Опис најбољих сорти белог лука

Бели лук је одавно омиљени зачин за куваре. Његов пикантан и префињен укус, као и богата и јединствена арома привлачи многе љубитеље кувања разних јела. Поред тога, као што знате, бели лук је добар за здравље. Узгајати такву културу је прилично једноставно, па се може наћи у дацхама и баштенским парцелама скоро сваке особе. Међутим, мало људи зна да постоји много сорти и врста белог лука. Главне и најпродуктивније сорте се разматрају у овом чланку.

Разноликост сорти белог лука на тржишту увек отежава избор баштована или летњег становника. Да бисмо разумели како добити добру жетву, хајде да схватимо шта је семе белог лука.

Различите врсте културе на свој начин формирају плодове и саму биљку. Дакле, постоје сорте које пуцају (оне које формирају стрелицу у процесу њиховог раста и развоја) и не пуцају (респективно - без формирања стрелица). Али такође треба да знате да бели лук може бити и технички и стони, а само стоне сорте су погодне за коришћење воћа у кувању, а техничке су погодне за уређење собе, дајући просторији посебну арому, јер има много више етеричних уља. у њима.

Ако обратите пажњу на стабљику биљке, приметићете да је код неких варијанти тврда, док је код других мека.Ово су такође различите сорте белог лука: у првом, стабљика расте директно из корена, а максимални број каранфилића може да достигне 8 комада, у другом, уопште нема стабљике, а резултујући чешањ фетуса ( којих се може формирати много више – до 20) захваљујући кореновом режњу задржавају се у глави. Стрелица тврдих врста белог лука завршава се корпицом у којој се налазе семенке, сакупљајући које и засађивањем у земљу, можете добити једнозуби плод.

Бели лук има своје предности за садњу: често се добро понаша, доносећи одличну и укусну жетву. Поред тога, ово је одлична прилика да се оживи и узгаја сорта која је из неког разлога изгубљена, на пример, због утицаја штеточина или неповољних временских услова. Садња белог лука из семена је врло једноставна, као и свака друга семенска култура.

Што се тиче времена сазревања, постоје сорте раног, средњег и касног зрења. Ране сорте су пожељније за оне који желе да добију део одличне жетве на самом почетку летње сезоне.

За оне који воле да чувају бели лук код куће као неку врсту декора – осушите га, уваљајте у украсне тегле и сл. – вреди напоменути да кора белог лука није само бела (иако је чешћа), већ и љубичаста или розе. Последње опције су погодније за уређење собе, јер изгледају необично и светло, привлаче пажњу.

Пошто су сорте белог лука толико разноврсне да се могу набрајати бесконачно, даље ћемо размотрити главне и најчешће врсте које се врло лако могу узгајати у летњој викендици или окућници, па чак и код куће на прозорској дасци или балкону.

• "Добриниа" - сорта се одликује добром клијавошћу, дугим роком трајања и стабилним приносом, главе воћа су прилично велике, укус није веома оштар, што привлачи пажњу гурмана. Ова сорта белог лука се често једе сирова због својих невероватних карактеристика укуса. Чак и почетници баштовани могу га узгајати, јер је непретенциозан у нези и мање подложан разним болестима од других врста ове културе.
• "богатир" - таква имена се обично дају оним врстама усева које се заиста разликују по величини од других. Велика величина главица ове сорте белог лука је атрактивна за узгој. Обично глава тежи до 85 грама, али понекад може достићи и до 115 грама! Непретенциозна врста белог лука у узгоју, која је погодна за све регионе (регије које се налазе у средњој траци могу бити најпродуктивније за њега).

• "Гулливер" - Још једна врста културе која се може похвалити својим описом. Није склона непотребним болестима, одличан принос, пријатног укуса, равне луковице, лаке за узгој, даје стрелице које се могу користити и у кулинарске сврхе.
• "Софјевски" - ниска, али занимљива сорта белог лука, која нарасте до максималне висине од 70 центиметара, али истовремено има велику луковицу, чија тежина понекад може бити и до 100 грама, и каранфилић.Са становишта преференција укуса, савршен је за оне који воле не баш оштру, али умерену арому белог лука.

• "Москал" - веома велики бели лук, чија глава достиже 80 грама (обично 4 каранфилића) и има благо издужени облик. Стрелац се не формира, има јарко љубичасту боју љуски, што привлачи пажњу оних баштована за које је изглед плода важан као и његове карактеристике укуса.
• "рокамбол" - необична врста белог лука, на први поглед на коју је тешко утврдити да ли је у питању бели или црни лук. То је због чињенице да ова сорта заузима средњу позицију између усева као што су бели лук и празилук. Листови биљке су широки до 6 центиметара, па га је тешко разликовати од празилука. Биљка је вишегодишња и сваке године формира све више крупних једнокраких главица. Дакле, у првој години достижу 50 грама, у другој - већ до 100 грама.
• "Пастув" - главне предности ове врсте су отпорност на сушу, што је важно за баштоване почетнике, добра толеранција на ниске температуре. Његов имуни систем је толико развијен да биљка практично није подложна штеточинама и болестима.

Међу свим врстама белог лука, баштовани разликују 2 главна: пролеће и зиму.

Ова врста белог лука се сади у земљу на самом почетку пролећа. Пролећне сорте одликују се одличним, али малим приносима.Међутим, за разлику од зимских сорти, пролеће сорте имају дужи рок трајања, а њихови укусни квалитети могу се сачувати 12 месеци под одговарајућим условима складиштења.

