วิธีการหุงข้าวอย่างถูกต้อง?

ข้าวเป็นที่นิยมมากในทุกประเทศในเอเชีย ในประเทศจีนและญี่ปุ่น พืชผลนี้เก็บเกี่ยวปีละหลายครั้ง ในรัสเซียมีการปลูกในภูมิภาคที่อบอุ่นเช่นภูมิภาค Astrakhan, Rostov รวมถึงภูมิภาค Krasnodar และ Primorsky

ในประเทศของเราวัฒนธรรมนี้เริ่มได้รับการปลูกฝังตามคำสั่งของ Peter I ในศตวรรษที่ 17 แล้วเรียกว่าข้าวสาลีซาราเซ็น อินเดียถือเป็นบ้านเกิดของเธอ ข้าวปรากฏตัวที่นั่นเมื่อกว่า 7,000 ปีก่อน มันถูกนำไปยังยุโรปโดยอเล็กซานเดอร์มหาราชจากอินเดีย ในสมัยนั้นมีเพียงขุนนางที่ร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถจ่ายได้

ตั้งแต่นั้นมา ข้าวก็กลายเป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ชาวยุโรปชอบสีน้ำตาลและสีแดง คนเอเชียและชาวรัสเซียกินข้าวขาว ประเทศจีนถือเป็นผู้นำในการเพาะปลูกพืชผลนี้ และในยุโรปชื่อนี้เป็นของอิตาลีโดยชอบธรรม ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องทุ่งนาขนาดใหญ่และอุดมสมบูรณ์

มีธัญพืชหลากหลายชนิด นอกจากข้าวขาวแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีสีเหลือง สีแดง สีน้ำตาล สีดำ และสีม่วงอีกด้วย ตามรูปร่างของเมล็ดข้าว ข้าวจะเป็นเมล็ดกลม เมล็ดยาว และเมล็ดกลาง

ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน มันอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตจึงสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว ซีเรียลนี้มีวิตามินของกลุ่ม B, E, PP มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร น้ำซุปข้าวห่อหุ้มเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหารอย่างดีและมีผลดีต่อจุลินทรีย์

โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เป็นเพียงส่วนหนึ่งของแร่ธาตุที่อยู่ในซีเรียล ธัญพืชดิบมีสารที่เป็นประโยชน์มากมายที่ช่วยขจัดสารพิษและผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยอื่นๆ แป้งที่มีอยู่ในนั้นทำให้คนที่มีพลังงานอิ่มตัว ซึ่งเป็นสาเหตุที่ข้าวมีอยู่ในอาหารสำหรับนักกีฬาและสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน ขอบคุณวิตามินบี ซีเรียลมีผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลางและเพิ่มการทำงานของโครงสร้างสมอง ข้าวกล้องมีสิ่งที่เรียกว่าสารสื่อประสาทที่ขัดขวางการพัฒนาของโรคบางอย่างของระบบประสาท ข้าวทำให้แข็งแรง ลดระดับคอเลสเตอรอล และยังช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจอยู่ในสภาพดี

ข้าวยังช่วยในการต่อสู้กับโรคอื่น ๆ :

• ด้วยโรคหลอดลมอักเสบช่วยในการขจัดเมือกออกจากปอดและหลอดลม
• ด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบปอดบวมเป็นยาลดไข้
• ในกรณีเป็นพิษช่วยขจัดสารพิษและสารก่อมะเร็ง
• ด้วยอาการบวมน้ำเอาของเหลวออกจากเนื้อเยื่อ
• ในกรณีของโรคหัวใจจะทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้นเนื่องจากโพแทสเซียม
• ด้วยโรคกระเพาะและแผลพุพองจะห่อหุ้มเยื่อเมือกและสร้างฟิล์มป้องกัน
• ในกรณีของโรคทางระบบประสาทจะทำให้การทำงานของโครงสร้างสมองและกระบวนการเผาผลาญในเนื้อเยื่อสมองเป็นปกติ

นอกจากคุณสมบัติเหล่านี้แล้วพันธุ์สีน้ำตาลยังมีข้อดีของตัวเอง:

• ทำความสะอาดหลอดเลือด
• ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
• ลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
• ปรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตไขมันให้เป็นปกติ
• บล็อกการพัฒนาของโรคเบาหวาน

