkan dan dituangkan ke dalam bekas. Jadi mereka tidak melekat bersama, dan mereka boleh diambil seberapa banyak yang diperlukan. Selepas itu, mereka perlu ditutup rapat dengan penutup, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Jangan lupa tentang cara mencairkan ceri dengan betul. Tidak kira bagaimana buah beri dibekukan: dengan atau tanpa tulang, anda tidak sepatutnya melakukannya dengan cepat. Oleh kerana kelajuan hanya akan membawa kepada kehilangan semua sifat berguna. Dan juga beri boleh kehilangan penampilan rapi mereka.

Oleh itu, ceri terlebih dahulu diletakkan di dalam peti sejuk supaya penyahbekuan berlaku secara beransur-ansur.Apabila ia cair sepenuhnya, ia boleh digunakan.

Beri yang telah dibekukan dengan betul bukan sahaja sihat, tetapi juga boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan lazat dan luar biasa. Hidangan yang paling popular, dalam penyediaan yang digunakan ceri beku, adalah minuman kolak atau buah-buahan.

Dari beri ini anda boleh membuat jem, dan jeli, dan juga jeli. Ramai orang memasak pai atau kek dengan inti sedemikian. Perlu mempertimbangkan beberapa resipi menarik yang boleh disediakan walaupun pada musim sejuk terima kasih kepada kaedah memelihara ceri ini.

Resipi ini sangat mudah, jadi sesiapa sahaja, walaupun orang yang tidak berpengalaman, boleh memasak ini.

Untuk melakukan ini, ambil bahan berikut:

• dua ratus gram ceri pitted beku;
• 100 gram gula putih biasa;
• satu liter air;
• beberapa ketul ais.

Resipi langkah demi langkah agak mudah.

1. Ceri perlu dicairkan. Selepas itu, anda perlu memindahkan buah beri ke mangkuk dan tumbuk dengan alu kayu.
2. Kemudian anda perlu memerah jus daripada mereka, dan tuangkannya ke dalam balang. Kemudian tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk menyejukkan.
3. Beri yang diperah perlu dituangkan dengan air masak dan rebus segala-galanya sehingga lima belas minit, dan kemudian tapis.
4. Dalam jisim yang ditapis, tambah jus dari peti sejuk, gula pasir dan campurkan semuanya dengan baik.
5. Selepas itu, perlu menuangkan segala-galanya ke dalam jag, menambah beberapa keping ais supaya minuman buah-buahan cukup sejuk. Produk siap boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Untuk kompot yang enak, wangi dan sihat bahan-bahan berikut diperlukan:

• setengah kilogram beri beku;
• tiga liter air yang disucikan;
• tujuh sudu besar gula pasir;
• setengah limau.

Resipi langkah demi langkah:

1. air mesti dituangkan ke dalam bekas enamel dan dibiarkan mendidih;
2. selepas itu, perah jus dari setengah lemon ke dalamnya, kurangkan api dan masak selama lima minit;
3. maka anda perlu mengisi semua gula pasir dan biarkan ia mendidih lagi;
4. salah satu yang terakhir untuk menambah beri, yang boleh dituangkan terus dari peti sejuk, tanpa mencairkan beku;
5. kompot, selepas mendidih, perlu mendidih selama lima minit lagi dan biarkan sejuk;
6. apabila ia diselitkan, ia boleh diminum.

Pencuci mulut sedemikian akan menjadi hiasan yang indah untuk mana-mana meja. Dan juga ia akan menjadi ringan dan rendah kalori.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• tiga ratus gram ceri;
• seratus lima puluh gram gula pasir;
• dua sudu besar gelatin.

Pertimbangkan resipi langkah demi langkah.

1. Pertama sekali, ceri perlu dicairkan di dalam peti sejuk supaya mereka tidak kehilangan penampilan mereka.
2. Selepas itu, anda perlu memerah jus dari buah beri, dan tuangkan selebihnya dengan tiga sudu air panas, tambah gula pasir dan biarkan semuanya mendidih. Selepas sirap siap mesti ditapis melalui kain nipis.
3. Kemudian, setelah mengukur dua gelas sirap, anda perlu menambah gelatin kepada mereka dan kacau dengan baik supaya ia larut sepenuhnya.
4. Seterusnya, tapis semuanya lagi dan masukkan ke dalam peti sejuk.
5. Selepas beberapa jam, jeli akan sedia untuk dimakan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• seratus lima puluh gram gula pasir;
• satu gelas tepung;
• tiga buah zakar;
• dua puluh gram mentega;
• tiga ratus gram beri yang dituai;
• vanillin dan kayu manis secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

1. beri yang dicairkan mesti dibentangkan pada lembaran penaik yang digris dengan mentega;
2. selebihnya bahan mesti dicampur dengan pengadun atau pengisar;
3. campuran siap hendaklah dituangkan ke atas ceri dan dimasukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar;
4. suhu untuk hidangan ini hendaklah seratus lapan puluh darjah, bakar charlotte sehingga masak.

bahan-bahan:

• tiga pisang;
• satu sudu madu;
• tiga ratus gram beri yang dituai;
• bijan, popia, kacang, kismis secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

1. pisang mesti dipotong menjadi kepingan dan dibekukan;
2. kemudian campurkan dengan ceri pitted beku dan madu;
3. kemudian pukul dalam pengisar sehingga jisim homogen terbentuk;
4. ais krim sudah siap - ia mesti dibentangkan dalam gelas atau pinggan, anda boleh menghidangkannya dengan bahan tambahan yang berbeza.

Ceri beku adalah bahan yang sangat baik untuk hidangan lain dan hidangan sendiri. Satu-satunya perkara yang diperlukan untuk mendapatkan buah beri yang berkualiti tinggi dan lazat adalah mengikuti semua peraturan pembekuan. Dalam kes ini, ceri boleh dimakan pada bila-bila masa.

Bagaimana untuk membekukan ceri untuk musim sejuk, lihat video seterusnya.