Рецепти за печене брескве

Печене брескве још нису стекле популарност код нас, али су одувек уживале у западним земљама. Ово јело је настало у Италији. Такав десерт се може припремити на много начина, осим тога, много је здравији од многих других модерних слаткиша и не садржи много калорија.

Брескве печене у рерни максимално задржавају арому и укус, као и корисне супстанце. Рерна има блажи топлотни ефекат од микроталасне. Воће које је прошло управо такву топлотну обраду савршено се комбинује са разним скутама, кремама, сирупима и медом.

Можете кувати брескве у микроталасној пећници када постоји недостатак времена. У чему важно је да при кувању воћа не користите превисоке температуре.

Овај рецепт се брзо и лако припрема. Ово јело је савршено као слатки десерт поред јутарње каше.

За такво јело ће вам требати:

• саме брескве - око 3-4 комада (не морате пећи превише воћа, ако кувате само за себе или за малу породицу, боље је узети једну брескву по особи);
• скута маса - око 200-250 грама (може бити мешавина свјежег сира са сувим воћем или са медом / џемом);
• уље за подмазивање калупа.

Брескве треба опрати, осушити папирним или обичним пешкиром и преполовити, а пре тога одстранити све кости. Препоручљиво је истовремено укључити рерну и загрејати је на 180 степени.Затим треба узети кашичицу и извадити мало пулпе из средине сваког воћа.

Скутна маса се може направити од разних састојака по вашем укусу. Поред свјежег сира, то може бити гриз, јогурт, суво воће, ораси, мед, па чак и ситни комадићи мармеладе или чоколаде. Важно је само осигурати да смеша остане густа. За боље мешање можете користити блендер.

Шупљи део половина воћа треба да попуните скутом. Главна ствар је да не "претерујете" са количином. Две половине воћа треба да се слободно "затворе". Након тога, папир за печење намажу уљем и на њега постављају „празне“, након што положе половице једну на другу. Посластице се стављају у већ загрејану рерну и пеку не више од 20 минута (до лаганог руменила и мекоће воћа).

Такво јело најбоље је послужити са слатким густим јогуртом, након што га прелијете медом, а по могућности у целини, а не на пола. Такође ће бити корисни ораси са сувим воћем (наравно, у малим количинама).

Ово је само такозвани "костур" рецепта за печење брескве. У скуту можете додати јаја са шећером за још богатији и слађи укус. Тада ће печене брескве више имати укус као тартлете.

Печење брескви у микроталасној пећници је једнако једноставно као и печење у рерни. У овом случају, количина запрљаног посуђа ће бити много мања.

Потребни састојци:

• брескве (2-3 комада, као у случају пећнице, не треба узимати превише воћа);
• путер (100 грама);
• мед (80 грама);
• шећер (50 грама);
• прстохват соли.

Као у претходном рецепту, целе брескве се могу преполовити и одстранити коштице након прања и сушења. Занимљиво је да је овај рецепт погодан за кување и целих брескви и "пола" воћа. Ако скувате целу брескву, на крају ћете добити воће преливено мирисним слатким „сосом“.

Мед, со, шећер и путер се помешају у једној посуди и ставите у микроталасну пећницу 1 минут на средњој снази. Ово се ради како би састојци постали течни и на тај начин се помешали у једну масу. Потом се брескве намажу овим слатким "сосом" и стављају у микроталасну пећницу на 1 минут на средњој снази. Овај круг морате поновити неколико пута, након сваког подмазивања воћа. Треба их довести у стање мекоће.

Овај рецепт такође поздравља "експериментални дух". У "сосу" можете додати разне сосове као што су чоколада или мента, кокос. Маслац се може заменити маслиновим уљем.

Уз такав десерт лети добро иду освежавајући напитци од менте, а у хладној сезони топли коктели са свеже цеђеним соковима. На воће можете нанети ваздушну крему или претходно кувану мерингуе. Ваздушни бечки вафли су такође савршени као додатак јелу.

Главна ствар је запамтити да је кување било које скале платформа за експериментисање. Сладак и деликатан укус брескве одушевиће и развеселити све. А различите варијације додатних компоненти ће вам помоћи да пронађете "исту" комбинацију која вам се свиђа.

Како кувати печене брескве, погледајте следећи видео.