Пролећне сорте имају следеће разлике:

• једна сијалица културе може садржати велики број каранфилића (до 30);
• по правилу немају стрелице (са изузетком неколико варијетета);
• зуби у централном делу су нешто мањи, јер су спирално распоређени у глави;
• репродукцију таквих сорти врши каранфилић.

Зимске сорте белог лука имају висок принос у поређењу са пролећним сортама. Сазрева много раније, али се мање складишти и временом губи карактеристике укуса. Истовремено, оптимални услови за складиштење су следећи: температура ваздуха у просторији не би требало да падне испод -4 степена и не би требало да буде већа од 1 степен топлоте, а влажност ваздуха треба да буде 75%. Прилично је тешко створити такве услове, јер се зимски бели лук често замењује пролећним, упркос чињеници да овај други није тако атрактиван по изгледу и величини. За продају, кување и прераду користе се углавном зимске сорте.

Идеално доба године за садњу је касна јесен, а време бербе прве бербе су последњи дани пролећа. Истовремено, у процесу раста и развоја, култура значајно губи сочност.

Постоје следеће разлике између ових сорти и пролећних сорти:

• у сијалици се формира мали број каранфилића (до 10);
• култура има стрелицу, на којој се накнадно формира ваздушна сијалица, која се користи у репродукцији;
• кришке у воћу се ређају у 1 ред.

Многима су привлачне не само оне сорте белог лука које имају специфичне карактеристике укуса које се разликују од других, већ и оне које имају повећан проценат клијавости и одличне приносе.

Међу џиновским сортама могу се разликовати оне које се одликују невероватним приносима.

• "титанијум" - ова врста белог лука сазрева од тренутка садње до тренутка бербе за 100 дана. Узгаја се на отвореном тлу, формира стрелицу, не прелази 35 центиметара у висину, а врхови биљке могу досећи 3 центиметра. Ова сорта има једну особину: тежина глава је 150 грама, заиста је гигант међу својим рођацима у башти. Љубичасте бледе љуске крију савршено беле каранфиле, чији број, у зависности од различитих фактора, може да варира од 4 до 6. Што се тиче продуктивности, са једног квадратног метра може се убрати до два килограма плодова. Пожњевени усев има добре перформансе складиштења, укупно време је до шест месеци.
• "Алексејевски" - понекад се ова сорта белог лука назива "Алексејевски гигант", то је због чињенице да има веома велике главе, у којима се формира 4-5 каранфилића, чија је укупна маса понекад и до 180 грама. Ова сорта отпорна на болести постала је веома популарна и међу професионалцима и међу почетницима који тек савладавају вештине узгоја ове културе.Али вреди напоменути и необичан укус ове сорте белог лука - није само зачињен, већ има и слаткаст укус, па се врло често користи у кулинарске сврхе.

• "Казабланка" - прави џин међу представницима културе! У глави фетуса формира се од 8 до 12 каранфилића, чија укупна маса може достићи и до 200 грама. Међу баштованима, популаран је због чињенице да има добре карактеристике складиштења, отпоран је на разне болести, а његов принос може изненадити свакога - 55 т / ха.
• "Комсомолети" - међу представљеним врстама белог лука, ова сорта је можда једна од најтраженијих и најпопуларнијих међу баштованима. Историја ове сорте почела је давне 1969. године у Вороњежу, где су узгајивачи почели да развијају мере за узгој ове врсте белог лука, који би могао дати одличну жетву у специфичним земљишним и климатским условима Централноцрноземног региона. Било је потребно 10 година да се формира коначна верзија ове хладно отпорне врсте, али је веома непретенциозна у узгоју и може дати добру жетву - може се добити до један и по килограм воћа на 1 квадратни метар. Густе стабљике висине до 40 центиметара прекривене су воштаним премазом, а настале стрелице формирају луковице на крајевима, чији укупан број може достићи и до неколико стотина! Глава таквог белог лука је густа и састоји се од каранфилића (7-10 комада).

Да би одабрана сорта белог лука дала потребне резултате током узгоја, вреди обратити пажњу на методе складиштења семена. Дакле, претопли услови (до 20 степени Целзијуса у просторији) отежавају сезону раста усева, али глава накнадно има много већу величину од оних усева који су чувани у мање топлим просторијама.Ако су сијалице чуване у температурном режиму од 1 до 3 степена Целзијуса. Они ће никнути брже, али ће саме луковице бити много мање. Све зависи од жеља баштована.

Такође је вредно обратити пажњу на доба године у којој је усев засађен. Ако се процес одвија пре зиме, онда је потребно обратити пажњу на оне сорте које имају шарене љуске (љубичасте, јорговане, розе), пошто нису тако каприциозне у нези, отпорне су на зимске ниске температуре.

Глава белог лука ће такође много рећи о томе да ли је вредно садити на отвореном. Пре свега, мора бити веома велика. Поред тога, вреди га испитати са посебном пажњом, јер најмање оштећење спољашњег слоја главе може утицати на квалитет и количину усева. Зуби треба да буду приближно исте величине, а њихов број више од 4. Ако у глави има мање зуба, онда то указује да се ова култура постепено дегенерише, односно губи способност репродукције.

За информације о томе коју сорту белог лука изабрати за садњу, погледајте следећи видео.