Џем од брескве без семена за зиму

Бресква је једно од најомиљенијих и најпопуларнијих воћа на пространствима наше земље. Многи узгајају ово воће у сопственој башти. Брескве се могу јести свеже као десерт или ужина саме, или куване од њих у разним јелима. На пример, можете направити џем од брескве. На овај начин можете сачувати омиљено воће за зиму и уживати у његовом укусу дугих и хладних вечери. Како направити џем од брескве без коштица? У нашем материјалу ћете наћи једноставан корак по корак рецепт за посластицу за зиму.

За почетак, треба напоменути да сама бресква има прилично обиман скуп својстава и хранљивих састојака који позитивно утичу на људско тело. Дакле, ово воће обавља функције јачања и витаминизације, а такође је у стању да нормализује рад људског гастроинтестиналног тракта.

У свом саставу воће садржи воду, влакна, биљна влакна, протеине, као и витамине (на пример, Б групе и провитамине А), као и елементе у траговима (калцијум, цинк, натријум, фосфор, флуор и многе друге) . Очигледно, свежа бресква је најкориснија, међутим, не можемо преварити законе природе и узгајати брескве током целе године. Одличан излаз из ове ситуације био би да уберете своје омиљено воће за зиму у облику слатког и густог џема.

Традиционално, рецепте за прављење џема домаћице преносе са генерације на генерацију. Међутим, ако нисте успели да добијете рецепт од својих рођака или желите да пробате нешто ново, користите следеће савете. Дакле, за кување ће вам требати 4 килограма брескве, 3 килограма шећера и 2 кашичице лимунске киселине.

Пре свега, морате се бавити воћем. Дакле, треба изабрати благо незрело воће (не претерујте и не користите још зелене брескве). Након одабира плодова, треба их пажљиво сортирати (ослободити се поквареног воћа), као и опрати и осушити.

Важно је напоменути да је кожица плода прилично храпава и хетерогена по својој структури, тако да може акумулирати прљавштину и прашину. Пре прављења џема, по жељи, може се очистити. Међутим, вреди напоменути чињеницу да ће кора дати укусне јантарне нијансе џему, што ће у великој мери олакшати процес кувања (плодови се неће распасти). Поред тога, процес уклањања је прилично дуготрајан (прво је потребно да брескву опечете кипућом водом, а затим, након неколико резова, уклоните кожу).

Дакле, да ли ће ољуштити брескву или не је индивидуални избор сваке домаћице. Али оно што треба да се уради јесте ослободите се коштице и исеците плод на ситне комаде. Након тога, све брескве морају бити пресавијене у погодан дубоки контејнер и прекривене шећером (количина шећера може варирати у зависности од ваших преференција укуса).

Након што се овај процес заврши, сок који је исцедио из брескве треба сипати у посебну посуду. Такође морате додати лимунску киселину (овај корак ће додати мало киселости деликатесу, а такође ће задржати кришке брескве нетакнуте). Сада треба да прокувате овај сируп. Када сируп прокључа, мора се прелити преко воћа и још мало прокувати. Затим се џем мора уклонити из рерне и потпуно охладити. Да би се постигла већа густина џема, овај поступак треба обавити неколико пута.

Када је џем готов, треба га распоредити у тегле и замотати поклопцима. Затим тегле окренемо наопако и умотамо их ћебетом. Када се потпуно охладе, могу се преуредити на тамно, хладно место (на пример, у подрум). Дакле, пратећи упутства корак по корак и слушајући једноставне савете, можете кувати укусну посластицу код куће. Ово јело може направити не само мајстор кувања, већ и почетник.

Готови џем од брескве можете јести као самостални десерт, попити чајем. Може се додати и у палачинке или палачинке, или једноставно намазати на хлеб. У сваком случају, ова посластица ће украсити ваше хладне зимске вечери и подсетити на топла лета и слатке плодове. Пријатно!

Више о томе како да направите укусни џем од брескве сазнаћете у следећем видеу.