เมล็ดข้าวผ่านกรรมวิธีพิเศษก่อนบรรจุหีบห่อ ได้แก่

• แยกออก;
• นึ่ง;
• ขัด;
• บด

บ่อยครั้งในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถเห็นข้าวสวยบนชั้นวางในส่วนซีเรียล ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนก่อนที่จะแกะเปลือกออก ดังนั้นสารอาหารทั้งหมดในระหว่างการนึ่งจะเข้าสู่เมล็ดธัญพืช

ตัวเลือกการประมวลผลนี้มีข้อดีหลายประการ:

• ใช้เวลาน้อยลงในการหุงข้าว
• ซีเรียลนึ่งมีแป้งน้อยกว่า ดังนั้นเมื่อสิ้นสุดการทำอาหารประเภทนี้ คุณจะได้เครื่องเคียงที่ร่วน
• เมื่อนึ่งแป้งจะสร้างกลูโคสซึ่งร่างกายย่อยได้ง่ายกว่า
• สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดภายใต้ไอน้ำจะผ่านเข้าสู่ใจกลางเมล็ดพืช

ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ค่อนข้าง

ประกอบด้วย 116 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ซึ่ง:

• โปรตีน 9 กรัม
• ไขมัน 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 62.3 กรัม
• เส้นใยผัก 9.7 กรัม
• น้ำ 14 กรัม

ส่วนประกอบวิตามินของซีเรียลต่อ 100 กรัมมีดังนี้:

• วิตามินบี 0.1 มก.
• 0.4 มก. วิตามิน B1;
• 0.5 มก. ของวิตามิน B6;
• วิตามินอี 0.8 มก.
• วิตามินบี 5 1.5 มก.
• 1.9 มก. วิตามินเค;
• 5.1 มก. วิตามิน B3;
• วิตามิน B9 19 ไมโครกรัม

นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุมากมาย ได้แก่ :

• ทองแดง 0.3 มก.
• ธาตุเหล็ก 1.5 มก.
• สังกะสี 2.1 มก.
• แมงกานีส 3.8 มก.
• โซเดียม 12 มก.;
• แคลเซียม 23 มก.
• ซีลีเนียม 23.4 ไมโครกรัม;
• คลอรีน 25 มก.
• กำมะถัน 46 มก.
• แมกนีเซียม 142 มก.;
• โพแทสเซียม 220 มก.
• ฟอสฟอรัส 330 มก.

ข้าวบวกมีคุณสมบัติเชิงลบหลายประการ

ไม่ควรเพิ่มซีเรียลนี้ในเมนูสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเพิ่มน้ำหนักจากข้าวถ้าคุณกินในปริมาณที่ไม่จำกัด การแพ้ซีเรียลของแต่ละบุคคลรวมอยู่ในข้อห้ามในการใช้ในอาหาร

ข้าวตั้งท้องได้รับอนุญาตในปริมาณที่จำกัด เนื่องจากธัญพืชเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคโทรโฟบลาสติก

ข้าวกล้องไม่ควรถูกขนออกไปเพราะกรดไฟติกที่มีอยู่ในเปลือกของมันยับยั้งการดูดซึมแคลเซียมและธาตุเหล็กตามปกติ เป็นผลให้โรคกระดูกพรุนและโรคโลหิตจางสามารถพัฒนาได้

มีคนไม่มากที่จะหุงข้าวให้อร่อยและร่วน มักมีปัญหาว่าข้าวต้มนิ่ม นอกจากนี้ยังมีปัญหากับความจริงที่ว่าข้าวไม่โปร่งสบาย

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว ตัวอย่างเช่น ข้าวป่าหุงมาเป็นเวลานาน และขั้นตอนในการเตรียมหุงข้าวค่อนข้างนาน

ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวิธีการแปรรูปธัญพืช ข้าวปรุงสุก:

• ขาว - 20 นาที;
• นึ่ง - 30 นาที;
• ป่า - มากถึง 60 นาที;
• สีน้ำตาล - 40 นาที

สำหรับสัดส่วน ปริมาณน้ำสำหรับหุงขึ้นอยู่กับความหลากหลายและรูปร่างของเมล็ดธัญพืช:

• ป่า - 1 ถึง 3.5;
• เม็ดกลม - 1 ถึง 2.5-3;
• เม็ดกลาง - 1 ถึง 2-2.5;
• เมล็ดยาว - 1 ถึง 1.5-2;
• สีน้ำตาล - 1 ถึง 2.5-3;
• นึ่ง - 1 ถึง 2

