Рецепти за компот од тиквица

Тиквице се могу приписати универзалном поврћу. Нема изражен укус и комбинује се са великом количином воћа. Због своје способности да апсорбује укусе, поврће се често користи за конзервирање. Компот од тиквица је стекао посебну популарност међу домаћицама.

Дугуљасто поврће припада породици тиквица. Плодови су жути, бели и светло зелени. Једе се након топлотне обраде. Узгајајте корисно поврће на отвореном тлу и стакленику. Посебно су популарне тиквице - врста тиквица са плодовима деликатне зелене боје.

Компот од тиквица је богат виталним витаминима и микроелементима. Савршено гаси жеђ и нормализује равнотежу воде и соли. Ово пиће се препоручује за конзумирање током целе године. Има благотворно дејство на имуни систем људског тела. Поред тога, компот од тиквица је идеалан за оне који воде здрав начин живота. Само поврће се сматра нискокалоричном (кувано 24 кцал на 100 грама производа).

Није тешко направити ово пиће код куће. Међутим, треба узети у обзир неке суптилности припреме. Обратите пажњу на следеће препоруке:

• важно је посматрати време кувања, иначе неће испасти компот, већ каша;
• пиће од тиквица и поморанџе ће употпунити лимунову корицу;
• не претерујте са количином шећера и свим врстама зачина;
• услови и трајање складиштења пића зависе од начина прављења компота;
• како се пиће не би покварило, тегле морају бити темељно стерилисане.

Укус пића, наравно, зависиће од пажљивог избора састојака. Морају бити зрели и свежи. Приликом куповине потребних састојака за компот од тиквица, важно је узети у обзир следеће нијансе:

• за пиће су погодни светло воће са жутим или зеленим пругама;
• када купујете, морате се уверити у свежину поврћа и воћа;
• тиквице не би требало да имају нестандардну величину, погодно је младо поврће (не више од 20 цм дужине, а тежина у распону од 200-300 грама);
• важан је изглед плода (без посекотина и знакова трулежи), поврће треба да буде чврсто и глатко;
• свеже тиквице се чувају не више од недељу дана на тамном, хладном месту.

Тиквице су комбиноване са многим воћем и бобицама, од којих можете кувати укусан компот. Размотрите најпопуларније опције.

Цитруси ће пићу дати пријатну свежу ноту. За кување узимамо следеће састојке:

• младе тиквице (1-2 комада);
• две средње наранџе;
• гранулирани шећер (5, 6 кашика);
• два литра воде.

Оперите тиквице и уклоните им кожу. Цитруси се опеку кипућом водом. Наранџу и тиквице ситно исецкати и одстранити семенке са коштицама. Ставите у стерилисане тегле. Напуните кипућом водом и држите 20-30 минута. Затим напуните малу шерпу инфузијом и додајте шећер. Сируп кувајте 5-7 минута, сипајте састојке и ставите у тегле. У сваку додајте по кашику свеже исцеђеног лимуновог сока. Завијте поклопце и покријте дебелом крпом.

За зиму се припрема мирисно и здраво пиће. Његов опор оригинални укус ће се свидети свим члановима домаћинства без изузетка. Потребне компоненте:

• 2-3 комада тиквица (или младих тиквица);
• морски трн (250 грама);
• гранулирани шећер (200 грама);
• 2 литра воде.

Тиквице одрежите кожицу, пажљиво уклоните семенке и ситно исецкајте. Поврће ширимо у стерилизовану теглу (3 литра). Морски трн оперемо са доста воде, уклонимо преосталу течност и ставимо је у теглу. Додајте шећер у чисту воду и кувајте 2-3 минута. Прелијте тиквице сирупом од морске кркавине и завијте поклопац. Окрените теглу наопако и оставите да се охлади. Затим уклоните компот на суво, хладно место.

Једноставно свеже пиће задовољиће и најизбирљивије гурмане. Ми требамо:

• једна велика тиквица;
• лимун;
• шећер (200 грама).

Тиквице очистимо и исечемо на танке колутиће. Сипајте у шерпу, напуните водом и ставите на шпорет. Чим течност проври, додајте шећер и кувајте на средњој ватри 5-7 минута. У сируп додајте лимунов сок и сипајте у стерилисане тегле. Затворимо поклопац и ставимо га на тамно место.

Необично пиће, по правилу, припрема се за зиму. Дрен боји компот у невероватну боју вране. Рецепт за ово пиће је једноставан: узмите једну већу тиквицу, огулите је и ситно исеците. Додајте поврће у врелу воду. Дрен (200 грама) темељно оперемо и пошаљемо у тигањ са тиквицама. Чим течност прокључа додати шећер и мало ваниле. Кувајте на тихој ватри још 3-5 минута и сипајте у тегле (претходно стерилисане). Замотамо и пошаљемо у подрум.

Укусно и здраво пиће је веома популарно међу модерним хостесама.Његова арома и пријатна киселост ће се свидети свима без изузетка. Да бисмо га припремили, узимамо:

• тиквице (400-500 грама);
• шљиве (250 грама);
• шећер (по укусу);
• 2 литра воде.

Очистите тиквице и ситно исецкајте. Шљиве оперите и уклоните коштице. Помешајте их са тиквицама и поспите шећером. Стојимо 1,5 сат и ставимо смешу у шерпу. Напуните водом и доведите до кључања. Затим динстајте на лаганој ватри још 10 минута, затим сипајте у стерилисане тегле и завијте поклопце. Чувамо невероватно пиће у хладној просторији.

Да бисте припремили необично пиће, потребно је да узмете:

• 2-3 велике тиквице;
• 1 литар сока од ананаса;
• велика наранџаста;
• лимунска киселина (1 кашичица);
• гранулирани шећер (пола шоље).

Тиквице оперемо, скинемо кору и ситно исецкамо. Исцедите сок од поморанџе и помешајте га са ананасом. Прелијте поврће и оставите да одстоји око 40 минута. Затим ставите на ватру, додајте шећер, лимунску киселину и кувајте 3-5 минута. Сипајте у тегле и затворите. Чекамо да се охладе и пошаљемо на тамно, хладно место.

Осим воћа, за прављење компота од тиквица користе се и познати Зуко и Јупи прах. Пића су укусна и савршено гасе жеђ. Ако је ваш избор направљен у корист прве опције, онда је технологија кувања следећа:

• огуљене тиквице исецкати, ставити на дно тегле и прелити кључалом водом;
• додајте 1 кашичицу есенције и затворите, оставите 12 сати;
• затим исцедите воду и темељно оперите тиквице;
• ставите поврће у лонац, покријте шећером и "Зуко";
• тиквице кувати у сопственом соку уз додатак мале количине воде 5-8 минута, сипати у тегле и зачепити.

Што се тиче Јупи, рецепт је у великој мери сличан, али постоје неке разлике. Дакле, узмите тиквице и уклоните кожу. Прелијте комаде поврћа прокуваном водом, додајте лимунску киселину и оставите да одстоји 6-8 сати. Оцедите течност и поспите састојке шећером. Ставите на ватру и доведите до кључања. Заспимо врећу "Иуппие" и кувамо 3-5 минута. Сипати у стерилисане тегле и затворити поклопцима. Конзервација се мора чувати у хладној просторији.

Како кувати укусан компот од тиквица, погледајте следећи видео.