La ce vârstă poate fi administrat caprifoiul copiilor și cum se introduce în alimentație?

Gustul dulce al caprifoiului cu o aciditate caracteristică este familiar tuturor. Ca toate celelalte fructe de pădure, caprifoiul este bogat în vitamine și minerale care sunt utile pentru copii și adulți. Nu e de mirare că fructele sale sunt adesea ingredientele principale în rețetele de medicină tradițională. Cu toate acestea, înainte de a utiliza boabele în scopuri de sănătate, este important să știți totul nu numai despre proprietățile sale benefice, ci și despre contraindicații. Acest lucru este valabil mai ales pentru alegerea unui meniu pentru copii. Despre dacă este posibil să dați caprifoi copiilor sub 1 an, citiți în acest material.

Compoziție din boabe de caprifoi include următoarele componente:

• acid ascorbic;
• vitaminele B;
• acizi organici;
• acizi malic și succinic;
• polifenoli P-activi;
• calciu;
• potasiu;
• iod;
• magneziu;
• siliciu;
• fosfor;
• mangan;
• fier;
• zinc.

Primele fructe de pădure apar primăvara, când organismul este slăbit după o iarnă rece și, incluzându-le în alimentația copilului, se asigură o nutriție echilibrată cu vitamine.

Datorită proprietăților antimicrobiene ale fructelor de pădure, acestea sunt adesea folosite la temperaturi ridicate. Anterior, se folosea o infuzie de ramuri de caprifoi pentru a face gargara in caz de boala. Este încă considerat un diuretic excelent și, în plus, are un efect pozitiv asupra funcționării vezicii biliare, a tractului gastrointestinal, a ficatului și a sistemului circulator.

În plus, caprifoiul este popular ca agent antiinflamator - atunci când este utilizat extern, poate ameliora iritațiile pielii. Printre oameni există chiar și rețete de băi wellness cu loțiune de caprifoi.

Interesant, chiar și după tratamentul termic, substanțele utile sunt păstrate în caprifoi, astfel încât dieta copilului poate fi îmbogățită cu gem, dulceață și compoturi de caprifoi.

Cu o listă atât de diversă de vitamine, includerea acestei fructe de pădure în meniul copilului este nu numai posibilă, ci și necesară. Principalul lucru este să respectați măsura și să începeți de la o anumită vârstă. Ca orice alte fructe de pădure, caprifoiul trebuie introdus după ce copilul împlinește șase luni. Este mai bine să începeți cu câteva picături de suc de fructe de pădure, crescând treptat porția.

O porție pentru un bebeluș de un an poate fi de aproximativ 50 ml. Desigur, nu tuturor copiilor le place gustul acru, așa că de la șase luni puteți încerca să faceți piure de fructe de pădure. În același timp, trebuie amintit că trebuie să introduceți câte un produs în alimente complementare, astfel încât piureul trebuie să conțină ingrediente deja familiare bebelușului. La introducerea simultană a mai multor alimente în dietă, va fi dificil de înțeles care dintre ele a avut loc o reacție alergică.

Copiii mai mari pot încerca să dea caprifoi proaspăt. Aceste fructe au o piele destul de subțire, așa că va fi ușor pentru un copil să o mestece. Dar, cu toate acestea, majoritatea mamelor preferă să facă piure de fructe sau să gătească compoturi pentru a preveni diareea de la supraalimentarea fructelor de pădure.

În orice caz, caprifoiul nu este inclus în lista alimentelor alergene. De aceea poate deveni una dintre primele fructe de pădure pe care bebelușul le va încerca. Fiecare organism este individual și nu fiecărui copil îi place o astfel de boabă dulce și acrișoară.

Începând cu alimente complementare cu fructe de caprifoi, trebuie acordată atenție stării scaunului și pielii copilului. Adesea, prima cunoaștere a bebelușului cu aceste fructe se termină cu stomacul deranjat și totul din cauza listei impresionante de componente biologic active din compoziția fructelor. Dacă copilul este predispus la alergii, ar trebui să fii atent și la consumul de fructe de pădure.

Deși este de remarcat faptul că apariția reacțiilor alergice la caprifoi - aceasta este o raritate, iar multe mame sunt surprinse să constate că atunci când copilul ei l-a folosit, nu a existat nicio reacție. Cu toate acestea, chiar dacă aveți simptome ușoare ale unei alergii, ar trebui să vă consultați medicul.

Ca atare, nu există contraindicații pentru hrănirea copiilor. Amintiți-vă că trebuie să începeți alimente complementare de la șase luni și să vă asigurați că porția de copil nu depășește normele specificate. Când mâncați în exces, pot apărea diateza, diareea și chiar un salt al hemoglobinei. Prin urmare, copilul poate crește lacrimile, iritabilitatea, somnolența.

Bineînțeles, înainte de a începe să introduci acest fructe de pădure copilului tău, ar trebui neapărat să te consulți cu medicul tău. Consultații sunt, de asemenea, necesare în cazurile în care caprifoiul este planificat să fie utilizat ca medicament.

Pentru a pregăti acest preparat simplu și hrănitor, veți avea nevoie de 0,5 litri de chefir de casă, 2 linguri de zahăr, 4 linguri de caprifoi. În primul rând, trebuie să faceți brânză de vaci din chefir de casă. Pentru a face acest lucru, puneți-l la frigider pentru o zi, apoi scoateți-l și lăsați-l într-o sită să se dezghețe. Când este dezghețat, zerul se va scurge și o masă lichidă de caș va rămâne în sită. Caprifoiul trebuie frecat bine cu zahăr și adăugat în brânză de vaci - vasul este gata!

Pentru gătit compot, este mai bine să folosiți apă specială purificată pentru copii. Proporțiile tuturor ingredientelor pot varia în funcție de mărimea porției copilului. Pentru 1 litru de apă veți avea nevoie de 300 de grame de zahăr și 1/3 de cană de fructe de pădure.

Se fierbe apa, se adauga zaharul si, amestecand bine, se aduce la fiert. Turnați fructele de pădure în siropul dulce, fierbeți-le câteva minute și opriți. Pentru a face compotul infuzat corespunzător, acoperiți-l cu un capac și lăsați timp de 10 minute.

Un astfel de piure poate fi preparat din orice boabe. Fructele trebuie frecate cu grijă printr-o sită. Nu este necesar să adăugați zahăr, dar dacă boabele sunt prea acre, puteți adăuga puțin zahăr granulat după gust. Piureul din fructe de pădure proaspete se prepară în porții; nu tolerează depozitarea pe termen lung.

Pentru a face un smoothie cu caprifoi, urmăriți rețeta video.