ระหว่างหุงข้าว ข้าวจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า ดังนั้นปริมาณข้าวมาตรฐานสำหรับ 4 คน คือประมาณ 300 กรัมหรือ 1.5 ถ้วย

ในการทำให้ข้าวร่วน คุณเพียงแค่ล้างในตะแกรงละเอียดใต้น้ำไหลหลายๆ ครั้ง ดังนั้นแป้งซึ่งเป็นตัวกำหนดความเหนียวจึงถูกชะล้างออกจากซีเรียล หากจานต้องการข้าวเหนียว เช่น ซูชิ ก็ไม่จำเป็นต้องล้าง คุณสามารถเร่งเวลาในการปรุงซีเรียลได้หากคุณแช่ซีเรียลในน้ำล่วงหน้า 1-2 ชั่วโมง

หากคุณปรุงซีเรียลในกระทะ คุณต้องต้มน้ำในการปรุงอาหาร จากนั้นจึงเทซีเรียลลงไป จากนั้นจึงจำเป็นต้องผสมให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเมล็ดธัญพืชในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการ หลังจากเดือดคุณต้องปิดฝากระทะลดความร้อนและอย่ายกขึ้นจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร ถ้าความสม่ำเสมอควรจะร่วน อย่าผสมข้าวเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายที่เกิดกับซีเรียล มิฉะนั้นแป้งจะเริ่มโดดเด่นและความสม่ำเสมอจะเหนียวเหนอะหนะ ข้าวพร้อมจะถูกลบออกจากความร้อนและทิ้งไว้ 10 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท หากยังมีของเหลวอยู่ ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วปิดฝากระทะด้วยผ้าขนหนู

หากคุณไม่มั่นใจว่าเครื่องเคียงจะร่วน คุณก็ต้มเมล็ดธัญพืชให้สุกเพียงครึ่งเดียว จากนั้นปิดฝาให้เครื่องเคียงยืนประมาณ 20 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ติดกัน มิฉะนั้น คุณจะต้องทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

Groats ยังปรุงในกระทะ ความแตกต่างในการปรุงอาหารคือผัดล่วงหน้า 2 นาทีเพื่อให้เมล็ดพืชเคลือบด้วยน้ำมัน หลังจากทอดแล้วเทน้ำเดือดและเตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ซีเรียลเม็ดกลมมักจะเตรียมสำหรับรีซอตโต้และซูชิ นั่นคือสำหรับอาหารที่ต้องการความเหนียวของเมล็ดพืช

แต่มีเคล็ดลับในการเตรียมซีเรียลเม็ดกลมในรูปแบบร่วน:

• ล้างเมล็ดพืชหลายครั้งในน้ำเย็น
• สำหรับซีเรียล 100 กรัมคุณต้องใช้น้ำ 300 มล.
• เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เครื่องปรุงและเครื่องเทศ
• หลังจากเครื่องเทศเทซีเรียลและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนลงในน้ำ
• หุงข้าวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 300 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 600 มล.

การทำอาหาร:

• ล้างซีเรียลเพื่อล้างน้ำ
• ต้มน้ำและเพิ่มเมล็ดข้าว
• คุณต้องปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 7 นาทีจากนั้นให้ทำอาหารช้า - 10-15 นาทีโดยไม่ต้องคน
• หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดเตา ใส่น้ำมันลงในกระทะ แล้วปล่อยให้ข้าวแช่ในหม้อประมาณ 15 นาที

ข้าวกล้องเป็นที่นิยมมากในประเทศจีนและประเทศไทย

เพื่อเตรียมมันในรูปแบบร่วนคุณจะต้อง:

• น้ำ 750 มล.
• ข้าวกล้อง 300 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างซีเรียลใต้น้ำไหล
• เทเมล็ดพืชด้วยน้ำเดือด
• นำแก้วทรงสูงเทเมล็ดที่ล้างแล้วเติมน้ำทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
• จากนั้นเมล็ดพืชที่ส่งไปยังหม้อต้มน้ำปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 7 นาที
• เปิดไฟให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารอีก 30 นาทีโดยปิดฝา
• ในตอนท้ายปิดเตาแล้วปิดข้าวไว้ 15 นาทีเพื่อดูดซับน้ำที่เหลือ

ข้าวป่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแปลกใหม่สำหรับประเทศของเรา และส่วนใหญ่รับประทานโดยประชากรกลุ่มเล็กๆ เขามีรสนิยมที่น่าสนใจมาก ส่วนใหญ่จะขายในส่วนผสมของพันธุ์สีขาวและสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 200 กรัม
• น้ำ - 600 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ก่อนหุงข้าวควรแช่น้ำไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้ข้าวนิ่ม หลังจากเตรียมซีเรียลแล้ว เทน้ำลงในจาน เกลือ ใส่เตาจนเดือด จากนั้นเทเมล็ดธัญพืชลงในน้ำเดือดที่ต้มแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 35-40 นาที คนเป็นครั้งคราว ระหว่างหุงข้าว ข้าวป่าจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น 4 เท่า

คุณสามารถหุงข้าวได้ไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างซีเรียลให้ดี เติมชามแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียล 1-2 ซม. เหนือระดับเมล็ดธัญพืช คุณต้องปรุงในโหมด "pilaf" เป็นเวลา 30 นาที

ในหม้อต้มสองชั้น ข้าวจะร่วนอยู่ไม่น้อย และยังมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์อยู่เป็นจำนวนมาก วาง Groats ที่ระดับล่างพร้อมกับน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 1.5 เครื่องเทศและเกลือในกรณีนี้จะถูกเพิ่มทันที ในโหมด "ข้าว" เครื่องเคียงจะปรุงประมาณ 40 นาที

ข้าวผัดไม่ดีต่อสุขภาพเท่าข้าวต้ม แต่เป็นอาหารที่อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับผักและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ข้าว 200 กรัม
• น้ำ 400 มล.;
• แครอท 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 70 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ในกระทะที่มีน้ำมันทอดธัญพืชจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 5 นาที
• พริกไทยและเกลือเล็กน้อยกว่าปกติ
• หลังจากที่ข้าวได้สีแล้วให้เทมะเขือเทศใส่ผักแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
• เทน้ำ 400 มล. แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝา
• หลังจากที่น้ำระเหยหมดแล้ว ให้ปิดฝาไว้ 5 นาที แล้วลดอุณหภูมิความร้อนลง

ข้าวมีความต้องการมากเมื่อปรุงสุก ไม่ทำตามกฎของการทำอาหาร คุณสามารถทำกับข้าวเหนียว ต้ม และไหม้ได้ง่าย

เพื่อขจัดผลที่ตามมาคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงอาหารทั้งหมด

• ถ้าหุงข้าวบนเตาจะไหม้ง่ายถ้าไม่มองข้าม ดังนั้นสำหรับเขาจึงคุ้มค่าที่จะนำจานเคลือบสารกันติด
• คุณต้องเทซีเรียลลงในน้ำเดือดหรือเทน้ำเดือดเสมอ
• คุณไม่สามารถเทน้ำน้อยกว่าที่ควรจะเป็นจะทำให้ข้าวสุกและเหนียว
• ในทำนองเดียวกันอย่าเติมน้ำมากเกินไป ซีเรียลจะเทน้ำทั้งหมดที่เทลงในกระทะ ดังนั้นผลลัพธ์ของการปรุงอาหารดังกล่าวจะเป็นเครื่องเคียงที่ต้ม
• หากเป็นที่ชัดเจนว่าข้าวหุงแล้วและน้ำยังระเหยไม่หมด ก็มีความเป็นไปได้ที่ข้าวจะเดือด แต่คุณสามารถเก็บเครื่องเคียงไว้ได้ด้วยการกรองและกรองซีเรียล
• หากธัญพืชเกาะติดกัน ปัญหาก็คือการผสมธัญพืชบ่อยๆ ต้องทำเพียง 1 ครั้งหลังต้ม แล้วปิดฝาไม่ต้องผสม ไม่อย่างนั้นจะกระตุ้นการปล่อยแป้งได้ กล่าวคือ ทำให้ข้าวเหนียว
• ก่อนปรุงอาหารควรล้างและกำจัดขยะทุกชนิดรวมถึงเมล็ดพืชแบบผุดขึ้น
• ในการทำข้าวให้โปร่งและร่วน คุณสามารถใช้วิธีการทู่ ประกอบด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าก่อนหุงข้าว ข้าวจะมีสีน้ำตาลในน้ำมัน ระเหยความชื้นทั้งหมด จากนั้นเมล็ดสีน้ำตาลจะถูกเทลงในหม้อต้มน้ำสำหรับหุงต้มต่อไป

มีทริคในการหุงข้าวด้วย

• หากหลังจากการปรุงแต่งทั้งหมดแล้วข้าวไม่กลายเป็นร่วนคุณต้องเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะระหว่างการเตรียม
• ซีเรียลไม่เพียงดูดซับน้ำ แต่ยังรวมถึงกลิ่นทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยกัน เช่น กลิ่นหอมของผัก ควรใส่ข้าวดิบลงในผักเท่านั้น มิฉะนั้น จะยังคงไม่มีรสจืด
• ข้าวจะอร่อยกว่าถ้าไม่ต้มในน้ำ แต่ยกตัวอย่างเช่น ในน้ำซุปไก่
• ซีเรียลผสมกับเครื่องเทศ เช่น ซีร่า หญ้าฝรั่น กระวาน เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มและสมุนไพรลงในน้ำเดือด
• คุณต้องใส่เกลือซีเรียลระหว่างการปรุงอาหารในตอนเริ่มต้นเมื่อเพิ่งเริ่มดูดซับน้ำ หากคุณใส่เกลือในตอนท้าย เมล็ดข้าวจะไม่เค็ม และจะไม่ได้รับรสเค็ม

การเก็บรักษาวัฒนธรรมนี้ก็มีคำแนะนำเช่นกัน อายุการเก็บรักษาซีเรียลขึ้นอยู่กับเขตภูมิอากาศที่คาดว่าจะจัดเก็บ

สำหรับตะวันออกไกล รัฐบอลติก คอเคซัสเหนือ และทรานส์คอเคเซีย เวลาที่เหมาะสมในการจัดเก็บมีดังนี้:

• สำหรับเกรดขัดเงา - 12 เดือน (18 เดือนสำหรับภูมิภาคอื่น)
• สำหรับพันธุ์บด - 10 เดือน (16 เดือนสำหรับภูมิภาคอื่น)

เมื่อส่งซีเรียลไปจัดเก็บควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ระบอบอุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บซีเรียลคือตั้งแต่ +5 ถึง +15 องศาเซลเซียส
• ก่อนซื้อคุณควรศึกษาองค์ประกอบที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด
• เมื่อซื้อข้าวคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีความชื้นบนกล่อง
• หลังจากเปิดถุงซีเรียลแล้วจะต้องเทลงในภาชนะที่ปิดสนิท
• เก็บซีเรียลให้ห่างจากแสงแดดและในที่ที่มีความชื้นต่ำ

ก่อนส่งซีเรียลไปเก็บควรอุ่นเครื่อง ซึ่งจะช่วยป้องกันข้าวจากการสร้างแมลงต่างๆ คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้สักพัก เพื่อป้องกันแมลงพริกไทยร้อนหรือกระเทียมจะช่วยได้ซึ่งจะต้องใส่ในขวดซีเรียลโดยตรง

ถุงผ้าก๊อซขนาดเล็กที่มีเกลือสามารถป้องกันความชื้นซึ่งจะทำให้ความชื้นลดลงจากซีเรียล

เมื่อเริ่มทำอาหาร คุณต้องตรวจสอบเมล็ดพืชและทำความเข้าใจว่าซีเรียลมีกลิ่นประเภทใด

• กลิ่นอับชื้นที่ไม่พึงประสงค์จะบ่งบอกถึงการพัฒนาของเชื้อรา
• ความจริงที่ว่าปรสิตอยู่ในกลุ่มสามารถรับรู้ได้จากจุดสีดำในนั้น
• หากคุณสับสนกับสีแปลก ๆ ของเมล็ดพืช แสดงว่านี่เป็นสัญญาณชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์มีนิสัยเสีย จะต้องกำจัดทิ้งทันที

เครื่องปรุงที่ต้มควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น เวลาใช้งานจะหมดอายุใน 4-5 วัน ต้องเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพราะข้าวดูดซับกลิ่นทั้งหมด ข้าวหุงสุกยังสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง มันจะอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 35 วัน จริงอยู่ พันธุ์แปลกใหม่บางชนิด เช่น ข้าวชิราตากิ แม้จะอยู่ในช่องแช่แข็งก็จะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 7 วัน พันธุ์ที่เหลือจะถูกเก็บไว้ในลักษณะเดียวกับปกติ

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวอย่างถูกต้อง โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้